Чошнии сояро на танҳо ҳангоми хӯрдани таомҳои ҷопонӣ истифода бурдан мумкин аст, он барои пӯшидани салатҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ беҳтарин аст ва ба ғайр аз таъми он, он инчунин хосиятҳои фоиданок дорад - ҳозимаро беҳтар мекунад, аз витаминҳои руҳ ва В бой аст. Ҳангоми харидани чошнии лубиж, ба лаҳзаҳои зерин диққат диҳед:
1. Чошнро дар зарфи шишагин интихоб кунед-чошнии баландсифат дар пластикӣ печонида намешавад, ки дар он таъми худ ва хосиятҳои фоиданоки худро гум мекунад.
2. Ягонагии зарфро дар чошнӣ тафтиш кунед - ҳама чиз бояд герметикӣ ва аз камбудиҳо холӣ бошад, вагарна бактерияҳо метавонанд ба чошнӣ дароянд ва онро вайрон кунанд.
3. Таркиби чошнии лубиёӣ бояд дорои мазза, хушбӯйкунанда, консервантҳо ва рангкунандаҳо набошад. Таркиб бояд то ҳадди имкон содда ва табиӣ бошад: лӯбиё, гандум, об, намак.
4. Чошнии лубиёӣ бо ферментатсия истеҳсол карда мешавад, ки он бояд дар тамғакоғаз нишон дода шавад.
5. Ранги чошнии лубижро на ҳамеша пеш аз харидани он арзёбӣ кардан мумкин аст, ва ҳол он. Чошнии лубиж бояд аз қаҳваранги сабук то қаҳваранги торик бошад. Рангҳои норанҷии сиёҳ ва дурахшон аз чошнии қалбакӣ шаҳодат медиҳанд.
6. Чошнии мӯҳршударо дар яхдон нигоҳ доред.