Икраҳоро аз занбурӯғҳои ширӣ чӣ тавр пухтан мумкин аст?
занбурўѓњои ширї - 1 кг
чошнии помидор - ним пиёла
Камон - 1 сар
Намак - 2 қошуқ
Мурч - 2 қошуқ
Равғани растанӣ - ним пиёла
Сирпиёз - 2 дандон
маҳсулот
Ба шумо лозим аст - занбурўѓњои ширї, об, намак, пиёз, сир, ќаламфури сиёњ
Занбурӯғҳои шириро пӯст кунед, бишӯед, об илова кунед ва 20 дақиқа пазед. Занбурӯғҳои шириро дар коланде шуста, обро холӣ кунед, занбурӯғҳои шириро бо кахвачушонак ё мошини суфтакунандаи гӯшт майда карда, ба табақ баргардед ва дар оташи суст бо илова кардани равған 20 дақиқа пазед.
Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва биносту реза кунед. Дегро гарм карда, ба 2 қошуқ равған илова кунед, пиёз ва сирпиёзро гузоред, 5 дақиқа бирён кунед. Чошнии помидор, ќаламфури сиёњ ва намак, занбурўѓњои шириро илова карда, омехта карда, то напазед.
Икри занбурӯғи омодашударо дар зарфҳои стерилизатсияшуда ҷойгир кунед, дар кӯрпа хунук кунед ва дар ҷои салқини хушк нигоҳ доред.
Далелҳои лазиз
- Барои икр аз занбурӯғҳои ширӣ муносиб ҳам занбурӯғҳои хуб ва ҳам каме зиёдтар.
- Барои икра, занбурӯғҳои судакшудаи ширин метавонанд хуб бошанд набуред,, ё бо мошини суфтакунандаи гӯшт майда кунед.
- Барои ҷӯшонидани икра аз занбурӯғҳои ширӣ мувофиқтар аст дег, онро бо дегчаи ғафси девор иваз кардан мумкин аст.
- Бонкҳо бо икра аз занбурӯғҳои ширӣ, шумо метавонед ба таври иловагӣ стерилизатсия кунед: зарфҳоро бо сарпӯшҳо пӯшонед, дар зарфе бо оби гарм гузоред (зарфро пешакӣ бо рӯймол пӯшонед) ва дар оташи суст 50 дақиқа ҷӯшонед.
›› ›