Nutri-Score: таъриф, ҳисоб ва маҳсулоти дахлдор
Nutri-Score, ки дар доираи Барномаи миллии ғизодиҳии саломатӣ тарҳрезӣ шудааст, тадриҷан дар рафҳои супермаркетҳои мо пайдо шуд. Мақсади ӯ? Маълумоти ғизоии маҳсулотро такмил диҳед, то ба истеъмолкунандагон дар харидани ғизои хушсифат кӯмак расонанд. Шарҳҳо.
Nutri-Score, нишонае, ки барои муайян кардани хӯрокҳои дорои сифати хуби ғизо мусоидат мекунад
Дар бастабандӣ логотипи Nutri-Score пешбинӣ шудааст, ки маълумоти равшан, намоён ва фаҳмо дар бораи сифати ғизоии ғизоро таъмин кунад.
Маҳз дар доираи қонуни навсозии системаи тандурустии мо аз 26 январи соли 2016 бо истеҳсолкунандагон, паҳнкунандагон, истеъмолкунандагон, мақомоти тандурустӣ ва олимон барои муайян кардани шартҳои ин тамғагузорӣ машварат гузаронида шуд.
Логотипи Nutri-Score аз ҷониби ҷамъияти тандурустии Фаронса бо дархости Директори генералии тандурустӣ дар асоси кори гурӯҳи профессор Серж Ҳеркберг, Президенти Барномаи миллии ғизодиҳии саломатӣ (PNNS), таҷрибаи ANSES ( Агентии миллии озуқаворӣ, муҳити зист ва бехатарии меҳнат) ва Шӯрои олии тандурустии ҷамъиятӣ.
Nutri-Score-ро чӣ гуна бояд эътироф кард?
Тамғаи Nutri-Score, ки дар пеши баста гузошта шудааст, бо миқёси 5 ранг, аз сабзи торик то сурх, ки бо ҳарфҳои аз A то E мегузарад, барои осон кардани фаҳмиши он алоқаманд аст. Аз ин рӯ, ҳар як маҳсулот дар ҷадвали Nutri-Score аз A барои маҳсулоти аз ҷиҳати ғизоӣ мусоидтарин то E барои маҳсулоти камтар мусоид ҷойгир карда шудааст.
Баҳои маҳсулот чӣ гуна ҳисоб карда мешавад?
Алгоритми математикӣ, ки оммавӣ аст ва аз ҷониби гурӯҳҳои тадқиқотчиён тасдиқ шудааст, имкон медиҳад, ки сифати умумии ғизоии ғизо ҳисоб карда шавад.
Он унсурҳои мусоидро, ки барои саломатӣ муфиданд, сабт мекунад:
- меваю
- сабзавот
- лӯбиёгиҳо
- чормағз
- Равғани Колза
- Равғани чормағз
- Равғани зайтун
- Нахҳо
- протеини
Ва унсурҳои маҳдудкунанда (шакар, намак, кислотаҳои серравғани…), ки сатҳи баланди онҳо барои саломатӣ бад ҳисобида мешаванд.
Ҳисоб кардани хол ба маълумоти ғизоӣ барои 100 грамм маҳсулот, ки моддаҳои ғизоии онҳо қисми декларатсияи ҳатмии ғизоӣ мебошанд ё метавонанд онро пурра кунанд (мувофиқи моддаи 30 Низомномаи «INCO» № 1169/2011), ки аст:
- Арзиши энергетикӣ
- Миқдори липидҳо
- Миқдори кислотаҳои равғании серравган
- Миқдори карбогидратҳо
- Миқдори шакар
- Миқдори протеин
- Миқдори намак
- Нахҳо
Пас аз ҳисоб, холе, ки маҳсулот ба даст овардааст, имкон медиҳад, ки ба он ҳарф ва ранг дода шавад.
Кадом маҳсулот таъсир мерасонанд?
Nutri-Score тақрибан ба ҳама хӯрокҳои коркардшуда (ба истиснои чанд истисно, ба монанди гиёҳҳои хушбӯй, чой, қаҳва, хӯрокҳои кӯдакона, ки барои кӯдакони аз 0 то 3 сола пешбинӣ шудаанд…) ва ҳама нӯшокиҳо, ба истиснои нӯшокиҳои спиртӣ дахл дорад. Маҳсулоте, ки паҳлӯи калонтарини онҳо масоҳати камтар аз 25 см² дорад, инчунин озод карда мешаванд.
Маҳсулоти коркарднашуда, аз қабили меваю сабзавоти тару тоза таъсир намерасонад.
Nutri-Score инчунин имкон медиҳад, ки як маҳсулотро аз тамғаҳои гуногун муқоиса кунед: як маҳсулотро вобаста ба бренд ё рецепти истифодашуда метавон ҳамчун A, B, C, D ё E тасниф кард.
Чӣ тавр онро ҳар рӯз истифода бурдан мумкин аст?
Ҳамчун як қисми парҳези мутавозин тавсия дода мешавад, ки ҳарчӣ бештар маҳсулоти дорои холҳои хуб интихоб карда шаванд ва танҳо баъзан ва ба миқдори ками хӯрокҳои дорои холҳои D ва E истеъмол карда шаванд.
Оё тамғагузории Nutri-score ҳатмӣ аст?
Часпондани Nutri-Score ихтиёрӣ аст, он ба кори ихтиёрии ширкатҳои хӯрокворӣ асос ёфтааст ва бисёре аз истеҳсолкунандагон аз ворид кардани логотип дар бастаи маҳсулоти худ худдорӣ мекунанд. Аммо, он аз соли 2019 инҷониб дар ҳама васоити таблиғот ҳатмӣ буд ва барои аксари маҳсулот дар Facts Open Food ҳисоб карда мешавад.