Мундариҷа
Bream навъҳои гуногуни домҳо ва домҳоро мегирад. Яке аз маъмултарин хамир аст. Сабаби асосии маъруфияти он осон ва гуногунрангии омодагӣ, имкони илова кардани аттракторҳо мебошад. Биёед муфассалтар сӯҳбат кунем, ки чӣ тавр хамирро барои рахи тайёр кардан ва кай беҳтар истифода бурдани он аст.
Кай ва чӣ тавр истифода бурдани сопло
Хамирро дар фасли тобистон, аз нимаи дуюми моҳи июн то нимаи аввали август истифода бурдан беҳтар аст. Моҳиҳои оилаи карп дар ин вақт назар ба фасли баҳор ё тирамоҳ бештар пассив мешаванд. Онҳо домро аз кирм ё курт дигар на он қадар бо хоҳиши худ мегиранд, бо эҳтиёт муносибат мекунанд. Аммо соплоҳои сабзавот дар онҳо ҳеҷ гуна ташвиш намеоваранд ва бо завқ мехӯранд.
Хамир дар фасли зимистон худро хуб нишон дод.
Дар фасли баҳор ва тирамоҳ, сопло камтар самаранок аст. Дар ин фаслхо аз домхои хайвонот истифода бурдан бехтар аст.
Хамир истифода мешавад, агар ҷои моҳидорӣ вуҷуд надошта бошад:
- ҷараёни шадид;
- дигар мохихои осоишта.
Дар ҳолати аввал, тӯб хеле зуд тар мешавад ва аз қалмоқ мебарояд. Ва агар дар наздикии дигар моҳии осоишта ғизо диҳад, он соплоро хориҷ мекунад, ки таъми асосии онро интизор намешавад. Ин махсусан зуд-зуд рух медиҳад, агар дар ҷои моҳидорӣ нигоҳ доштани рахти сиёҳ ё миёна - ҳар 1-2 дақиқа нест карда мешавад.
Соппаи санҷиширо аксар вақт истифода баред:
- чӯбчаи шинокунанда;
- ғизодиҳанда ё дигар намуди хар.
Барои беҳтар нигоҳ доштани тӯб, бо истифода аз қалмоқҳои махсус бо ғизодиҳии сими хурд. Он ба ҷараён бомуваффақият муқобилат мекунад ва кӯшиш мекунад, ки табобатро хориҷ кунад, омехтаи нармро дар дохили ҳалқаҳои металлӣ нигоҳ дорад.
Роҳи дигари аз даст надодани сопло вуҷуд дорад. Аз он тӯб ба вуҷуд меояд, ки ба ҷӯяки карп шабоҳат дорад ва сипас ба қалмоқе дар хати борики моҳидорӣ баста мешавад. Албатта, таносуби чунин сопло бояд ба андозаи объекти моҳидорӣ мувофиқат кунад. Усули шабеҳ барои донокҳо ё чӯбҳои шинокунанда мувофиқтар аст, ба шарте ки қалмоқ дар поён ҷойгир бошад.
Рецептҳои самаранок
Пас, чӣ тавр шумо хамири хуби моҳидории bream тайёр мекунед? Дар зер якчанд дорухатҳои маъмуле ҳастанд, ки хуб кор кардаанд.
Classic
Хамир классикӣ барои моҳидории bream омода кардан осон аст. Барои ин ба шумо лозим аст:
- дар як косаи андозаи мувофиқ 300 - 400 грамм орди гандум ҷойгир кунед;
- онро бо тақрибан 150 мл оби тоза резед;
- Компонентҳоро бо даст ё қошуқ то ҳамвор омехта кунед.
нахўд
Барои тайёр кардани хамири нахўд ба шумо лозим аст:
- 100-200 г нахўд напазед;
- пас аз анҷоми пухтупаз онро хуб хамир кунед;
- 50 г донаҳои геркулӣ ва ҳамон миқдор орд илова кунед;
- ҳама чизро бодиққат омехта кунед;
- аз омехтаи натиҷа як торт ташкил кунед ва онро каме дар равғани офтобпараст бирён кунед.
Шумо метавонед орди нахӯдро истифода баред. Онро ҷӯшондан лозим нест - танҳо миқдори заруриро дар об тар карда, онро ба консентратсияи дилхоҳ расонед. Дар акси ҳол, алгоритми пухтупаз фарқ надорад.
Барои пухтупаз, беҳтар аст, ки ним нахӯд гиред - он тезтар буғ мешавад.
Барои моҳидорӣ дар як хар ё ғизодиҳанда, беҳтар аст, ки як варианти каме фарқкунандаи хамири нахӯдро омода кунед. Барои гирифтани чунин сопло ба шумо лозим аст:
- орди нахўд ё нахўди буѓкардаро бо њамон миќдор орди гандум омехта кунед;
- омехтаро дар халтаи пластикӣ ҷойгир кунед ва онро сахт пӯшед;
- ҳама чизро дуруст дар зарф барои 30-40 дақиқа пухтан.
Хамир, ки бо ин тарз тайёр карда мешавад, зичии баландтар дорад. Онро кариб аз фидер ва ё аз найча шуста намешавад, хеле тар мешавад, онро «хурд-хурд» базӯр медуздад.
Дар сопло нахўд хуб аст, ки на танҳо қаҳва ва нахӯд, балки инчунин:
- карп;
- карп;
- карпи crucian;
- дандон.
Ҳамаи ин моҳӣ барои ӯ хеле қисман аст.
Аз картошка
Хамир картошка барои моҳидории рахи як варианти маъмули доми тобистон аст. Ин аст он чизе ки шумо бояд онро дуруст омода кунед:
- напазед картошка дар либоси;
- вақте ки он тайёр аст, пӯст ва реза дар grater хуб ё миёна;
- картошкаро бо ҳамон миқдори орди гандум омехта кунед;
- аз омехтаи натиҷа як пораи зиччи ташкил кунед ва онро барои 20-30 дақиқа пухтан.
Агар хоҳед, шумо метавонед ба омехта як пора нони сафед илова кунед. Дом на танҳо қаҳваранг, балки карп, карпро низ дӯст медорад. Онро дигар моҳиёни «сафед» низ бо омодагӣ мегиранд.
"Ҳаво"
Хамири "ҳаво" боз як сопло самарабахш барои bream аст. Бештар аз ҳама, вай як хошокчии хурдро дӯст медорад. Моҳиҳои дигари «сафед» низ вомехӯранд: рахт, руд, рахи нуқра. Блеки калон махсусан хӯрдани доми "ҳаво"-ро дӯст медорад.
Чунин хамирро ба таври зерин омода кунед:
- зардии тухм дар 200 грамм торти офтобпараст гузошта мешавад;
- ҳама чизро то як консентратсияи якхела омехта кунед, дар як халтаи пластикӣ ҷойгир кунед ва маҳкам баста кунед;
- омехтаро бевосита дар зарф 5 дақиқа ҷӯшонед.
Барои пухтупаз шумо метавонед дигар компонентҳоро истифода баред - орди ҷуворимакка ва манна. Дар ин ҳолат, онро ҷӯшидан лозим нест - омехта бе он хеле ғафс аст.
Барои моҳидории зимистона
Хамир барои сайд кардани рахи дар фасли зимистон тақрибан ба версияи классикии тобистона монанд аст. Дуруст, илова мекунад:
- 2-3 қошуқи шири хушк;
- каме хамиртуруши нонпазӣ.
Агар хоҳед, миқдори ками манна метавонад ба миқдори компонентҳо дохил карда шавад. Ҳама моҳии сафед дар фасли зимистон бо омодагӣ чунин ришватро мешикананд ва дар охири мавсим ҳатто як қубур онро мегирад.
Иловаҳои иловагӣ
Илова ба компонентҳои асосӣ, шумо бояд ба хамир ҷузъҳои иловагӣ илова кунед. Асосан намак ва шакар мебошанд. Дар омехта бояд миқдори онҳо кофӣ бошад, то ба назари худи сайёҳ он мӯътадил ширин ва шӯр бошад. Агар шумо ин ҷузъҳоро дохил накунед, моҳӣ соплоро хеле бадтар мегирад.
Дар хамир аттракторҳо низ гузошта мешаванд, ки бо бӯи шадиди худ объекти моҳигириро ба худ ҷалб мекунанд ва иштиҳои ӯро бедор мекунанд. Асосан, иқтибосҳои гуногуни растанӣ ё худ растаниҳо дар нақши худ амал мекунанд. Ин аст он чизе ки бештар истифода мешавад.
Ваниллин
Машҳуртарин ҷалбкунанда. Истифодаи мӯътадили ин модда газиданро шадидтар карда, ба дом ҳар навъ моҳии сафеди «осоиштагӣ» (ва баъзан даррандаҳои карпҳои наврас)-ро ҷалб мекунад. Ба омехта ванилин зиёд андохтан лозим нест — дар нӯги корд миқдори ками хока кофист.
Sinnamon
Инчунин объекти моҳидорӣ ҷалб мекунад. Тавре ки дар ҳолати қаблӣ, барои тайёр кардани сопло ё домҳо миқдори ками мавсим истифода мешавад.
какао
2-3 қошуқи ин хока ба 0,5-1 кг омехта диққати бештари моҳии сипринидро ба шириниҳои ба онҳо пешниҳодшударо таъмин мекунад.
Бодиён
Илова кардани бодиён тару тоза ё бурида ба дом низ метавонад ҳадафро ҷалб кунад. Иқтибос аз растанӣ аксар вақт истифода мешавад.
усораи анис
Қатраҳои анис ҳангоми омехта кардани домҳо ва домҳо истифода мешаванд. Онҳоро дар ҳама гуна мағозаи моҳидорӣ харидан мумкин аст. Алафи резашуда низ истифода мешавад.
Кориандр
Маводи анъанавии гурҷӣ ҳатто моҳиро бетараф намегузорад - дар аксари карпҳо он иштиҳоро зиёд мекунад.
Ҳар яке аз иловаҳои номбаршударо дар тайёр кардани хамир истифода бурдан мумкин аст. Таносуби онҳо дар омехта тахминан нишон дода шудааст - дар амал он ба таври таҷрибавӣ интихоб карда мешавад. Барои ин, онҳо як қисми санҷишро мегиранд, каме аттрактор илова мекунанд, онро мешинонанд ва натиҷаро мушоҳида мекунанд. Ҳамин тавр, ба таври таҷрибавӣ миқдори зарурии онро муқаррар кунед.
Муҳим аст, ки аз ҳад зиёд набаред. Агар дар ришта иловаи аз ҳад зиёд мавҷуд бошад, он метавонад моҳиро тарсонад.
Дар як вақт истифодаи якчанд аттракторҳо бамаврид нест. Ин ҳам метавонад таъсири баръакси дилхоҳро ба бор орад.
Пайвастҳои синтетикӣ инчунин ҳамчун моддаҳое истифода мешаванд, ки диққати объекти моҳигириро ба худ ҷалб мекунанд. Чун қоида, инҳо аминокислотаҳои гуногун мебошанд, ки равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадани моҳӣ суръат мебахшанд ва иштиҳои онро зиёд мекунанд. Онҳоро дар мағозаҳои моҳидорӣ алоҳида ё дар таркиби омехтаҳои махсус харидан мумкин аст.
Хулоса
Дар тобистон ва зимистон домҳои сабзавотӣ барои сайд кардани рахҳо ва дигар моҳии карп самараноктаранд. Осонтаринаш хамир аст. Барои ин сопло рецептҳои зиёде мавҷуданд. Як классикӣ омехтаи орди гандум ва обро дар бар мегирад. Дигарон нахўд, торт, маннаро ҳамчун компонент истифода мебаранд. Ба таври назаррас самаранокии хамирро тавассути илова кардани шакар, намак ва аттракторҳо зиёд мекунад.