Мундариҷа
Лаваш рол бо лосос. Видео рецепт
Лаваш нони тунуки қафқозист, ки бештар ба барг шабоҳат дорад ва лосос моҳии сурхи болаззат аст. Чунин ба назар мерасад, ки ин гуна маҳсулоти ба ҳам монанд чӣ умумӣ дошта метавонанд? Аммо агар шумо якеро бо дигаре моҳирона омехта кунед ва ҳатто якчанд ҷузъҳои дигарро илова кунед, шумо як хӯроки аҷиби хунук - ролли пита бо лосос ба даст меоред.
Лаваш ролл бо лосос метавонад ҳам бо мизҳои ҳаррӯза ва ҳам идона хизмат карда шавад. Илова бар ин, лаваш бо лососӣ содда ва зуд омода карда мешавад. Имкониятҳои зиёде барои пур кардан мавҷуданд, масалан, шумо метавонед лососиро бо наботот, сабзавоти гуногун муттаҳид кунед.
Лаваш рол бо лососии намакдор, панири қаймоқ ва гиёҳҳо: усули пухтупаз
Компонентҳои зарурӣ барои пухтупаз: - 1 нони пита; - 200 грамм лососии намакин; -150-200 грамм панири қаймоқи Viola ё ба ин монанд; - 1 хӯшаи хурди бодиён.
Салмӯни намакинро ба мукаабҳои хурд буред. Бодиёнро бишӯед, хушк кунед ва биносту майда кунед. Гиёҳҳоро бо панири яхмос бирезед. Омехтаи натиҷаро бо қабати тунук ба ним варақаи нони пита пошед. Бо нимаи дигар пӯшед, каме ҳамвор кунед. Салмӯнро дар боло ҷойгир кунед, ба мукаабҳои хурди борик буред. Кӯшиш кунед, ки нони тару тозаи питаро истифода баред, то шумо онро ба осонӣ печонед.
Агар лаваш вақти сахт шудан дошта бошад, каме оби гарм пошед ва мунтазир бошед, ки он дубора нарм шавад.
Бодиққат ролро дар натиҷа ба халтаи пластикӣ печонед ва тақрибан 1-2 соат дар яхдон гузоред. Ин барои он зарур аст, ки он пурра пур шавад. Филмро хориҷ кунед, ба қисмҳои ғафсии тақрибан 1,5-2 сантиметр буред. Шумо метавонед ҳам аз рӯи рол ва ҳам ба таври бурида буред. Роллҳои питаи лососиро ба табақ гузоред ва хизмат кунед.
Ба ҷои бодиён, шумо метавонед дигар гиёҳҳоро истифода баред, масалан, петрушка, кашниз, карафс.
Лаваш рол бо лососии консервшуда: усули пухтупаз
Компонентҳои зарурӣ барои пухтупаз: - 1 нони пита; - 1 банка консерваи лосос дар шарбати худ; - 2 қошуқ майонез ё сметана; - 100 грамм панири сахт; - намак; - ќаламфури сиёҳ хоки мечашонем.
Моҳиро аз табақ гузоред, моеъи зиёдатиро холӣ кунед. Салмӯнро бо чангак пошед, 1 қошуқ майонез ё сметана илова кунед, бо намак, қаламфури пошед ва омезед. Панирро дар як грати миёна майда карда, 1 қошуқ майонез илова кунед ва инчунин омезед.
Омехтаи панирро бо майонез (сметана) ба ним варақаи нони пита молед, баробар тақсим кунед. Бо нимаи дигар пӯшед, омехтаи лосос ва майонезро татбиқ кунед. Печонед, дар халтаи пластикӣ печонед ва дар яхдон гузоред. Пас аз 1-2 соат, фолгаи хориҷ кунед, ролро буред ва хизмат кунед.
Лаваш рол бо лосос ва бодиринги тару тоза: усули пухтупаз
Пур кардани ролти пита метавонад хеле гуногун бошад. Масалан, шумо метавонед пита бо лосос ва бодиринг ё помидор тару тоза кунед.
Компонентҳои зарурӣ барои пухтупаз:
- 1 нони пита; -150-200 грамм лососии намакин;
- 1 бодиринг; - 2 қошуқ майонез ё сметана.
Салмӯнро ба мукаабҳои хурди борик буред, бодирингро ба мукаабҳои хеле борик буред. Як варақ нони пита пошед, нисфи онро бо майонез ё сметана молед, лососро паҳн кунед. Бо нимаи дигар пӯшед, бо майонез (сметана) молед, иловаро бодиринг паҳн кунед. Ролро печонед, бо филми ғизоӣ пӯшед ва дар яхдон барои якчанд соат гузоред. Вақте ки рол хунук ва тар карда мешавад, онро ба қисмҳо буред ва хизмат кунед.
Ба ҷои бодиринг помидорро истифода бурдан мумкин аст. Онҳоро бо корди хеле тез ба мукааб бурида буред, бигзор моеъи зиёдатӣ холӣ шавад. Сипас, табақро тавре ки дар боло тавсиф шудааст, омода кунед.
Лаваш рол бо лососии дуддодашуда: усули пухтупаз
Шумо метавонед нони питаро бо лосос, бо истифода аз моҳии намакин, балки моҳии дуддодашуда пухта метавонед. Дар натиҷа, табақ хеле болаззат мешавад.
Компонентҳои зарурӣ барои пухтупаз: - 1 нони пита; - 300 грамм лососии дуддодашуда (дуддодашудаи гарм ё хунук); - 2 дона сирпиёз; - 1 хӯшаи бодиён; - 1 қошуқи майонез ё сметана; - як қошуқи намак.
Салмӯни дуддодашударо ба мукаабҳои борик буред. Сирпиёз ва кабудиҳои шусташударо майда майда кунед, бо намак майда кунед, то даме ки як грюли якхела пайдо шавад. Онро дар як варақ нони пита паҳн кунед. Плитаҳои лососиро дар болои он баробар паҳн кунед. Нони питаро бо пур кардан ба як рол ғелонед, бо филми часпак пӯшед ва дар яхдон хунук кунед. Беҳтар аст, ки шумо ролро дар як шаб дар яхдон гузоред, зеро он махсусан мулоим мешавад.
Сирпиёзро аз пресси сирпиёз гузарондан мумкин аст ё дар болои як grater хуб мепазанд
Вариантҳои дигари пур кардани ролл пита
Шумо инчунин метавонед ролҳои питаи лазизро бо моҳии арзонтар ва деликателтар созед. Масалан, агар мо дар бораи моҳии сурх гап занем, лососиро бомуваффақият бо лососии гулобиранги арзон ё чар иваз кардан мумкин аст. Пуркунии аълои ин гуна роллҳо аз қафаси дуддодашуда, моҳии моҳӣ, Пайк, мурғ ва ғайра сохта мешавад. Ҳамчун ҷузъҳои иловагӣ, панир, косибӣ, панири фета, бодиринги бодиринг, зайтун хеле мувофиқанд. Ба ибораи дигар, ҳар як мутахассиси пухтупаз ҳангоми омода кардани нони пита бо моҳӣ метавонад компонентҳои мавҷударо истифода барад ва танҳо ба таъми худ тамаркуз кунад.