Чаро равғани хурмои No1 дар ҷаҳон аст
Аммо шумо бояд беҳтар донед, ки шумо бо чӣ кор карда истодаед. Одатан ин донишест, ки ба шумо имкон медиҳад истироҳат кунед. Инак, ягон зироати дигар аз хар гектар ин гуна хосили равган намедихад. Аз руи ин параметр равгандор аз офтобпараст 6 баробар, лубиё 13 баробар, чуворимакка аз гигант 33 баробар! Ин аст, ки талабот ба нахлҳои равғанӣ вуҷуд дорад. Иқтисодиёти тоза. Дарахтон имконият медиханд, ки заминхои хочагии кишлок сарфакорона истифода бурда шаванд. Илова бар ин, парвариши онҳо нисбат ба дигар манбаъҳои равғани растанӣ камтар пеститсидҳо ва нуриҳо истифода мешавад. Дарвоқеъ, равғани хурмо аз меваи дарахти хурмо гирифта мешавад. Аммо фоидаҳо бо ин тамом намешаванд. Дар меваҳо тухмҳо мавҷуданд, ки дар навбати худ аз онҳо равған низ фишурда мешавад - равғани ядрои хурмо. Ин як фарҳанги бениҳоят муассир аст, ки ҳатто WWF онро судманд эътироф мекунад.
Бо назардошти тамоми хусусиятҳои тухмии равгандор маълум мешавад, ки чаро равғани хурмо имрӯз дар ҷаҳон истеҳсолкунандаи рақами як аст. Албатта, бо афзоиши маъруфияти маҳсулот, хатарҳои марбут ба истеҳсоли он низ меафзояд. Аммо ҷомеаи ҷаҳонӣ ҳушёр аст: бунёдҳо таъсис дода мешаванд, барномаҳои ҳифзи ҳайвоноти ваҳшӣ оғоз мешаванд ва аз соли 2004 мизи мудаввар оид ба истеҳсоли устувори равғани хурмо баргузор мешавад. Ҳарчанд мардум одатан на аз сарнавишти ҷангалҳо ва каргодонҳои Малайзия, балки аз саломатии худашон нигаронанд. Аммо равғани хурмо чист, ки онҳоро ба ташвиш меорад? Мисли дигар равғанҳо, он аз як қатор тағирот мегузарад: сафедкунӣ, тозакунӣ аз ифлосиҳо ва дезодоризатсия аз моддаҳои бӯйдор ва бӯдор. Бе ин манипуляцияҳо, он сурх-норанҷӣ ва таъми хеле қавӣ, ба монанди "занбурӯғҳои аз ҳад пухташуда" хоҳад буд. Дар омади гап, чунин равганро низ харидан мумкин аст. Онро хом меноманд, дар таркибаш витаминхои А ва Е зиёд буда, барои мустахкам намудани иммунитет кумак мекунад. Аммо аз сабаби накҳати тунд, истифодаи он дар ошхона хеле маҳдуд аст.
Ҳама тарафҳо ва муқобил
Мухолифони равғани хурмо набояд фаромӯш кунанд, ки он дорои равғанҳои серғизо, якранг ва бисёр серғизо мебошад, ки ҳама равғанҳо дар таносуби гуногун таркиб ёфтаанд. Аз ин ру, аз нуктаи назари илмй ба равгани нахл мансуб донистани хар гуна хислатхои махсуси хавфноки таъсири одамон нодуруст аст. Вақте ки равған ба бадани мо ворид мешавад, он танҳо равғанро ба равған тақсим мекунад. Баъзе одамон махсусан аз равғани сершуда метарсанд. Равған бо миқдори зиёдашон дар ҳарорати хонагӣ нимсахт боқӣ мемонад. Бисёриҳо боварӣ доранд, ки истеъмоли равғани сершуда ба рушди бемориҳои дилу раг мусоидат мекунад. Аммо робитаи мустақим вуҷуд надорад ва таҳқиқоти охирин мегӯяд, ки зарари онҳо хеле муболиға шудааст. Дар парҳези мо чунин равғанҳо одатан мавҷуданд. Равған ва панир, шир ва гӯшт, қаймоқу тухм, авокадо ва чормағз, шоколад ва печенье – ин хӯрокҳо инчунин равғанҳои серғизо доранд. Аммо одатан касе бар зидди онҳо исён намекунад. Онҳо ҳамон тавре ки равғанҳои равғани хурмо ҷаббида мешаванд. Дар омади гап, аз сабаби миқдори зиёди онҳо, равғани хурмо устувортар аст, дарозтар оксид намешавад, яъне хушк намешавад. Гарчанде ки дар ниҳоят ҳама равғанҳо дар зери таъсири оксиген бад мешаванд ва ба бӯи нафратовар сар мекунанд. Дар ҳар сурат, чизи асосие, ки бояд дар хотир дошт, он аст, ки ҳама захр ва ҳама доруҳо. Аз ин рӯ, гуногунрангӣ дар парҳез хеле муҳим аст.