Хангоми аз бозор ё аз магазин харидани кокос ба яклухтии он диккат дихед: вай набояд тар-киш дошта бошад — ин кафолат медихад, ки шир аз мева набаромадааст ва целлюлоза вайрон нашудааст. Кокоси тару тоза бӯи қолаб, ширинӣ ва пӯсида надорад. Чашмони кокоси солим набояд пахш карда шавад.
Барои тақсим кардани кокос, шумо бояд сӯрохиро пайдо кунед, ки ба "қутб" наздиктар ҷойгир аст ва онро бо ашёи тез сурох кунед. Корд ё кайчи кор мекунад. Акнун шумо метавонед шарбатро холӣ кунед ё онро мустақиман аз кокос бо гузоштани найчаи коктейл ба сӯрох нӯшед.
Пас аз хушк кардани кокос меваҳоро ба халтае ҷойгир кунед ё ба дастмоле печонед ва ба тахтаи буридан гузоред. Гурзро гирифта, коксро ба ҳар тараф нарм занед, то тарқишҳо пайдо шаванд. Кокосро реза карда, гӯштро бо корд буред.
Кокосии бурида дар яхдон як рӯз нигоҳ дошта мешавад. Селлюлоза кокосро метавон хӯрда, хушк кард, ба маҳсулоти нонпазӣ илова кард ва ё дар чипсҳо ё пӯстҳо сохт.