Асосан, масала маҷмӯи ҳанутҳост. Яъне, "масала чай" маҷмӯи ҳанут барои чойи шири Ҳинд аст. Шумора ва намудҳои ҳанут метавонанд гуногун бошанд, зеро омезиши собит вуҷуд надорад, аммо анъанаҳои асосии анъанавӣ барои ин нӯшокӣ мавҷуданд. Одатан, ба чойи масала ҳанутҳои "гарм" илова карда мешаванд - масалан, кардамон, занҷабил, дорчин, дона, ќаламфури сиёҳ, тухми арча.
Чӣ тавр чойи масала тайёр кардан мумкин аст?
Кардамом одатан ҳангоми илова кардани донаҳо бартарӣ дорад. Шумо инчунин метавонед ба ҷои занҷабили хушк занҷабили тару тозаро истифода баред. Дигар компонентҳои имконпазири чойи масала метавонанд аз чормағз, решаи ширинбия, заъфарон, бодом, баргҳои садбарг иборат бошанд. Шумо инчунин метавонед ҳама гуна ҳанутҳои дилхоҳро иваз кунед - масалан, ба ҷои донаҳо мускат ва ба ҷои дорчин заъфарон истифода баред. Маҷмӯи ҳанут барои чойи масала метавонад мустақилона омода карда шавад ё дар мағозаҳои махсус дар шакли хока харида шавад.
Нӯшокиҳои нармкунанда: барои аз даст додани вазн чӣ бояд нӯшид
Гумон меравад, ки чойи пурқувватшудаи масала метавонад эҳсоси ташнагӣ ё гуруснагиро бикушад. Миқдори зиёди мускат дар чой таъсири рӯҳбаландкунанда дорад ва онро ба осонӣ бо қаҳваи саҳарӣ иваз кардан мумкин аст. Нӯшидани чойи масала инчунин ҳозимаро ба эътидол меорад, иммунитетро беҳтар мекунад, барои шамолкашӣ кӯмак мекунад ва рӯҳро мебардорад.
Чойи масалаи чой
компонентњо: 1 литр шири ҳар гуна равған, 3 tsp. чойи барги сиёҳ, шакар ё асал, ҳанут - кардамон, дорчин, решаи занҷабил, хушбӯй, дона, мускат, анис.
Омода: Чойи сиёҳро дар оби хунук якчанд дақиқа тар кунед, то варам кунед. Ҳама ҳанутҳоро дуруст маҷақ кунед - масалан, дар суфтакунандаи қаҳва. Кардамонро наметавон пӯст кард, балки майда кард. Занҷабилро майда кунед. Агар занҷабил тару тоза мавҷуд набошад, хокаи хушкро истифода баред. Табақро бо оби хунук бишӯед, то шир сӯхта нашавад. Шишро ба дег рехт, шакар ё асал, чойи варамро илова кунед. Ширро ба ҷӯш оваред. Ҳама ҳанут ва занҷабилро илова кунед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед, чойро дар давоми 3-5 дақиқа тобистонед. Пас аз он ки омехта қаймоқ аст, табақро аз гармӣ дур кунед, маҳкам пӯшед ва барои 5 дақиқа тарк кунед. Нӯшокиро ба пиёлаҳо резед.
Агар худи чойи масала барои шумо ғайриоддӣ ё хеле ҷолиб ба назар расад, шумо набояд онро дар шакли холисаш нӯшед - барои оғоз кардан ба қаҳва ё чойи сиёҳи худ каме илова кунед.