Рӯзи шарбат - ҷашни маъмул, ҳарчанд ҷавон,, ки аллакай дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон таҷлил карда мешавад. Ҳадафи асосии он маъмул кардани шарбат ҳамчун нӯшокии солим ва болаззат ва як қисми муҳими хӯроки ҳаррӯзаи инсон мебошад. Рамзи ид як меваи экзотикӣ мебошад, ки ба се қисмати баробар тақсим карда шудааст, ки гуногунии ҳамаи афшураҳои оламро нишон медиҳанд.
Мувофиқи гуфтаи мутахассисони ғизои дуруст, афшураҳо яке аз роҳҳои дастрастарини ба даст овардани витаминҳо, макро- ва микроэлементҳо, моддаҳои органикӣ барои шахси муосир мебошанд. Ва онҳо бояд ба парҳези ҳар як шахс дохил карда шаванд, алахусус дар давраи тирамоҳу зимистон, вақте ки организм бештар ба дастгирии витамин ниёз дорад. Ғайр аз он, онҳо зуд истеъмол ва ҳазм мешаванд.
Созмони Умумиҷаҳонии Тандурустӣ (ТУТ) дар Стратегияи глобалии худ оид ба парҳез, фаъолияти ҷисмонӣ ва саломатӣ тавсия медиҳад, ки ҳар рӯз 400 грамм меваю сабзавот бихӯранд, ки панҷяки онро метавон бо як пиёла шарбат иваз кард.
Дар соли 2010, Ассотсиатсияи байналмилалии шарбати мева пешниҳод кард (IFU) Рӯзи байналмилалии афшураҳо (Рӯзи умумиҷаҳонӣ). Дар аввал ин идеяро Туркия, Испания ва Лаҳистон ва баъдан дигар кишварҳо дастгирӣ карданд ва имрӯз Рӯзи шарбат дар бисёр давлатҳо, аз ҷумла дар Русия, вале дар вақтҳои гуногуни сол – вобаста ба расму русуми ҳар кишвар таҷлил мешавад.
Дар Русия таърихи ин ид аз соли 2012 оғоз ёфт., вақте ки Иттиҳоди истеҳсолкунандагони афшураи Русия ҳамаро даъват кард, ки дар Интернет барои Рӯзи афшура овоз диҳанд ва вақти баргузории онро интихоб кунанд. Рӯзи афшураи Русия ана ҳамин тавр таъсис дода шуд ва санаи ҷашни солонаи он - шанбеи сеюми сентябр... Охир, тирамоҳ давраи анъанавии ҷамъоварии ҳосил аст ва моҳи сентябр ҳам рӯзҳои гармро меписандад.
Ҷашни рӯзи аввали афшура дар Русия соли 2013 баргузор шуда, чорабиниҳои асосии ид дар Маскав, дар Боғи марказии фарҳанг ва фароғати ба номи Горкий баргузор шуданд, ки дар он ҳама ширкат карданд. Барномаи ҷолиби идона меҳмонон, рӯзноманигорон ва ҳамаи дӯстдорони шарбатро интизор буд. Аз он вақт инҷониб, рӯзи шарбат ҳамасола баргузор мешавад.
Ба ғайр аз чашидани афшураҳои истеҳсолкунандагони гуногун, коршиносон мефаҳмонанд ва мегӯянд, ки афшураи консентратӣ чист, аз кадом кишварҳо оварда мешавад ва раванди барқарорсозии афшураи консентратӣ чӣ гуна сурат мегирад ва баъдан худи шунавандагон метавонанд аз ҳар гуна афшураҳои мевагӣ дастурхони худро эҷод кунанд. Дар он чо мутахассисони сохаи хурокворй ва саноати хурокворй ба саволхои гуногун дар бораи сифат, фоиданокй ва роли онхо дар хуроки инсон чавоб медиханд.
Пас аз сӯҳбат бо мутахассисон, ҳама метавонанд дар озмунҳо ва викторинаҳои шавқовар ширкат варзанд. Дар давоми ҷашн, намоишгоҳи аксҳои аксҳои ба озмуни аксҳо барои омодагӣ ба Рӯз фиристодашуда баргузор мешавад. Ғолибон тӯҳфаҳои арзанда ва тӯҳфаҳо мегиранд. Барои кӯдакон як барномаи ҷолиб низ пешниҳод шудааст.
Ташкилкунандагони ид умедворанд, ки он ба наздикй умумироссиягй ва васеътар мегардад. Ба тақвими Русия ворид шудани Рӯзи шарбат бо хоҳиши нақл кардан дар бораи хосиятҳои судманд ва фарҳанги истеъмоли маҳсулоти шарбат алоқаманд аст. Ҳатто агар шумо дар чорабиниҳои баргузоршуда иштирок карда натавонед, созмондиҳандагон тавсия медиҳанд, ки ин рӯзро ба саломатии худ бахшида, онро бо оила ё дӯстонатон, вале ҳамеша бо шарбати дӯстдоштаатон гузаронед.
* Ҳангоми дохил кардани афшура ба парҳези шумо вазъи саломатии худро ба назар гиред. Барои баъзе ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо, муқовимати инсулин, диабети қанд ва як қатор дигар бемориҳо ба духтур муроҷиат кунед.