Оё шумо танҳо дар бораи гиёҳхорӣ фикр мекунед ё шояд шумо аллакай тарзи ҳаёти растанӣ дошта бошед, аммо шумо далелҳо надоред, ки дӯстон ва наздикони худро ба манфиатҳои он бовар кунонед?
Биёед ба ёд орем, ки чӣ гуна вегетарианизм ба сайёра кӯмак мекунад. Ин сабабҳо ба қадри кофӣ маҷбур мекунанд, ки одамонро ба таври ҷиддӣ дар бораи рафтани вегетарианӣ фикр кунанд.
Веганизм бо гуруснагии ҷаҳон мубориза мебарад
Аксари ғизоҳои дар саросари ҷаҳон парваришшавандаро одамон намехӯранд. Дарвоқеъ, 70% ғаллаи дар ИМА парваришшуда барои хӯроки чорво сарф мешавад ва дар саросари ҷаҳон 83% заминҳои кишоварзӣ барои парвариши ҳайвонот бахшида шудаанд.
Тахмин карда мешавад, ки хар сол 700 миллион тонна хурокворие, ки одамон онро истеъмол карда метавонанд, ба чорво меравад.
Ва гарчанде ки гӯшт аз наботот калорияи бештар дорад, агар ин замин барои гиёҳҳои гуногун пешбинӣ шуда буд, миқдори умумии калорияҳои дар онҳо мавҷудбуда аз сатҳи ҳозираи маҳсулоти ҳайвонот зиёд мешуд.
Илова бар ин, буридани ҷангалҳо, моҳидории аз ҳад зиёд ва ифлосшавии саноати гӯшт ва моҳӣ қобилияти умумии Заминро барои истеҳсоли ғизо маҳдуд мекунанд.
Агар заминҳои бештари кишоварзӣ барои парвариши зироатҳо барои одамон истифода мешуданд, бештари одамон метавонистанд бо камтар аз захираҳои сайёра ғизо гиранд.
Ҷаҳон бояд инро қабул кунад, зеро интизор меравад, ки шумораи аҳолии ҷаҳон то 2050 ба 9,1 миллиард мерасад ё аз он бештар хоҳад шуд. Дар сайёра замини кофӣ барои тавлиди гӯшти кофӣ барои ғизои тамоми гӯштхӯрон вуҷуд надорад. Илова бар ин, замин наметавонад ба ифлосшавӣ, ки ин боиси он мегардад, тоб оварад.
Веганизм захираҳои обро сарфа мекунад
Садҳо миллион нафар дар саросари ҷаҳон ба оби тоза дастрасӣ надоранд. Аксари одамон баъзан аз сабаби хушксолӣ ва гоҳе аз сабаби нодуруст истифода бурдани манбаъҳои об бо камбуди об мубориза мебаранд.
Чорводорй назар ба дигар сохахо аз оби тоза бештар истифода мебарад. Он инчунин яке аз бузургтарин ифлоскунандаҳои оби тоза мебошад.
Хар кадар растанихо чои чорворо зиёд кунанд, гирду атроф хамон кадар об мешавад.
Барои истехсоли як килограмм гушти гов назар ба истехсоли як килограмм хурокии растанй 100—200 маротиба зиёдтар об лозим аст. Факат як килограмм кам кардани гушти гов 15 литр обро сарфа мекунад. Ва иваз кардани мурғи бирён бо чили гиёҳӣ ё лӯбиё (ки сатҳи сафедаи якхела дорад) 000 литр обро сарфа мекунад.
Веганизм заминро тоза мекунад
Чи тавре ки чорводорй обро ифлос мекунад, хокро низ хароб ва суст мекунад. Ин цисман аз он сабаб аст, ки парвариши чорво боиси харобшавии чангал мегардад — барои кушодани чарогоххо заминхои азими заминхо аз элементхои гуногун (масалан, дарахтон), ки ба замин моддахои гизо ва устувор мебахшанд, тоза карда мешаванд.
Ҳар сол одам ба қадри кофӣ ҷангалҳоро бурида, як минтақаи Панамаро фаро мегирад ва ин ҳам тағирёбии иқлимро суръат мебахшад, зеро дарахтон карбон доранд.
Баръакс, руёндани растанихои гуногун ба замин гизо дода, дар муддати дароз устувории заминро таъмин мекунад.
Вегетарианизм истеъмоли энергияро кам мекунад
Парвариши чорво кувваи зиёдеро талаб мекунад. Ин ба доираи васеи омилхо вобаста аст, аз он чумла: парвариши хайвонот муддати дарозро мегирад; бисьёр хуроквории дар замин руёндашударо истеъмол мекунанд, ки онро барои дигар максадхо истифода бурдан мумкин аст; махсулоти гуштй бояд кашонда ва хунук карда шавад; Худи процесси истехсоли гушт, аз цехи гушт cap карда, то рафхои дуконхо вакти зиёдеро талаб мекунад.
Дар айни замон, харочоти ба даст овардани протеинхои растанй назар ба гирифтани протеинхои хайвонот 8 баробар кам шуда метавонад.
Вегетарианизм ҳаворо тоза мекунад
Парвариши чорво дар саросари ҷаҳон боиси ифлосшавии ҳаво дар баробари ҳамаи мошинҳо, автобусҳо, ҳавопаймоҳо, киштиҳо ва дигар намудҳои нақлиёт мегардад.
Растаниҳо ҳаворо тоза мекунанд.
Вегетарианизм саломатии ҷамъиятро беҳтар мекунад
Ҳама маводи ғизоии ба шумо лозимиро аз парҳези вегетарианӣ таъмин кардан мумкин аст. Сабзавотҳои тару тоза, меваҳо ва дигар хӯрокҳои гиёҳхорӣ пур аз маводи ғизоӣ мебошанд, ки гӯшт надоранд.
Шумо метавонед тамоми протеини лозимиро аз равғани чормағз, квиноа, наск, лӯбиё ва ғайра гиред.
Тадқиқотҳои тиббӣ тасдиқ мекунанд, ки хӯрдани гӯшти сурх ва гӯшти коркардшуда хатари саратон, бемориҳои дил, инсулт ва дигар мушкилоти саломатиро зиёд мекунад.
Бисёр одамон хӯрокҳои дорои қанд, консервантҳо, кимиёвӣ ва дигар компонентҳоро мехӯранд, ки метавонанд шуморо бад ҳис кунанд, ҳар рӯз шуморо суст ҳис кунанд ва боиси мушкилоти дарозмуддати саломатӣ шаванд. Ва дар маркази ин парҳез одатан гӯшт аст.
Албатта, гиёҳхорон баъзан хӯрокҳои партови хеле коркардшуда мехӯранд. Аммо вегетарианизм ба шумо таълим медиҳад, ки аз компонентҳои ғизое, ки шумо мехӯред, огоҳ бошед. Ин одат ба шумо имкон медиҳад, ки бо мурури замон хӯрокҳои тару тоза ва солим бихӯред.
Тааҷҷубовар аст, ки вақте ки бадан ғизои солим мегирад, некӯаҳволӣ беҳтар мешавад!
Веганизм ахлоқист
Биёед фаҳмем: ҳайвонот сазовори зиндагии хубанд. Онҳо офаридаҳои оқил ва ҳалим мебошанд.
Ҳайвонот набояд аз таваллуд то мурдан азоб кашанд. Аммо чунин аст хаёти бисьёри онхо вакте ки дар заводу фабрика таваллуд мешаванд.
Баъзе истеҳсолкунандагони гӯшт барои пешгирӣ кардани доғи ҷамъиятӣ шароити истеҳсолиро тағир медиҳанд, аммо аксарияти кулли маҳсулоти гӯштӣ, ки шумо дар тарабхонаҳо ва мағозаҳои хӯрокворӣ дучор мешавед, дар шароити ногувор истеҳсол мешаванд.
Агар шумо гӯштро аз ҳадди аққал чанд хӯрок дар як ҳафта хориҷ кунед, шумо метавонед аз ин воқеияти даҳшатнок дур шавед.
Гӯшт дар маркази бисёр парҳезҳо ҷойгир аст. Он дар давоми наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом дар ҳаёти бисёр одамон нақши марказӣ мебозад.
Он дар менюи қариб ҳар як тарабхона мавҷуд аст. Он дар ҳама супермаркетҳо мавҷуд аст. Гӯшт фаровон, нисбатан арзон ва қаноатбахш аст.
Аммо ин ба сайёра фишори ҷиддӣ меорад, носолим ва комилан ғайриахлоқист.
Одамон бояд дар бораи рафтан ба гиёҳхорӣ ё ҳадди аққал ба хотири сайёра ва барои худ қадам заданро оғоз кунанд.