Бо хӯрокҳои испанӣ бо номҳои аҷибтарин шинос шавед қисми 2

Ном на ҳамеша маззаи табақро эҳтиром мекунад

Дар як мақолаи қаблӣ мо ба шумо 6 хӯроки барҷастаи испаниро барои доштани номҳои аҷиб пешкаш карда будем.

Ва бо назардошти қабули бузурги ин нашрия, мо тасмим гирифтем, ки шуморо бо 6 таоми дигар шинос кунем, ки номашон умуман маъмул нест.

Албатта, хеле камтар ба он дохил мешаванд хатои фикр кардан, ки ин дастурҳо ҳам лазиз нестанд.

Ҳоло вақти он расидааст, ки хӯрокҳо бо номҳои аҷибтарин қисми дуюмро бидонанд:

биенмесабе

Аввалин табақе, ки мо ба шумо пешкаш мекунем номи ӯро зикр мекунад ва бешубҳа, агар шумо тасмим гиред, ки ноумед нашавед. Бо вуҷуди ин, мушкилот вуҷуд дорад ва он он аст, ки вобаста ба минтақае, ки мо ҳастем, табақи "биенмесабе" як ё он хоҳад буд.

Ва гап дар он аст, ки дар Мадрид сагфии маринонидашудаи Кадиз ин номро мегирад. Дар навбати худ, дар Canaries ин номи хоси як дорухат барои бодом, тухм ва лимӯ аст. Ва, аз тарафи дигар, дар Антекера табақи биенмесаб ба пойгоҳи тортии исфанҷ мувофиқ аст.

Дар ҳар сурат, он ҳанӯз ҳам як ном то андозае хос аст.

Пизда

Ин номест, ки ба люпинҳо дода шудааст, тухми хӯрданӣ, ки илова бар ин ном, бо бартариҳои зиёди худ фарқ мекунад, масалан, амали он ҳамчун пасткунандаи холестирин, гипогликемия, гипотензия, кардиопротектор ё антиоксидант, инчунин серғизо будан.

Ҷапута

Номи дигари то андозае хоси ин моҳии нуқра аст, ки хушбахтона он инчунин бо номи паломета маълум аст. Он дар обҳои чуқур зиндагӣ мекунад, аммо мавсими парвариши он дар тобистон, вақте ки ин моҳиён ба соҳил наздик мешаванд, оғоз меёбад. Аз ин рӯ, эҳтимол дорад, ки инҳоро дар минтақаҳои наздисоҳилии кишвар бихӯред, хусусан агар шумо ба Андалусия сафар кунед.

Мортеруэло

Охирин табақе, ки номаш шуморо ба ҳайрат намеорад, мортеруэло аст, ки номи ӯст ба асбобе, ки бо он омода мешавад, ишора мекунад Шарқ. Дар мавриди компонентҳои он, бояд ҷигари хук, гӯшт, равған, сирпиёз, ҳанут ва нон мавҷуд бошад, ки дар маҳлул омехта шудаанд.

Хӯриш қаламфури бирён

Is як дорухат сабзавот, танҳо, гарчанде ки номи он ба назар намерасад. Компонентҳои он бодинҷон, қаламфури, помидор ва пиёз мебошанд. Илова ба номи аҷиби он, мо бояд илова кунем, ки он дар назари аввал табақи болаззаттарин ба назар намерасад. Бо вуҷуди ин, вақте ки шумо онро санҷед, шумо бешубҳа фикри худро тағир хоҳед дод.

Фахмид

Номгӯи ин калима аз калимаи галисӣ "folla" меояд, ки маънояш "барг" аст. Бо вуҷуди ин, ин номи аҷиб ва камёфт ҳайратоварро бас намекунад. Табақ аз хамири крепи бо бекон иборат аст.

Мисли дар мақолаи қаблӣ, мо умедворем, ки номи ин хӯрокҳо барои озмоиш ё омода кардани ин дастурҳо дар хона монеа намешавад. Натиҷа бешубҳа шуморо ба ҳайрат меорад ва аз дидани аввалин мақола шарм надоред, агар шумо ҳоло надошта бошед.