Тааҷҷубовар аст, ки барои бисёриҳо то имрӯз, байни ғизо ва эҳсосот, амалҳо ва суханони мо муносибати синхронӣ вуҷуд дорад. Ҷисми инсон асбоби ҳассос ва дақиқ танзимшуда аст, ки дар он байни таҷовуз ва камғизоӣ робитаи зич вуҷуд дорад.
Тадқиқотҳои илмӣ қобилияти муайяни маҳсулотро нишон медиҳанд, ки моро ғамгин, шод ва ҳатто хашмгин мекунанд. Тадқиқотчиён мутмаинанд, ки тағйироти рафторӣ, тағироти шадид дар амал ва муносибат ба чизе метавонад бо хӯроки охирин алоқаманд бошад.
Баъзе тадқиқотҳо хӯрокҳои дорои карбогидратҳо ва қандро бо хашмгинӣ, асабоният ва ҳатто хашм алоқаманд мекунанд. Маълум аст, ки сӯиистифода аз карбогидратҳои тозашуда хатари диабети қанд, бемориҳои дил ва баъзе намудҳои саратонро зиёд мекунад. Аммо, танҳо ба наздикӣ маълум шуд, ки онҳо ба рушди депрессия ва дар баъзе мавридҳо бераҳмӣ мусоидат мекунанд. Баландшавии сатҳи шакар дар хун бешубҳа ба рӯҳия таъсир мерасонад. Оё шумо ҳиссиётеро медонед, ки пас аз як торти қаймоқи ширин пас аз муддате худро дар ҷои худ ҳис мекунед? Албатта, зеро бадан гирифта, агар марговар нест, пас як вояи шакар наздик ба он. Ин махсусан дар кӯдаконе мушоҳида мешавад, ки пас аз хӯрдани як қисми хуби торт метавонад ногаҳон хашмгин шавад. Танзим ва назорати истеъмоли хӯрокҳои қанд барои рӯҳияи мутавозин муҳим аст. Диетолог Николетт Пейс мегӯяд: Дар ин ҷо бояд қайд кард, ки Бадани инсон ба карбогидратҳои солим ниёз дорад! Истеъмоли ками карбогидратҳо ба парҳези Палео хос аст, метавонад рӯҳияро пайваста бадтар кунад. Хастагӣ, сустӣ, танбалӣ ва рӯҳафтодагӣ метавонад нишон диҳад, ки бадан ба миқдори кофии карбогидратҳои мураккаби растанӣ намерасад.
Тадқиқоти Донишгоҳи Калифорния робитаи байни миқдори кислотаҳои трансравғании истеъмолшуда ва хашмгин шудани шахсро муайян кард. Кислотаҳои равғании транс равғанҳои "қалбакӣ" мебошанд, ки рагҳоро мебанданд, липопротеинҳои зичии пастро ("холестерини бад") зиёд мекунанд ва липопротеинҳои зичии баландро ("холестерини хуб") дар хун кам мекунанд. Ин «фиребҳои фарбеҳ»-и марговар дар маргарин, спред ва майонез мавҷуданд. , ки дар нигоҳ доштани мувозинати эмотсионалии шахс нақши муҳим доранд ва набудани он бо рафтори зиддисоциалистӣ ва депрессия алоқаманд аст. Маълум аст, ки дар ҳолати депрессияи эмотсионалӣ, бисёр одамон ба хӯрокҳои тозашуда ҷалб карда мешаванд, кӯшиш мекунанд, ки ҳолати номатлубро «ғарқ» кунанд ва онро сабук кунанд. Равғанҳои транс аксар вақт дар маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ мавҷуданд, зеро онҳо мӯҳлати нигоҳдории онро зиёд мекунанд.
Яке аз беҳтарин стимуляторҳои ҷаҳон, ки бадани шумо метавонад ба даст орад. Вақте ки шумо қаҳва аз ҳад зиёд менӯшед (ин барои ҳар як фард мафҳуми гуногун аст), суръати дил, фишори хун ва ... гормонҳои стресс зиёд мешаванд. Ин аз он иборат аст, ки кофеин ретсепторҳои оромбахши аденозинро маҳкам мекунад ва имкон медиҳад, ки дигар нейротрансмиттерҳои фаъолтар ва энергетикиро қабул кунанд. Аз ин сабаб, як нороҳатии хурди хонавода барои дӯстдорони қаҳва метавонад боиси ҳаяҷон ва инҷиқии қавӣ гардад.
Умуман, дар ҷаҳон манфии кофӣ вуҷуд дорад, ки ба он "5 тини" худатон илова кунед. Шумораи зиёди тадқиқотҳои гузаронидашуда ба хулосаҳои зерин мувофиқат мекунанд.
– Қаҳва – Шакари тозашуда – Хӯрокҳои тозашуда – Равғанҳои транс – Хӯрокҳои ҷолибу – Алкогол – Таҷрибаҳои хӯрдани шадид (масалан, рӯзадорӣ)
Ман инчунин мехоҳам қайд намоям, ки баъзе маҳсулот метавонанд таъсири муқобилро ба вуҷуд оранд: пуррагӣ ва истироҳат. Ба инхо дохил мешаванд: .