Кӣ дар байни мо шириниҳоро дӯст надорад? Ҳатто онҳое, ки парҳез мекунанд ё ин нишондодро қатъиян риоя мекунанд, дер ё зуд ширинӣ мехоҳанд. Барои он ки ба васваса дода нашавед, режими ғизохӯрии дурустро халал надиҳед, беҳтараш дастурхони мувофиқ ёбед ва тарзи пухтани шириниҳои солим ва камкалорияро омӯзед.
Шириниҳои пасти калориянок бо манфиатҳои саломатӣ
Тақрибан ҳама шириниҳоро бо роҳи кам кардани миқдори қанд ва орди тозашуда - ғизоҳои носолим солимтар кардан мумкин аст.
Иваз кардани шакар хеле осон аст. Барои шурӯъкунандагон, навъҳои қаҳваранг ба монанди Демерараро истифода баред. Шакари камиш комилан тоза карда нашудааст, аз ин рӯ он ҳанӯз ҳам маводи ғизоӣ дорад. Илова бар ин, он ба шириниҳо мазза ва маззаи махсус медиҳад. Ширинкунакҳои табиӣ аксар вақт дар супермаркетҳо пайдо мешаванд - шарбати артишоки Ерусалим. Дар муқоиса бо шакари донадор / қанди тозашуда, ивазкунандаҳо якбора афзоиши қанди хунро ба вуҷуд намеоранд, онҳо дорои микроэлементҳои муфид мебошанд. Хонандагони ботаҷриба онҳоро ба кукиҳои худсохти, желе, casseroles илова мекунанд.
Аммо беҳтар аст, ки аз нонпазии асал дур нашавед. Ҳангоми коркарди гармӣ тамоми манфиатҳои асал аз байн мераванд, дар ҳоле ки пайвастагиҳои зараровар ба вуҷуд меоянд. Илова кардани асал ба шириниҳо, ки гармии зиёда аз 40 дараҷаро талаб намекунанд, беҳтарин аст.
Орди тозашуда ивазкунандаи бузурги орди гандум аст. Аз он маффинҳои пуфшуда тайёр карда мешавад ва барои печенье хеле хуб аст. Шумо метавонед бо истифода аз ҷуворимакка, гречиха, гандум, овёс ва дар ҳолатҳои кам аз орди чормағз тортҳои болаззати хонагӣ тайёр кунед. Охирин, дар омади гап, дар хона омода кардан осон аст: ба шумо танҳо лозим аст, ки бодом ё дигар чормағзҳои дӯстдоштаро дар як суфтакунандаи қаҳва майда кунед.
Меваҳои тару тоза ва хушк, буттамева, инчунин баъзе сабзавотҳо (сабзӣ, каду) ва панир, косибӣ аз ҷузъҳои солимтарин барои шириниҳои камкалория ҳисобида мешаванд. Компонентҳои пешниҳодшуда комбинатсияи бешумори муфидро ташкил медиҳанд.
Рӯйхати шириниҳои калорияи паст
Шириниҳо на танҳо барои табъи хуш, балки барои саломатӣ низ муфиданд. Инҳоянд баъзе аз хӯрокҳои солимтарин, ки шумо ҳатто бо парҳез аз онҳо харида метавонед.
- шоколади талх рагхои хунро дар холати хуб нигох медорад. Ин фактро тадкикоти илмй тасдик мекунад. Таркиб бояд на камтар аз 75% какао дошта бошад. Як бар шоколади торик, ба монанди батарея, энергия мебахшад, ба тамаркуз кӯмак мекунад, стрессро коҳиш медиҳад;
- шириниҳо бо меваҳои хушк аз ҷиҳати фоиданокӣ пас аз шоколад ҷои дуюмро мегиранд. Ин анбори нах, антиоксидантҳо мебошад. Бартараф кардани омос, аз бадан хориҷ кардани моеъи зиёдатӣ кӯмак мекунад;
- асал моддаҳои фаъоли биологӣ, антиоксидантҳо, витаминҳои гурӯҳҳои С, В, минералҳо (фосфор, оҳан, натрий, калий, магний) дохил мешаванд. Шириниҳои аз асал асосёфта дар яхдонатон ҳатмист;
- ҳалво дар худ, он як ширинии олиҷанобест, ки дорои равғанҳои солим барои бадан аст. Маҳсулоти табиӣ тухмии хокӣ бо чормағз ва асал мебошад. Ин коктейли воқеии пасткунандаи холестерин аст;
- мармелад ва зефир дар байни шириниҳои солим шириниҳои пасттарин мебошанд. Онҳо нахи ҳалшаванда - пектин доранд, ки рагҳои хунро тоза мекунад, токсинҳоро хориҷ мекунад ва сатҳи холестеринро паст мекунад. Ин нозу неъматҳо барои меъда фоидаоваранд.
Дастурамалҳои шириниҳои солим ва камкалорияро ба назар гирифта, бо завқ пазед! Аммо қоидаи асосиро ба ёд оред: ченак дар ҳама чиз муҳим аст. Саҳар каме шоколад ё якчанд зефирҳо шуморо бо афзоиши шадиди вазн таҳдид намекунад. Аммо як кулчаи куллӣ ба ҷои шом бешубҳа зиёдатӣ хоҳад буд!