Лӯбиёи лимӯро дар давоми 2-2,5 соат пазед. Лӯбиёи хурди лимӯро дар давоми 1 соат пазед.
Лӯбиёи лимӯро чӣ тавр пухтан мумкин аст
1 пиёла лӯбиёи лимӯ, оби ҷӯшон, 5 пиёла оби ҷӯшон
Лӯбиёро чанд вақт тар кардан лозим аст?
1. Лӯбиёи лимӯро ба дег рехта, бо оби хунук бо маржа 3 сантиметр пӯшонед.
2. Лӯбиёи лимӯро дар яхдон барои 6-12 соат тар кунед.
3. Кӯзаро дар оташ гузоред, дар оташи миёна напазед.
4. Пас аз ҷӯшон, лӯбиёро бо ҷӯшиши миёна дар давоми 10 дақиқа напазед, кафкро бодиққат тамошо кунед.
5. Кам кардани гармӣ ва лӯбиёи лимӯро дар давоми 2-2,5 соат, кӯдаки хурд-50 дақиқа.
6. Пас аз пухтан, обро холӣ кунед, лӯбиёро намак кунед, агар хоҳед, бо блендер резед.
7. Бо гиёҳҳо ва равғани растанӣ хизмат кунед.
Маслиҳатҳои пухтупаз
Лӯбиёи лимӯро тар кунед ё не
Лӯбиёи Лима барои пухтан бидуни тар кардан ду маротиба зиёдтар вақт сарф мекунад, аммо онҳо метавонанд мулоим шаванд ва дарунашон нарм набошанд. Маҳз нишебӣ вақти ҷӯшонданро кӯтоҳ мекунад ва бидуни пухтупаз сохтори ҳамворро таъмин мекунад.
Лӯбиёи лимӯро чӣ тавр намак кардан лозим аст
Барои он ки лӯбиёҳо то ҳадди имкон нарм шаванд, ҳангоми пухтан ба лӯбиё намак назанед. Аммо дарҳол пас аз ҷӯшидан ё ҳангоми илова ба маҳсулоти дигар, лӯбиёи лимаро намак кардан мумкин аст.
Агар лӯбиё кӯҳна бошад (зиёда аз ним сол аз истеҳсол), ба вақти пухтупаз 20 дақиқаи дигар илова кунед.
Далелҳои лазиз
Лӯбиёи лима (номҳои дигар барои лима, лӯбиё, лӯбиёи амрикоӣ) лӯбиёҳои калони сафед бо маззаи қаймоқ доранд ва барои онҳо онҳоро "лӯбиёи қаймоқ" меноманд. Онро испаниҳо дар Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ кашф карда, сипас ба Аврупо ва Амрикои Шимолӣ овардаанд.
Лӯбиёи лима аз 2 намуд иборат аст: лӯбиёи калони “картошка”, ки маззаи ғизои крахмалӣ доранд; ва лимаи кӯдак хурд ва зичтар аст.
Лӯбиёи Лима ҳангоми ҷӯшон шакли худро хуб нигоҳ медорад ва дар картошка пухта, хусусан агар пӯст тоза карда шавад, онҳо як матои қаймоқ мегиранд.
Лӯбиёи Лима хеле калонанд, дар ҳоле ки ниҳонӣ нисбатан тунук аст. Аз сабаби ранги сафед ва андозаи нисбатан калон (ҳангоми ҷӯшон, лӯбиёи лимӯ 1,2-1,3 маротиба меафзояд), хӯрокҳои аз он намоён хеле ғайриоддӣ буда, дар байни кӯдакон хеле маъмуланд.
Лӯбиёи Лима барои гиёҳхорон ва рӯзадорон тавсия дода мешавад, зеро миқдори зиёди протеини растанӣ дар таркиби онҳо мавҷуд аст.
Тавсия дода мешавад, ки лӯбиёи лимӯро дар зарфи герметикӣ барои 1 сол нигоҳ доред.
Лӯбиёи лимӯро бо наботот, пиёз ва сирпиёз хизмат кунед, ҳамчун табақи паҳлӯ ва дар шӯрбо истифода баред. Барои тағирот, шумо метавонед лӯбиёи лимаро дар шўрбои гӯштӣ напазед. Хӯроки аслӣ аз лӯбиёи Бэйби Лима - Суккоташ.