Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Потенсиҳо | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 15.1% | 697 г |
| равѓанњо | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| карбогидратҳо | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7552 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| об | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| хокистар | 1.34 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 6.2% | 1698 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.9% | 3521 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 7.6% | 1385 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.5% | 2353 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 17.2% | 612 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 4.6% | 2250 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамини К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 9.7% | 1091 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 3.6% | 2907 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 31% | 32.6% | 323 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.9% | 11.5% | 917 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16% | 16.8% | 625 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Мис, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3571 г |
| Селен, Се | 4.5 мкг | 55 мкг | 8.2% | 8.6% | 1222 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.5% | 4138 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.37 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.553 г | ~ | |||
| валин | 0.742 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.397 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.704 г | ~ | |||
| лейцин | 1.23 г | ~ | |||
| лизин | 0.968 г | ~ | |||
| Медионин | 0.359 г | ~ | |||
| треонин | 0.533 г | ~ | |||
| триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.819 г | ~ | |||
| glycine | 0.267 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 2.605 г | ~ | |||
| Proline | 1.385 г | ~ | |||
| серин | 0.673 г | ~ | |||
| тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| cysteine | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 2.646 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.13 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.028 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.037 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.074 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.065 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.436 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.264 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.482 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 1.189 г | дақ 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.148 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.985 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.14 г | аз 11.2 ба 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.103 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.037 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.037 г | аз 0.9 ба 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.103 г | аз 4.7 ба 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Арзиши энергетикӣ 95 ккал мебошад.
- пиёла = 226 г (214.7 ккал)
Панири твороги намнок 4,2% равған, бо сабзавот аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 16,3%, фосфор - 16%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: таркиби калория 95 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоида дорад Сардиҳои тар 4,2% чарб, бо сабзавот, калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфид Сардиҳои нам 4,2% чарбҳо бо сабзавот