Инҳоянд 5 маслиҳат барои интихоби беҳтарин йогурт:
1. Дар йогурт набояд ягон иловаҳои кимиёвии ғизоӣ мавҷуд бошанд – танҳо компонентҳои табиӣ, яъне: шир, хамир, меваҳо (ё дигар пуркунандаи табиӣ) ва эҳтимолан, шакар ё асал!
2. Йогурти босифат бояд дар зарфҳои шишагӣ баста шавад. Гап дар сари он аст, ки йогурт муҳити кислота аст ва ҳангоми ҳамкорӣ бо бастаи пластикӣ пайвастагиҳои полимерӣ аз баста ба худи йогурт ворид мешаванд.
3. Йогурти мевагӣ бояд меваи тару тоза дошта бошад. Танҳо меваҳои тару тоза кафолат медиҳанд, ки йогурт дорои консервантҳо, стабилизаторҳо ва беҳтаркунандаи мазза нест. Ҳатто мураббои мевагӣ (аслан мураббои меваҷот) одатан дорои иловаҳои кимиёвӣ барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳ доштани консентратсияи дилхоҳ. Дар айни замон, онҳо дар таркиби йогурт нишон дода нашудаанд ва харидор ҳамеша хатари чашидани иловаҳои номатлубро дорад. Илова бар ин, дар меваҳои тару тоза якчанд маротиба бештар моддаҳои муфид - витаминҳо ва аминокислотаҳо мавҷуданд.
4. Йогурт бояд зинда бошад – бо мӯҳлати нигоҳдорӣ на бештар аз 5 рӯз! Йогурт муфид аст, зеро он дорои бактерияҳои зиндаи кислотаи лактикӣ мебошад, ки барои системаи ҳозимаи инсон хеле муфид аст. Аммо барои он ки мӯҳлати нигоҳдории йогурт аз 5 рӯз зиёд шавад, йогурти тайёрро пастеризатсия кардан лозим аст (гарм кардан то ҳарорати 70-90 дараҷа). Дар ин ҳолат, бактерияҳои кислотаи лактикӣ ба мурдан шурӯъ мекунанд ва фаъолияти онҳо хеле паст мешавад. Йогурти пастеризатсияшуда аслан йогурти мурда аст.
5. Ва чизи охирин - он бояд болаззат бошад, то кайфияти хубро таъмин кунад!
Йогурти комилро аз куҷо ёфтан мумкин аст? Шумо инро худатон карда метавонед!
Аммо агар шумо сокини Маскав ё Санкт-Петербург бошед, пас шумо хеле хушбахт ҳастед! Дар супермаркетҳои премиум дар шаҳри шумо шумо метавонед маҳсулоти истисноӣ - йогурти «Гурбаҳо дар куҷо мечаранд?» харед. Он ба тавсифи мо комилан мувофиқ аст ва бениҳоят болаззат аст. Худатон бубинед!
Маълумоти бештар дар бораи маҳсулот ва аз куҷо шумо метавонед онро аз истеҳсолкунанда харед.