Баҳри Корея: омода кардани хӯриш. Видео

Компонентњо: - 100 г алафи хушк; - 2 сабзӣ; - 3 пиёз; - 3 дона сирпиёз; - 2 қаламфури булғории сурх; - 0,5 қаламфури қаламфури; - 0,5 қошуқи сирко сидри себ; - 2 tbsp. чошнии лубиж; - 1 мушт тухми кунҷит; - намак; - равғани растанӣ.

Баҳри баҳриро дар 2 tbsp тар кунед. оби хунук барои 30-40 дақиқа. Пас аз варам кардан, онро ҳамроҳ бо моеъ ба як чошнӣ интиқол диҳед ва дар оташ гузоред. Келпро тақрибан ним соат дар гармии миёна то нарм пазед ва сипас обро пурра холӣ кунед. Сабзавотро пӯст кунед ва буред: сабзӣ ва қаламфури булғорӣ - ба тасмаҳои борик, пиёз - дар ҳалқаҳои ним, чили - ба мукаабҳои хурд.

Равғанро дар як табақ ё плитаи калон гарм кунед. Чилиро зуд бирён кунед, кунҷит ва пиёз бирезед. Пас аз 2 дақиқа сабзӣ илова кунед. Пас аз 5 дақиқаи бирён кардан бо таҳрики доимӣ, қаламфури бурида ба табақ илова кунед.

Бо истифода аз кайчи баҳрро ба тасмаҳои 15 см буред ва бо сабзавот якҷоя кунед. Ҳама чизро пазед, дар хотир доред, ки мундариҷаи табақро барои 15 дақиқаи дигар таҳрик диҳед. Омехтаро ба як коса интиқол диҳед, дар боло сирко, чошнии лубиж, мавсим бо сирпечак ва намак мечашонем.