Торт исфанҷ - чӣ метавонад лазизтар бошад? Нозук, хушбӯй, бо шарбат афтида ва аслан дар даҳони шумо об мешавад. Аммо шоҳасари воқеии кулинарӣ торти исфанҷеро бо меваи тару тоза аст. Барои ин шириниҳо дорухатҳои зиёде мавҷуданд, аммо ҳар як хонашин ламси инфиродии худро меорад - ва мӯъҷизаи нави ширин ба даст меояд.
Торт исфанҷеро бо меваҳо: дорухат видео
Чӣ тавр як торт исфанҷеро бо мева кардан мумкин аст
Компонентҳо барои печенье:
- тухм - 6 дона; - шакар дона - 200 грамм; - орди гандумӣ - 150 грамм; - орди биринҷ - 60 грамм; - орди ҷуворимакка - 60 грамм; - шарбати лимӯ - 30 миллилитр; - шароби сафед хушк - 60 миллилитр; - асал - 1 қошуқ; - пӯсти оҳак - 1 қошуқ; - хокаи нонпазӣ барои хамир - 1 қошуқ;
Компонентҳои импрегнатсия:
- шакар дона - 100 грамм; - шароби сафед хушк - 100 миллилитр; - шарбати лимӯ - 30 миллилитр; - пӯсти оҳак - 1 қошуқ; - асал - 1 қошуқ;
Компонентҳо барои крем:
Панири маскарпон - 250 грамм; - қаймоқ - 150 миллилитр; - шакар ориз - 80 грамм; - крахмал ҷуворимакка - 1 қошуқи; - шарбати лимӯ - 1 қошуқ;
Барои ороиш:
-2 банан; -3 киви; -1 халта желатин;
Истифодаи торти исфанҷеро бо истифода аз ин дорухат осон аст, аммо каме сабр лозим аст. Бо бисквит оғоз кунед. Ҳама ордро омехта кунед, хокаи нонпазӣ илова кунед ва тавассути ҷумбонидан ҷумбонед. Оҳакро бишӯед, лаззати онро бо корди тез тоза кунед ва афшураи онро ғун кунед. Дар як кӯзаи шишагӣ асал, шароб, афшура ва лимӯро омехта кунед. Ҳама чизро дар картошка пухта бодиққат буред. Дар миксер, бо суръати баланд, тухмҳоро то дами пошидан латукӯб кунед, сипас оҳиста омехтаи шароб ва асалро дар ҷараёни тунук рехт ва як дақиқаи дигар зад. Дар он ҷо орд илова кунед ва бо спатула хуб омехта кунед. Табақи бисквитро равған молед, поёни онро бо коғаз пӯшонед ва хамири бисквитро гузоред. Қисмро ҳамвор кунед ва дар 180 ° C дар давоми 30-40 дақиқа оҷур кунед.
Бисквитҳои тайёрро аз қолаб хориҷ кунед ва хуб хунук кунед
Барои қабатҳои торт обгузарро омода кунед. Зеварро аз оҳак буред ва афшураро ғун кунед, бо шароб, асал, шакар омехта кунед. Оҷур кунед ва дар давоми 3-5 дақиқа тобистонед. Маҳлулро хунук кунед ва фишор диҳед.
Барои яхмос, панири mascarpone ва нисфи шакарро бо миксер то хамир шудан латукӯб кунед. Креми хунуккардашуда, нимаи дуюми хока ва крахмалро то ғафсӣ зад. Ҳарду омехтаи қамчиншударо якҷоя кунед ва оҳиста омехта кунед.
Массаро набояд ба таври шадид омехта кард, зеро он метавонад шӯҳрати худро гум кунад (ҳал шавад)
Бисквитҳои хунукшударо ба ду торт буред, бо маҳлули ширини обгузаронӣ бодиққат тар кунед. Барои ороиши торти бисквитӣ 30 миллилитр маҳлул гузоред. Меваҳоро (киви, банан) пӯст ва бурида буред. Як табақи шириниҳои калон гиред, ба он қошуқи поёни онро гузоред ва 1/3 крем молед, дар боло буридаҳои киви ва бананро омехта кунед, ба болояш каме яхмос бештар молед. Ҳама чизро бо пӯсти дуввум оҳиста пӯшед ва каме пахш кунед, ҷонибҳо ва болоро бо қаймоқи боқимонда молед ва тортро дар яхдон гузоред.
Ҳангоми хунуккунӣ, желатинро тар карда, мувофиқи дастурамал пароканда кунед. Ба он шарбати боқимондаи тар кардашударо резед ва зуд омехта кунед. Ба ороиши торт оғоз кунед. Иловаҳои банан ва киви дар болои торт ҷойгиршударо гузоред, оҳиста желе ба болои мева бирезед, бо хасу ҳамвор кунед, якчанд дақиқа интизор шавед ва қабати дуюмро молед. Ба паҳлӯҳои торт бо кокос пошед.