Пиёзро барои 10 дақиқа пухтан.
Шӯрбо қаймоқи пиёзӣ
маҳсулот
Лок - 300 грамм
Картошка - 3 дона (миёна)
Шир - 0,6 литр
Паприка - 6 грамм
Намак - мечашонем
Шӯрбо аз креми пиёз чӣ гуна бояд тайёр карда шавад
1. Картошкаро бишӯед, бо дастмолҳои коғазӣ бодиққат хушк кунед.
2. Картошкаро дар танӯр ҷойгир кунед ва пазед.
3. Лукро майда реза кунед.
4. Равғанро ба як табақ пазед, пиёзро каме бирён кунед.
5. Картошкаро тоза кунед, ба мукаабҳои 1 сантиметр буред.
6. Картошка, шири гарм ва пиёзи омодашударо дар кахвачушон ҷойгир кунед.
7. Ғизоро ба массаи якхела мезанед.
8. Шӯрбо напазед, намак илова кунед.
9. Шӯрбо пиёзи тайёрро бо паприка оро диҳед.
Чунин ба назар мерасад
маҳсулот
Лок - 0,5 кг
шўрбои гов - 0,5 литр
Панири коркардшуда - 100 грамм
Қаламфури ширини булғорӣ - 1 дона
Равған (зайтун ё офтобпараст) - 2 қошуқ
Пиёз - 2 дона
Сирпиёз - 1 дона
Пиёз сабз - 1 дона
Чӣ тавр пухтани пюзи пиёзаро пухтан мумкин аст
1. Пиёз ва қаламфури булғорро пӯст кунед ва реза кунед, тухмҳо ва пояҳоро аз қаламфур тоза кунед.
2. Сирпиёзро бо корд ё пресс сирпиёз тоза кунед ва реза кунед.
3. Лок ва пиёзҳои сабзро шуста, хушк кунед ва ба қисмҳои хурди он буред.
4. Табакро пешакӣ гарм кунед, равған илова кунед ва тамоми пиёз ва қаламфури булғорро гузоред.
5. Иловаи як шўрбои каме, тобистонаи сабзавот барои 10 дақиқа.
6. Сабзавотро ба дегчаи алоҳида андозед, каме бештар шўрбои илова кунед.
7. Шӯрбо то даме ки пиёлаҳо 7-10 дақиқа мулоим шаванд, пазед.
8. Шўрборо гарм кунед, панири гудохташударо ба он андозед ва панирро бо кахвачушон ҳал намоед.
9. Панири омодашударо дар ҷараёни тунук ба шӯрбо илова кунед ва идома диҳед.
10. Бо авокаи намак ва мурч пошед, сметана илова кунед, то бичашед.
Далелҳои лазиз
- Ба назарам номида мешавад сабзавоти шоҳона. Он ба инсоният кайҳо боз маълум аст. Дар Мисри қадим, Рим ва Юнон пиёз яке аз муҳимтарин сабзавот ҳисобида мешуд. Ликс дар асрҳои миёна ба Аврупо омад. Русҳо танҳо дар асри бистум ба парвариши он шурӯъ карданд. Пираз барои одамони ашроф ва сарватманд ғизо ҳисобида мешуд. Сабзавотҳои пиёзро ҳамчун хӯриш истифода мебурданд ва қисми берангро дар навъҳои гуногуни таомҳо ҳамчун таомҳо истифода мебурданд. Ликс ҳатто дар сари суфраи императори Рум Нерон намоён буд.
- омода кардан Дар хӯрокҳо асосҳои барги пиёз истифода мешаванд. Баргҳо аз сабаби сахтии аз ҳад зиёд истеъмолшаванда нестанд. Ва пояи бардурӯғ ва лампаи бардурӯғ хеле болаззат аст. Мазаи ќисми хўроки пиёз каме тунд (дар муќоиса бо пиёз таъми нозуктар аст). Хӯрокҳое, ки ба онҳо пиёз илова карда шудаанд, ба ғайр аз таъми тунд, накҳати хосе пайдо мекунанд. Дар муқоиса бо пиёзҳои маъмулӣ, пиёз дорои шарбати зиёд аст. Пиёзи судак ҳамчун таъми шӯрбо хеле хуб аст.
- Ватан тара - Осиё Ғарбӣ. Аз он ҷо буд, ки корхона ба кишварҳои баҳри Миёназамин расид. Намуди ваҳшӣ аз пиёзи пиёз ангур аст. Лук фарҳанги қадимист, зеро он дар давлатҳои қадим васеъ истифода мешуд.
- Подагра, уролитияз, фарбеҳӣ, хастагии рӯҳӣ ва ҷисмонӣ - ин рӯйхати пурраи бемориҳо ва шароити дарднок нест истифодаи нишон дода тара. Лӯл ҳозимаро тақвият медиҳад, иштиҳоро беҳтар мекунад, зуҳуроти атеросклерозро дар зарфҳо суст мекунад. Ба шарофати кислотаи фолий, пиёзу барои занони ҳомила хеле муфид аст. Аммо лӯбиё низ зиддиятҳо дорад. Ашхоси гирифтори захми меъда набояд пиёзи хом бихӯранд.
- Пиёз яке аз онҳост рамзҳои Уэльс... Тибқи ривоят, Дэвиди Велсӣ, дар ҷанг бо саксҳо ба сарбозонаш амр дод, ки пилтаҳоро ба кулоҳи худ бибанданд. Ин имкон дод, ки фарқи байни худ ва душманон фарқ карда шавад.
- Ба назарам - қаҳрамони афсона Ҷанни Родари "Циполлино". Пиёла мӯйлабро чунон дароз ва қавӣ дошт, ки барои хушконидани либос истифода мешуд!