Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Потенсиҳо | 3.75 г | 76 г | 4.9% | 5.1% | 2027 г |
| равѓанњо | 6.89 г | 56 г | 12.3% | 12.7% | 813 г |
| карбогидратҳо | 5.18 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4228 г |
| об | 83.39 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2726 г |
| хокистар | 0.79 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 6.1% | 1698 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 3.9% | 2604 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.2% | 8696 г |
| Витамини B9, фолат | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 12.4% | 833 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 2.7% | 3913 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.5% | 21978 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 7.3% | 1404 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.9% | 17.4% | 592 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 8% | 1290 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 3.9% | 2667 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.6% | 15.1% | 684 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Мис, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 4.7% | 2174 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.114 г | ~ | |||
| валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.078 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.203 г | ~ | |||
| лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| лизин | 0.28 г | ~ | |||
| Медионин | 0.097 г | ~ | |||
| треонин | 0.182 г | ~ | |||
| триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.309 г | ~ | |||
| glycine | 0.08 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.477 г | ~ | |||
| Proline | 0.364 г | ~ | |||
| серин | 0.227 г | ~ | |||
| тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| cysteine | 0.048 г | ~ | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 4.597 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.276 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.153 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.071 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.141 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.167 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.703 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.999 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.682 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 1.787 г | дақ 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.142 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.566 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.146 г | аз 11.2 ба 20.6 | 1.3% | 1.3% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.07 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.076 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.076 г | аз 0.9 ба 3.7 | 8.4% | 8.7% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.07 г | аз 4.7 ба 16.8 | 1.5% | 1.5% |
Арзиши энергетикӣ 97 ккал мебошад.
- пиёла = 244 г (236.7 ккал)
- кварта = 976 г (946.7 ккал)
Шири буфалои ҳиндӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 12%, калтсий - 16,9%, фосфор - 14,6%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 97 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, он чӣ муфид аст шири буфоли Ҳинд, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Шири буфоли Ҳинд