Мундариҷа
Омлет шояд як табақи беҳтарини наҳорӣ бошад. Аввалан, тухм дар ғизои ҳаррӯза муфид аст, дуюм, омлет болаззат аст, сеюм, пухтани он ба мисли нок пошидан осон аст. Дуруст, агар шумо донед, ки ин корро дуруст кунед.
Агар омлетҳои шумо ба панкейк монанд бошанд ва шумо орзуи омлети баланд ва пухтупазро дошта бошед, ки онро замоне дар кӯдакистон пешкаш мекарданд, аз ин ҳиллаҳои хурди ошпазӣ истифода баред.
Лайфхак рақами 1 - шир ва тухм дар таносуби 1: 1
Тавсия дода мешавад, ки омехтаи 1: 1 - барои як қисми тухм мувофиқи рецепти омлет, 1 қисми шир лозим аст.
Агар шумо хоҳед, ки то ҳадди имкон дақиқ бошед, шумо метавонед амалҳои зеринро иҷро кунед. Тухмро гирифта, онро дар зери оби равон хуб бишӯед (шумо метавонед ин корро ҳатто бо собун кунед), онро шикастед, мундариҷаро ба як коса рехт ва ба нисфи боқимондаи пӯсти тухм шир рехт. Барои 1 тухм ба шумо лозим меояд, ки пӯстро ду маротиба бо шир пур кунед.
Лайфхак рақами 2 – тозиёна задани дурусти “бибии”
Барои тайёр кардани омлет, тухм ҳеҷ гоҳ бо миксер ё блендер қамчинкорӣ карда намешавад. Мо танҳо як чангак ё чӯбро истифода мебарем. Тухмҳоро каме латукӯб кунед, на кафк, балки омехтаи якхеларо ба даст оред.
Лайфхак рақами 3 - тухми пухта тухми пухта нест, мо бе иловаҳо мепазем
Орд, крахмал, майонез, иловагиҳоро истифода набаред: гӯшт, сабзавот, гиёҳҳо, занбурўғҳо. Ин компонентҳо танҳо омлетро вазнин мекунанд ва аз боло рафтани он пешгирӣ мекунанд. Беҳтар аст, ки ҳамаи компонентҳоро баъдан дар омлети тайёр печонед.
Лайфхак рақами 4 - дар табақ дуруст пухтан
Дар оташдон, дар як табақи вазнин бо паҳлӯҳои баланд ва пӯшида пухтан. Беҳтараш, омлетро дар танӯре, ки то 190 дараҷа гарм карда шудааст, гузоред ё онро дар ошпази суст пухтан.
Лайфхак рақами 5 - истироҳат кунед
Вақте ки омлет тайёр аст, шитоб накунед, ки фавран ба он хизмат кунед. Омлетро дар болои оташдон барои 2-3 дақиқа гузоред. Ҳамин тавр, гузариш аз ҳарорати баланд ба ҳарорати хона тадриҷан буд.
Ва агар ба шумо дорухатҳои ҷолиб барои омлет лозим бошад, ҷустуҷӯро дар сайт истифода баред, мо шумораи зиёди онҳоро дорем!
Иштиҳо бон!