Мо тавсияҳои теледокторро барои ёддошт мегирем.
Мо ба он одат кардаем, ки табибон ҳамчун як кас маслиҳат медиҳанд, ки барои нигоҳ доштани зебоӣ ва саломатӣ хӯрокҳои ширин, орд ва равған нахӯранд. Аммо риоя кардани ин қоидаҳо дар рӯзҳои ид махсусан душвор аст, хусусан вақте ки президенти кишвар Владимир Путин имсол ҳамагӣ 10 рӯзи истироҳатро аз 1 то 11 май эълон кард.
Воҳима накунед! Ҳатто онҳое, ки шиори "Сулҳ. Кор. Май «бевосита бо накҳати барбекю алоқаманд аст, хушхабар мавҷуд аст. Сардухтури телевизион Елена Малышева гуфт, ки чӣ тавр гӯштро на танҳо болаззат, балки солим ҳам кардан мумкин аст! Дар микроблоги худ машҳур мубодила кард барои панҷ маслиҳати олӣ барои хӯроки шомгоҳи гулхан.
Барои маринад пиво ё шаробро истифода баред (аммо онро дар дохили худ нагиред). Ин усул пайдоиши пайвастагиҳои канцерогениро дар гӯшти бирёншуда ба таври назаррас коҳиш медиҳад: пас аз маринад дар пиво - 80%, дар шароби сурх - 40%.
Қисмҳоро ба қисмҳои хурд буред - тақрибан 10 см. Ин онҳоро зудтар мепазад ва дучори қатронҳои саратоновар камтар мешавад.
Гӯштро дар печи печ дар давоми ду дақиқа пешакӣ пазед. Пас аз ин, миқдори моддаҳои зарароварро 90%кам кардан мумкин аст. Далели он аст, ки ҳангоми пухтупаз дар танӯр аз гӯшт моеъ берун меояд, ки бояд аз табақ холӣ карда шавад. Охир, вай моддаҳое дорад (креатин, креатинин, аминокислотаҳо, глюкоза, об ва равған), ки дар ниҳоят ба канцерогенӣ мубаддал мешаванд.
Розмаринро ҳамчун ҳанут бодиринг истифода баред. Нишон дода шудааст, ки маззаи хушбӯй тавассути коҳиш додани пайдоиши аминҳои зараровари гетероциклӣ таъсири манъкунанда дорад.
Ҳароратро назорат кунед! Барои ин шумо метавонед ҳароратсанҷи махсуси гӯшт харед. Дар ҳарорати аз 168 дараҷа боло моддаҳои канцерогенӣ ба вуҷуд омадан мегиранд, аз ин рӯ кабобро беназорат нагузоред.