Мундариҷа
Баҳор гузашт, май ноаён гузашт ... Биёед тобистонро истиқбол гирем!
Июн моҳи аввали тобистон аст, ки на танҳо нурҳои деринтизори офтоб, балки рӯзи офтоби тобистон ё рӯзи дарозтарини солро ҳамроҳи худ меорад.
Дар замонҳои қадим, июнро "рангоранг", "шафаки нур" ва ҳатто "галлакор" меномиданд. Илова бар ин, мардум боварӣ доштанд, ки шабҳои гарми моҳи июн пурсамар буданд. Ва ҳатто боронҳои моҳи июнро аз тилло қадр мекарданд. Моҳи июн буд, ки вақти даравидани алафҳои дароз дар деҳаҳо фаро расид ва рӯзҳои корӣ дар саҳро оғоз ёфтанд.
Гузашта аз ин, моҳи июн барои баланд бардоштани масуният ва беҳтар намудани вазъи умумии бадан вақти хеле хуб аст. Дар ниҳоят, маҳз дар ин давра буттамева, мева ва сабзавоти аз витаминҳо ва ғизоҳои бой сар шудан пайдо мешаванд, ки норасоии онро мо дар зимистон шадидан ҳис мекардем.
Аз ин рӯ, дар айни замон, ба мутахассисони диетолог тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар парҳези худ фаъолона дохил кунанд. Гузашта аз ин, дар ин давра, набояд фаромӯш кард, ки илова бар худи сабзавот ва меваҳо, дар таркиби лӯбиё ва ғалладонагиҳо, инчунин чормағз мавҷуд аст. Он ба эътидол омадани равандҳои ҳозима дар бадан мусоидат мекунад ва аз ин рӯ, вазни зиёдатиро пешгирӣ мекунад.
Инчунин дар моҳи июн, ба шумо лозим аст, ки режими нӯшокии худро тағир диҳед, миқдори моеъи нӯшидаатонро 2 маротиба зиёд кунед.
Ва муҳимтар аз ҳама, шумо бояд дар хотир дошта бошед, ки ҳама гуна тағироти куллӣ дар парҳез дар тобистон барои одамони синну сол, инчунин барои онҳое, ки гирифтори бемориҳои музмин мебошанд, матлуб нест, зеро маҳз дар айни замон авҷи болоравии шиддат дар фишори хун қайд карда мешавад.
Аммо, барои он ки на онҳо ва на мушкилоти дигаре мавсими тобистонаи ояндаро барои шумо вайрон накунанд, кофист, ки тарзи ҳаёти солимро риоя кунед ва аз одатҳои бад даст кашед!
Ва он гоҳ шуморо ҳеҷ чиз наметавонад бо фаро расидани моҳи аввали тобистон ва деринтизор тобиш диҳад!
Гулкарам
Яке аз маҳсулоти маъмултарин дар Аврупо. Гулкарам хеле солим буда, калорияи паст дорад ва илова бар ин, аз ҷониби организм хуб ҷаббида мешавад.
Дар таркиби он намакҳои минералӣ, аминокислотаҳо, витаминҳои В, инчунин C, PP, H, инчунин калсий, натрий, фосфор, оҳан, магний, калий, кислотаҳои фолий ва пантотеник мавҷуданд.
Истеъмоли мунтазами гулкарам аз пайдоиши равандҳои илтиҳобӣ дар пӯст ва себорея муҳофизат мекунад ва инчунин ба ҳолати умумии пӯст ва мӯй таъсири мусбат мерасонад. Он ба менюи кӯдакон фаъолона илова карда мешавад ва барои бемориҳои меъдаву рӯда васеъ истифода мешавад. Илова бар ин, гулкарам хавфи саратонро ҳам дар занон ва ҳам мардон коҳиш медиҳад. Ва афшураи онро барои диабети қанд, бронхит, бемориҳои ҷигар ва гурда истифода мебаранд.
Мазмуни калориянокии гулкарам бевосита аз тарзи тайёр кардани он вобаста аст. Ин бояд аз ҷониби одамоне, ки парҳезро риоя мекунанд, ба назар гирифта шавад. Ин сабзавотро ҷӯшонида, пухта, дам карда, буғ медиҳанд ва инчунин ба хӯрокҳои гуногун илова мекунанд.
шалцамча
Решаҳои бениҳоят болаззат ва солим, ки аз Осиёи Марказӣ ба мо омадаанд. Ин сабзавот дар Мисри Қадим ва Юнон, инчунин дар Ҷопони қадим маълум ва дӯст медоштанд.
Шалғамча дорои калий, калтсий, фосфор, магний, оҳан, витаминҳои В, инчунин C, PP мебошад. Ғайр аз он, он дорои рибофлавин, тиамин ва ниацин мебошад.
Шалғам воситаи беҳамтои холеретикӣ ва безараргардонӣ мебошад. Истифодаи мунтазами он ба беҳтар шудани кори рӯдаи руда ва инчунин ҳавасманд кардани иштиҳо мусоидат мекунад. Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки ин сабзавотро ба одамони парҳез, фарбеҳӣ ва диабети қанд ба парҳези худ илова кунанд.
Истифодаи шалғамча ба ҳолати пӯсти рӯй ва кори системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонад ва инчунин барои паст кардани сатҳи шакар дар хун ва пешгирии пайдоиши саратони колон мусоидат мекунад.
Табибони халқӣ аз қадим шалғамчаро барои қабз истифода мебурданд ва косметологҳо аз он ниқобҳои рӯизаминиро омода мекарданд.
Дар пухтупаз, шалғам аксар вақт ҳамчун ҷузъи иловагӣ ба салатҳои гуногуни сабзавот ё ашёи хоми истифодашаванда истифода мешавад.
Илова кардани гуворо ба ҳамаи ин чизҳо калориянокии пасти он хоҳад буд, ки ба шумо имкон медиҳад, ки шалғамча истеъмол кунед, ҳатто агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед.
Патиссон
Инҳо сабзавоти оилаи каду мебошанд, ки вобаста ба гуногунӣ метавонанд аз якдигар бо шакл ва ранг фарқ кунанд. Помидор дар Мисри қадим парвариш карда мешуд ва имрӯз онҳо дар тамоми ҷаҳон машҳуранд. Дар айни замон, на танҳо меваҳо, балки навдаҳо, гулҳо, баргҳои ҷавон истеъмол карда мешаванд.
Кадуҳои ҷавон лазизтарин ва солимтарин ба ҳисоб мераванд. Онҳо калий, калсий, фосфор, оҳан, мис, молибден, руҳ ва дигар моддаҳои муфид доранд. Ғайр аз он, онҳо аз витаминҳои В, инчунин Е бой мебошанд ва дар меваҳои зард, аз ҷумла чизҳои дигар, кислотаи аскорбин ва каротин мавҷуданд.
Паду як сабзавоти камқалория ва парҳезист, ки дар байни дигар чизҳо метаболизмро беҳтар мекунад, бемориҳои системаи дилу раг, ҷигар ва гурда, инчунин камхунӣ ва гипертонияро пешгирӣ мекунад.
Дар таркиби равғани каду миқдори зиёди моддаҳои муфид мавҷуданд, ки бо вуҷуди ин калорияашон зиёданд.
Дар тибби халқӣ каду барои табобати омос, ихтилоли системаи эндокринӣ ва асаб, иллатҳои кори ҷигар ва гурда истифода мешавад. Афшураи каду барои ором кардани системаи асаб истифода мешавад.
Бодиринг
Яке аз сабзавотҳои қадимтарин, Ҳиндустон ватани худ ҳисобида мешавад. Духтурон бодирингро парҳези аз ҳама маҳсулоти парҳезӣ меноманд, зеро он зиёда аз 95% об ва ҳадди ақали калория дорад. Бо вуҷуди ин, он хеле муфид аст.
Бодиринг дорои витаминҳои гурӯҳи В, С, инчунин каротин, кислотаи фолий, фосфор, калий, оҳан, магний, хлор, натрий, руҳ, мис ва дигар минералҳо мебошад.
Истеъмоли мунтазами бодиринг аз сабаби мавҷуд будани йод дар кори системаи эндокринӣ ва дилу рагҳо таъсири мусбат мерасонад ва инчунин аз ҳисоби таркиби нах кори гурдаҳоро беҳтар мекунад.
Маълум аст, ки бодиринг варамро рафъ мекунад, фишори баландро паст мекунад ва аз ҳисоби таъсири лаксативии сабуки он ба кам шудани вазн мусоидат мекунад. Тухми бодиринг барои тоза кардани бадан аз холестерин истифода мешавад.
Табибони халқӣ шарбати бодирингро васеъ истифода мебаранд. Он барои халос шудан аз сулфаи дарозмуддат, ором кардани системаи асаб, сабук кардани вазъи умумии беморони сил ва солим нигоҳ доштани дандонҳо ва милкҳо кӯмак мерасонад.
Аксар вақт, бодирингро хом мехӯранд, гарчанде ки онҳо аксар вақт барои сохтани соусҳо, хӯришҳо ва хӯрокҳои дигар истифода мешаванд.
Бодиён тару тоза
Аз замонҳои қадим бодиён ҳам дар Африқо ва ҳам дар Аврупо кишт карда мешавад, зеро он аз замонҳои қадим дар бораи хусусиятҳои табобатии он маълум буд.
Гап дар он аст, ки баргҳои бодиён витаминҳои А, В, С, РР, инчунин кислотаи аскорбин, тиамин, рибофлавин, каротин, фосфор, оҳан, калий, калсий ва дигар намакҳои фоиданоки минералӣ доранд.
Истифодаи мунтазами бодиён ба равандҳои гемопоэз таъсири мусбат мерасонад, ҳозимаро беҳтар ва дезинфексия мекунад. Ғайр аз ин, бодиён лактаро беҳтар мекунад, фишори хунро ба эътидол меорад ва ба биноӣ таъсири мусбат мерасонад.
Дар тибби халқӣ онро ҳамчун анестезияи захм ва холесистит истифода мебаранд. Ва аз тухми бодиён тунчае омода мекунанд, ки иштиҳоро афзоиш медиҳад ва барои халос шудан аз бехобӣ ва илтиҳоби гурдаҳо мусоидат мекунад. Равғани бодиён барои табобати бронхит ва пневмония, шифо бахшидани захмҳо ва рафъи зуҳуроти аллергия истифода мешавад.
Ғайр аз ин, бодиён дорои миқдори ками калориянокӣ ва маззаи аҷиб аст, бинобар ин, онро аксар вақт ба моҳӣ, хӯрокҳои гӯштӣ, соусҳо ва шӯрбоҳо илова мекунанд.
Гӯшаи сурх
Карбузи сурх ба мо аз Аврупои Ғарбӣ омад, ки дар он муддати тӯлонӣ он ҳамчун растании шифобахш парвариш карда мешуд. Баъдтар, таъми фавқулоддаи буттамевааш ошкор шуд, ки ба шарофати он онҳо ба хӯрдан шурӯъ карданд.
Гӯшаи сурх дорои витаминҳои A, C, E, инчунин оҳан, калий, селен, пектин ва дигар маъданҳо мебошад.
Гӯшти кабуд ба кори дил таъсири мусбат мерасонад, варамро рафъ мекунад, дилбеҳузуриро рафъ мекунад, иштиҳоро беҳтар мекунад ва ҳатто табобати диабетро табобат мекунад. Афшураи currant дорои хосиятҳои тобишдиҳанда, холеретикӣ ва пешобдон ва буттамева - зиддиилтиҳобӣ, гемопоэтик, тоник, antipyretic and tonic мебошад.
Гӯшаи сурх хусусан дар пирӣ ва дар зери бори вазнин муфид аст, зеро он хуб барқарор мешавад. Ғайр аз он, он ҳароратро паст мекунад, бо қабзияти музмин, инчунин камхунӣ кӯмак мекунад.
Дигар бонуси гуворо барои хӯрокхӯрӣ ин миқдори ками калорияи он мебошад, ки ба туфайли он ҳатто ҳангоми фарбеҳӣ истеъмол кардан мумкин аст.
Нектарин
Дар асл, нектаринро иштибоҳи табиат, як навъ мутатсия меноманд, ки дар ҷараёни худтанфолудкунии дарахтони шафтолу рух медиҳад. Богбонон шинондан ва парвариши ин меваро нисбатан мустақилона омӯхтанд.
Нектарин меваи аҷибе солим аст, ки дорои витаминҳои А, С, антиоксидантҳо, пектинҳо, инчунин фосфор, калий, магний, оҳан, натрий, сулфур ва дигар моддаҳо мебошад.
Истеъмоли нектарин ҳозима, мубодилаи моддаҳо ва солимии умумии пӯстро беҳтар мекунад ва инчунин рушди саратонро пешгирӣ мекунад.
Табибон барои қабз ва камхунӣ, кислотаи баланд ва халалдор шудани ритми дил аз шарбати нектарин маслиҳат медиҳанд. Дар ҳоле ки худи мева барои пешгирии гипертония ва атеросклероз истеъмол кардан муҳим аст.
Ҷолиби диққат аст, ки баъзе навъҳои нектарин бо ширинии донаҳои ядро фарқ мекунанд ва ҳамчун бодом истифода мешаванд, зеро онҳо таркиби биохимиявии ба он монанд доранд.
Мазмуни калорияи нектарин нисбатан хурд аст, аммо дар таркиби он миқдори зиёди карбогидратҳо мавҷуд аст, бинобар ин шумо набояд аз он сӯиистифода кунед. Хӯришҳо, мураббоҳо ва яхмосҳо аз нектарин тайёр карда мешаванд. Онҳоро пухта, дам карда, консерв мекунанд, хушк мекунанд ё тару тоза истеъмол мекунанд.
Зардолу
На танҳо лазиз, балки меваи хеле солим низ. Он дорои витаминҳои гурӯҳи B, A, C, H, P, E, инчунин бор, марганец, йод, фосфор, калий ва дигар моддаҳои муфид мебошад.
Истеъмоли мунтазами зардолу боиси пайдоиши бемориҳои системаи эндокринӣ мегардад, заҳрҳоро аз бадан хориҷ мекунад, сатҳи гемоглобин дар хун ва муқовимат ба сироятҳоро зиёд мекунад. Ғайр аз он, зардолу барои норасоии витамин, бемориҳои системаи дилу раг ва фарбеҳӣ таъин карда мешавад.
Инчунин маълум аст, ки ин меваҳо барои одамоне, ки ба фаъолияти зеҳнӣ машғуланд, хеле муфиданд, зеро онҳо ба ҳама равандҳои фикрӣ таъсири мусбат мерасонанд.
Афшураи зардолу бо хосиятҳои зиддибактериявии худ маълум аст, бинобарин онро барои табобати бемориҳои рӯдаи руда васеъ истифода мебаранд. Тухми зардолу дар муолиҷаи астмаи бронхӣ, инчунин бемориҳои роҳҳои болоии нафаскашӣ истифода мешавад.
Ва илова кардан бамаврид аст, ки миқдори калорияи зардолуи тару тоза кам аст, аз ин рӯ истифодаи онҳо ҳатто агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, нишон дода мешавад.
гелос
Яке аз қадимтарин буттамева. Он дорои калорияҳои кам аст ва агар ба меъёр истеъмол карда шавад, ба рақам зарар намерасонад.
Гелос дорои витаминҳои гурӯҳи B, C, E, K, инчунин калсий, магний, оҳан, калий, мис, манган, йод ва фосфор мебошад.
Ҳангоми хӯрдани гелос мубодилаи моддаҳо ба эътидол меояд, кори дил, ҷигар ва ҳатто майна беҳтар мешавад. Гелос инчунин барои камхунӣ, артрит, гипертония, тарбод, ихтилоли рӯда, диабети қанд, бемориҳои пӯст, аз ҷумла экзема, псориаз ва акне, инчунин сулфа муфид аст.
Буттамева он дорои хосиятҳои балғамовар, зиддиилтиҳоб, пешобдон, антисептик ва тозакунанда мебошад.
Аксар вақт, гелосҳои ширин тару тоза истеъмол карда мешаванд, аммо онҳо аксар вақт ба шириниҳо, маҳсулоти каннодӣ, салатҳои мевагӣ ва хӯрокҳои дигар илова карда мешаванд.
Blueberries
Яке аз хӯрокҳои каммасраф ва бениҳоят солим. Кабудӣ дорои витаминҳои В, С, инчунин намакҳои натрий, калий, магний, калсий, оҳан, сулфур, хлор ва фосфор мебошад.
Истеъмоли мунтазами кабуд сатҳи қанди хунро ба эътидол меорад, ба ҳозима, мубодилаи моддаҳо ва биноӣ таъсири мусбат мерасонад. Чернобит хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ, микробҳо ва вобастагӣ дорад. Табибон маслиҳат медиҳанд, ки онро барои пешгирии саратон, диабети қанд ва бемориҳои дилу раг истифода баред.
Дар тибби халқӣ кабудро барои барқарор кардани биноӣ, табобати бемориҳои пӯст ва рӯда, инчунин уролития истифода мебаранд.
Нахӯди тару тоза
Фарҳангеро, ки ҳатто дар Ҳиндустони қадим ва Чини қадим хеле дӯст медоштанд, ки дар он ҷо онро рамзи сарват ва ҳосилхезӣ меномиданд. Имрӯз он яке аз маҳсулоти маъмултарин дар саросари ҷаҳон аст.
Ва беҳуда нест, зеро нахӯди сабз дорои витаминҳои A, B, C, PP, инчунин сафеда ва нах мебошад. Аз намакҳои минералӣ, он дорои калий, калтсий, фосфор, оҳан, мис, руҳ, кобалт ва бисёр дигар моддаҳои муфид мебошад.
Нахӯди тару тоза пешобкунандаи аъло мебошад. Гузашта аз ин, он барои рафъи захми меъда кӯмак мекунад, аммо барои ин шумо онро бояд дар шакли авокадо бихӯред.
Нахӯд инчунин пайдоиши саратон, сактаи дил, гипертонияро пешгирӣ мекунад, сатҳи қанди хунро ба эътидол меорад, дар равандҳои метаболизм дар организм иштирок мекунад ва бо пиршавӣ мубориза мебарад.
Илова бар ин ҳама чизҳои дар боло зикршуда, он дорои миқдори ками калория ва суръати тезпазӣ мебошад.
Аз он картошка пухта, шӯрбоҳо, шӯрбоҳо тайёр карда мешаванд, инчунин хом ё ба хӯрокҳои гӯшт ва сабзавот истеъмол карда мешаванд.
Карп
Олимон ватани ин моҳиро Чин меноманд. Дар он ҷо буд, ки дар замонҳои қадим карпҳо барои императорҳо омода карда мешуданд.
Имрӯз ин моҳиро тақрибан дар ҳама ҷо дӯст медоранд, зеро гӯшташ бениҳоят мулоим ва ширин аст. Камбудии он устухон ва бартарии он мавҷудияти маҷмӯи томи моддаҳои муфид мебошад. Дар байни онҳо: витаминҳои A, B, C, E, PP, инчунин намакҳои калтсий, магний, натрий, фосфор, калий, сулфур, оҳан, йод, мис, хром, никел ва ғайра.
Карп махсусан барои ҳароммағз ва майна муфид аст, зеро истеъмоли оксигенро аз ҳуҷайраҳо зиёд мекунад. Гузашта аз ин, истифодаи мунтазами он ба ҳолати пӯст ва луобпардаҳо, инчунин ба ҳозима ва системаи асаб таъсири мусбат мерасонад.
Ғайр аз он, гӯшти карп қодир аст, ки сатҳи қанди хунро ба эътидол орад ва дар равандҳои метаболизм дар организм иштирок кунад.
Табибон маслиҳат медиҳанд, ки онро барои бемориҳои системаи эндокринӣ истифода баред, зеро он миқдори зиёди йод дорад.
Одатан гӯшти ин моҳиро пухта, судак, дам карда ё мепазанд. Ҳангоми ба меъёр истеъмол кардан он фарбеҳиро ба вуҷуд намеорад.
Шоҳмоҳӣ
Яке аз намудҳои маъмултарини моҳӣ. Бояд қайд кард, ки селлинг аз ҷониби бадан хуб ҷаббида мешавад ва онро бо сафеда ба таври комил сер мекунад. Он дорои витаминҳои A, B, PP, D, инчунин фосфор, йод, калий, калтсий, натрий, магний, руҳ, фтор ва кислотаҳои равғании омега-3 мебошад. Ин охиринест, ки рушди бемориҳои дилу рагҳоро пешгирӣ мекунад ва гардиши хунро дар капиллярҳо беҳтар мекунад.
Истеъмоли мунтазами ин моҳӣ ба равандҳои биниш ва мағзи сар таъсири мусбат мерасонад. Табибон онро ҳангоми ҳомиладорӣ ва табибони халқӣ - барои псориаз маслиҳат медиҳанд.
Инчунин, тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки гӯшти ин моҳӣ рушди диабети қанд ва астмаи бронхро пешгирӣ мекунад.
Ва ворид кардани он ба парҳези шумо ба баланд бардоштани масуният, беҳтар шудани системаи асаб ва устухонҳо мусоидат мекунад.
Гӯшти селлинг хеле серравған ва калориянок аст, бинобар ин набояд аз ҳад зиёд истифода шавад. Аксар вақт онро намак, бодиринг, дуддодашуда, бухур ё ба хӯришҳо илова мекунанд.
Лютеус
Яке аз занбурӯғҳои маъмултарин, ки номашро аз capи равғанинаш гирифтааст.
Онҳо сафеда доранд, инчунин аминокислотаҳои муфид, ки зиёда аз ин, аз ҷониби бадан комилан ҷаббида мешаванд. Дар таркиби равған витаминҳои A, B, C, PP, инчунин оҳан, фосфор, калий, руҳ, марганец, мис ва йод мавҷуданд.
Аммо ҳатто бо вуҷуди чунин рӯйхати зиёди моддаҳои муфид, дар хотир доштан лозим аст, ки ин занбурӯғҳо аз сабаби қобилияти ҷамъ кардани унсурҳои зараровар ба "гурӯҳи хатари занбурӯғҳои радиоактивӣ хатарнок" дохил карда шудаанд.
Равған хеле кам ҳамчун табақи мустақил истифода мешавад ва тақрибан ҳамеша илова ба салатҳои ва ғайра аст.
Майгу
Маҳсулоти парҳезии бениҳоят болаззат ва солим. Гӯшти майгу гуруснагиро бидуни илова кардани фунтҳои иловагӣ ба таври комил қонеъ мекунад.
Асфан дорои витаминҳои A, B, C, E, K, D, PP, инчунин каротин, йод, мис, калтсий ва дигар моддаҳои муфид мебошад.
Истеъмоли мунтазами гӯшти майгу ба фаъолияти системаи эндокринӣ, иммунӣ, мушакӣ, дилу раг, инчунин ба бофтаҳои устухон, гемопоэз ва кори гурда таъсири мусбат мерасонад.
Ғайр аз он, майгу вазъи нохунҳо, мӯй ва пӯстро беҳтар ва аллергияро коҳиш медиҳад.
Аксар вақт, майгу пухта, судак, пухта ё бухорӣ карда мешавад.
Хӯриш
Маҳсулоти шири ферментшуда бо таркиби сафедаи баланд, ки бо дараҷаи равған фарқ мекунад. Дар хотир доштан муҳим аст, ки навъҳои равғанӣ бо миқдори зиёди калориянокӣ, баръакси навъҳои бидуни чарб, тавсиф карда мешаванд.
Шир дорои витаминҳои A, E, B, P, инчунин калтсий, оҳан, руҳ, фтор, магний, натрий, мис ва кислотаи фолий мебошад. Он хуб ҷаббида мешавад ва ба системаи асаб ва дилу рагҳо, инчунин ба равандҳои бофтаи устухон ва гемопоэз таъсири мусбат мерасонад. Аммо, он махсусан барои қобилияти барқарор кардани қувваи бадан пас аз саъйи тӯлонӣ қадр карда мешавад.
Табибон маслиҳат медиҳанд, ки панирҳои косибӣ барои гипертония, ҷигар ва қалб ва табибони халқӣ аз он барои пневмония ва бронхит компресс созанд.
Инчунин қайд кардан бамаврид аст, ки панирҳои косибӣ ба менюи парҳезии бемориҳои гуногун ва парҳези хӯрокҳои кӯдакона аз 5-7 моҳагӣ дохил карда шудаанд.
Пештар, панирҳои творогӣ шӯр ё ширин истеъмол мешуданд, ки ба он шир, асал ё шароб илова мекарданд. Имрӯзҳо аз он шириниҳо ва ҳамирҳои гуногун омода мекунанд.
Мурғобӣ
Яке аз намудҳои гӯшт, ки дорои як қатор моддаҳои муфид мебошад. Дар байни онҳо: витаминҳои А ва В, хром, руҳ, калий, натрий, фосфор, калтсий, оҳан, мис ва ғ.
Бояд дар хотир дошт, ки гӯшти мурғобӣ хеле серғизо ва калориянок аст, зеро дар таркиби он миқдори зиёди равған мавҷуд аст.
Аммо, истифодаи он нерӯи ҷинсиро тақвият медиҳад, биниш ва ҳолати умумии пӯстро беҳтар мекунад. Равғани мурғобӣ ба тоза кардани бадан аз кансерогенҳо, ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо ва инчунин ҳавасмандгардонии нерӯ ва беҳтар кардани ранги он мусоидат мекунад.
Дар пухтупаз мурғобӣ пухта, пухта, пухта, судак карда мешавад, бо соус ё бе чошнӣ хизмат карда мешавад. Воқеан, барои он ки бӯи мушаххаси он дар ҷараёни пухтупаз нопадид шавад, дар он 1-2 себи бурида гузошта мешавад.
Мелисса
Гиёҳе, ки на танҳо дар Русия ва кишварҳои собиқ ИҶШС, балки дар Аврупо, Амрико, Африка ва ғайра низ маъмул аст.
Малҳами лимӯ дорои витаминҳои B, C, инчунин каротин, калий, калсий, оҳан, магний, марганец, мис, руҳ, хром ва дигар моддаҳои муфид мебошад.
Мелисса дар соҳаи тиб дар табобати асабҳо, бемориҳои системаи дилу рагҳо, рӯдаи gastrointestinal, системаи нафаскашӣ, пӯст, норасоии масуният ва токсикоз васеъ истифода мешавад.
Ғайр аз ин, баргҳои малҳами лимӯ барои табобати дарди дандон, захмҳо ва тарбод аз замонҳои қадим истифода мешуданд.
Аз сабаби бӯи хуши худ малҳами лимӯ дар атриёт истифода мешавад.
Дар пухтупаз, он ба моҳӣ, гӯшт, хӯрокҳои занбурӯғ, инчунин ба шӯрбо ва хӯришҳо ҳамчун ҳанут илова карда мешавад. Ғайр аз ин, аз он чойҳо дам мекунанд, машрубот ва нӯшокиҳо тайёр мекунанд.
Чормағз Kedrovыe
Дар Русия чормағзҳои кедрро донаҳои тухмиҳои санавбар меноманд.
Ин маҳсулот аз сабаби мавҷудияти витаминҳои A, B, C, E, P, D, инчунин макро- ва микроэлементҳо, аз қабили мис, натрий, фосфор, магний, калтсий, калий, марганец, оҳан, йод, бор, кобальт ва ғ.
Чормағзҳои санавбар дар парҳези гиёҳхорон ивазнашавандаанд, зеро онҳо норасоии сафедаро ҷуброн мекунанд. Ғайр аз он, онҳо барои бемориҳои норасоии масуният, аллергия, бемориҳои дил ва меъдаю руда муфиданд.
Равғани чормағзи санавбар витаминҳои A, B, C, E, P, F, инчунин кислотаҳои чарбии омега-3 дорад.
Истифодаи мунтазами он организмро аз токсинҳо тоза мекунад, системаи асабро мустаҳкам мекунад ва дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунад.
Табибон маслиҳат медиҳанд, ки чормағзи санавбарро барои дисбактериоз ва норасоии витаминҳо, гипертония ва атеросклероз, инчунин дар давраи афзоиши интенсивии кӯдакон истифода баред.
Дар тибби халқӣ чормащзи санавбарро барои ғарқ кардани намак, тарбод, подагра, ихтилоли мубодилаи моддаҳо, бавосир ва бемориҳои рӯдаи меъда истифода мебаранд.
Одатан, ин чормағзҳо ҳамчун маҳсулоти мустақил истифода мешаванд ё ба шириниҳо, маҳсулоти пухта, панир, творог, мюсли ва ғайра илова карда мешаванд.
Ҳамчунин фаромӯш кардан лозим нест, ки онҳо дорои калорияҳои баланд мебошанд, бинобар ин онҳо набояд аз ҳад зиёд истифода шаванд.