Мағзи зардолу дорои миқдори зиёди витамини В 17 мебошад, ки ба пешгирии саратон мусоидат мекунад.
Тавсифи
Зардолу ба шафтолу монанд аст, аммо каме хурдтар ва пӯсти бахмали тиллоӣ ё норанҷӣ дорад.
Зардолу барои тайёр кардани афшура мувофиқ нест, аммо афшураи зардолуро бо дигар афшураҳо омехта кардан мумкин аст. Меваи тару тоза таъми ширин дорад, он салиби байни шафтолу ва олу аст. Зардолуи хом то андозае турш аст, аммо баробари пухтан туршӣ кам мешавад. Вақте ки он пухта мешавад, миқдори витамини А дучанд мешавад.
Арзиши ғизоӣ
Зардолу хосиятҳои шифобахши аҷиб дорад. Меваи тару тоза аз қанди табиии осон ҳазмшаванда, витаминҳои А ва С, рибофлавин (В2) ва ниацин (В3) бой аст. Он як манбаи хуби маъданҳо ба монанди калсий, фосфор, оҳан, натрий, сулфур, марганец, кобальт ва бром мебошад.
Зардолуро аксар вақт хушк мекунанд, ҳамчун пур кардани маҳсулоти пухта истифода мебаранд ё ҳамчун мураббо мехӯранд. Микдори калорияи зардолу дар вакти хушк кардани он чандин маротиба зиёд шуда, микдори калсий, фосфор ва охан низ хеле зиёд мешавад.
Бета-каротин ва ликопен, ки дар ин меваҳои тиллоӣ мавҷуданд, оксидшавии холестирини бадро пешгирӣ мекунанд, ки дар навбати худ барои пешгирии бемориҳои дил мусоидат мекунанд. Мағзи зардолу чормағзест, ки мисли дигар чормағзҳо аз сафеда ва равған бой аст. Онҳо инчунин миқдори зиёди витамини B17 доранд. Истеъмоли ҳаррӯзаи ин чормағзҳо дар пешгирии саратон хеле муассир аст. Беморони саратон гузориш доданд, ки варамҳои онҳо бо миқдори зиёди витамини B17 хурд мешаванд.
Ин тухми талхро кӯфта, бо як қошуқи асал фурӯ бурдан мумкин аст. Меваи зардолу, тухм, равган ва гули онро аз замонхои кадим барои табобат истифода мебаранд. Равғани шабеҳи равғани бодомро аз донаи тухм гирифтаанд, онро ҳамчун доруи таскинбахш ва зидди спазмодик васеъ истифода мебурданд. Равған инчунин барои муолиҷаи захмҳо муфид аст, таъсири зидди антигельминт дорад ва некӯаҳволиро беҳтар мекунад.
Камхунӣ. Миқдори зиёди оҳан дар таркиби зардолу онро барои беморони камхун ғизои хубе месозад. Миқдори ками мис дар мева ба ҷабби оҳан мусоидат мекунад. Истеъмоли зардолу метавонад тавлиди гемоглобинро дар бадан зиёд кунад. Ин ғизои беҳтарин барои занон дар давраи ҳайз, махсусан вазнин аст.
Қабзият. Целлюлоза ва пектин, ки дар зардолу мавҷуд аст, исҳолҳои ҳалим буда, дар табобати қабзият муассир мебошанд. Целлюлозаи ҳалнашаванда мисли хасу дағал амал мекунад, ки ба ҳаракати рӯда кӯмак мекунад. Пектин обро ҷаббида ва нигоҳ медорад, ба ин васила миқдори наҷосатро зиёд мекунад ва ҳаракати рӯдаҳоро мусоидат мекунад.
ҳозима. Пеш аз хӯрок чанд дона зардолу бихӯред, то ба ҳозима мусоидат кунад, зеро онҳо дар системаи ҳозима ишқдор мебошанд.
Биниш. Миқдори зиёди витамини А (махсусан дар зардолуи хушк) барои нигоҳдорӣ ва беҳтар кардани биниш муҳим аст. Норасоии ин витамин метавонад ба нобиноӣ ва норавшании биниш оварда расонад.
Табларза. Як миқдор асал ва афшураи зардолуро бо оби маъданӣ омехта карда, ин нӯшокиро бинӯшед, то ҳарорати баданатон паст шавад. Он ташнагиро мешиканад ва токсинҳоро аз бадан самаранок хориҷ мекунад.
Пӯсти мушкилот. Оби барги тару тозаи зардолуро дар берун барои бӯй, экзема, сӯхтани офтоб ва хориши пӯст бимоланд, хоришро хунук мекунад ва хоришро таскин медиҳад.
Маслињат
Одатан зардолуро дар ҳоле ҷамъ мекунанд, ки онҳо ҳанӯз устуворанд. Зардолуи нопухта зард ва тар аст. Вақте ки пухта мешавад, он нарм мешавад, ранги он тофта мешавад, ранги тиллоӣ-норанҷӣ мегирад. Дар ин вақт, меваҳо бояд бо эҳтиёт кор карда шаванд, зеро онҳо ба осонӣ осеб мебинанд.
Ин меваҳоро дар яхдон се-чор рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Диққат
Дар зардолуи тару тоза миқдори ками оксалатҳо мавҷуданд. Одамоне, ки дар гурдаҳои калсий оксалати калтсий доранд, набояд аз ин меваҳоро аз ҳад зиёд истеъмол кунанд.
Зардолуи хушк аз пайвастагиҳои сулфур, ба монанди оксиди сулфур бой аст. Ин пайвастагиҳо метавонанд дар одамоне, ки аз астма азият мекашанд, аксуламалҳои манфиро ба вуҷуд оранд.