Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизоїДар моҳи октябр, дар вилояти Маскав, занбурўғҳоро тақрибан дар ҳамон ҳаҷм, ки дар моҳҳои август-сентябр ҷамъоварӣ карда мешавад, ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Ҳатто сардиҳои аввали тирамоҳ ба дӯстдорони «шикори ором» аз ҷангал барои овардани сабадҳои занбӯруғҳои охири тирамоҳ, гуфтугӯҳо ва торҳои сафеди сафед халал намерасонад. Занбуруғчинҳои пуртаҷриба низ дар моҳи октябрь чунин занбурўғҳои нодир, монанди гигрофорҳо, панелулҳо ва сарпӯшҳои ҳалқадорро чида мегиранд.

Манзарахои мохи октябрь бо омезиши гайриоддии рангхои сабз, зард, норанчй ва тиллой таассурот мебахшанд. Дар моҳи октябр, намудҳои парвариши занбурўѓњо асосан ба обу ҳаво вобаста аст. Дар ҳавои ҳалим ва гарм, занбурӯғҳои porcini метавонанд афзоянд. Дар мохи октябрь онхо махсусан равшананд. Дар сурати сармой занбурўги октябрь метавонад рангаш пажмурда шавад, рангаш пажмурда шавад ё рангњои дурахшони онњо пажмурда шавад. Ин махсусан ба каторхо дахл дорад.

Ҳамин тавр, шумо ба саволи он, ки оё дар моҳи октябр дар ҷангал занбурўғ вуҷуд дорад, ҷавоб гирифтед. Ва дар ин давра кадом намудҳоро ҷамъ овардан мумкин аст ва онҳо чӣ гуна ба назар мерасанд?

Занбурўғҳои ошӣ, ки дар моҳи октябр мерӯянд

Гигрофори хушбӯй (Hygrophorus agathosmus).

Ҷойҳои зист: дар чангалхои сузанбарг чойхои намнок ва мошпуш, гурух-гурух меруяд.

мавсими: Июн - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Кулоҳ диаметраш 3-7 см буда, аввал зангӯлашакл, баъд барҷаста ва ҳамвор аст. Дар мобайни cap дар аксар мавридхо туберкули хамвор мавчуд бошад хам, аммо намунахое хастанд, ки маркази конкав доранд. Хусусияти фарқкунандаи намуд ин ранги хокистарии сабук ё хокистарии сарпӯши хушк бо ранги каме ториктар дар марказ ва инчунин плитаҳои сабуке, ки ба по меафтанд, мебошад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойаш дароз, қадаш 4-8 см, ғафсӣ 3-12 мм, борик, ҳамвор, сафедтобу хокистарранг ё қаймоқ буда, сатҳи чӯбчадор аст.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Селлюлоза: сафедтоб, нарм, буи бодоми хушбӯй ва маззаи ширин.

Плитаҳо нодир, часпида, сафедранг, ки аз поя фуромадаанд.

Тағйирпазирӣ. Ранги сарпӯш аз хокистарии сабук то хокистарӣ, баъзан бо ранги беж, бо ранги ториктар дар марказ фарқ мекунад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Ин занбурўғ, ки дар моҳи октябр мерӯяд, аз рӯи шакл ба гигрофори зарду сафед (Hygrophorus eburneus) шабоҳат дорад, ки бо як cap зардранг фарқ мекунад.

Усулҳои пухтупаз: бирён, судак, консерв.

Хӯрдан мумкин, категорияи 4.

Hygrocybe сурх (Hygrocybe coccinea).

Занбурўғҳои хурди рангоранги гигросиб ба сарпӯшҳои сиркии ранга шабоҳат доранд. Шумо метавонед онҳоро ба ҳайрат оред, аммо ҷамъоварӣ кардани онҳо тавсия дода намешавад.

Ҷойҳои зист: алаф ва мос дар ҷангалҳои омехта ва сӯзанбарг, ки гурӯҳ-гурӯҳ ё якка мерӯяд.

мавсими: август - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 1-4 см буда, аввал нимкурашакл, баъдтар зангӯлашакл ва қафои барҷаста дорад. Хусусияти фарқкунандаи ин намуд кулоҳҳои донаи дурахшон ё арғувон бо минтақаҳои зард-норанҷӣ мебошад.

Пой 2-8 см баланд, ғафсӣ 3-9 мм. Кисми болоии пояаш сурхранг, поёни он зардтоб ё зарду норанҷӣ аст.

Сабтҳои басомади миёна, дар аввал яхмос, баъдтар зард-норанҷӣ ё сурхи равшан.

Селлюлоза нахдор, аввал қаймоқ, баъдтар зарди равшан, шикаста, бӯй надорад.

Тағйирпазирӣ. Ранги cap аз сурхи дурахшон то арғувон бо доғҳои зард фарқ мекунад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Гигросиби зебо аз ҷиҳати ранг ба гигросиби кинабар-сурх (Hygrocybe miniata) шабоҳат дорад, ки бо доначааш не, балки бо кулоҳи ҳамвор-нахдор фарқ мекунад.

Шартӣ хӯрокхӯрӣ.

Сухангӯи хамида (Clitocybe geotropa).

Суханрониҳои хамида яке аз чанд навъҳои хӯрданӣ мебошанд. Муаллифон аз онҳо таомҳоро санҷиданд. Онҳо болаззат ва болаззат мебошанд. Бо вуҷуди ин, мо тавсия намедиҳем, ки ин занбурўғҳоро аз сабаби шумораи зиёди намудҳои шабеҳи галлюциногении ғайриманқул ҷамъоварӣ кунем. Онҳо дар канори ҷангалҳо бо партовҳои ғафси ҷангал мерӯянд.

Ҷойҳои зист: чангалхои омехта ва сузанбарг, дар канор, дар мос, буттахо гурух-гурух ё якка-якка месабзанд.

мавсими: июл - октябр.

Сарпӯши диаметраш 8-10 см, баъзан то 12 см буда, аввал қаҳваранг бо туберкулаки хурди ҳамвор, баъдтар кӯзашаклшакл, дар намунаҳои ҷавон бо сили хурд дар мобайн. Хусусияти фарќкунандаи ин намуд шакли конусшакл-вонашакли сарпӯш бо қисми болоии кушод, ки баъзан дар офтоб медурахшад ва кунҷҳои борик мавҷнок ва печонидашуда мебошад; ранги cap қаҳваранг буда, дар марказаш қаҳваранг аст ва дар канори он метавонад қаҳваранги тира бошад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойаш 5-10 см, баъзан то 15 см, ғафсӣ 8-20 мм, якранг бо кулоҳ ё сабуктар, силиндршакл, дар пояаш каме васеъ, нахдор, дар поён сафед-луғ, дар пояаш қаҳваранг аст. Дарозии поя аз диаметри cap калонтар аст.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Целлюлоза ғафс, зич, сафед, дертар қаҳваранг аст, бӯи тез дорад.

Лавҳачаҳо зуд-зуд, қад-қади поя фуромада, нарм, аввал сафед, дертар қаймоқ ё зардтобанд.

Тағйирпазирӣ: ранги cap қаҳваранг аст, бо мурури синну сол метавонад ба қаҳваранг табдил ёбад, баъзан бо доғҳои сурхранг.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои шабеҳи хӯрокхӯрӣ. Сухангӯ, ки аз рӯи шакл, андоза ва ранг хам шуда, монанд аст Клитосиб гибба, вале бо мавҷудияти бӯи гуногун, мевадор фарқ мекунад ва кулоҳи қаҳваранг ранги гулобӣ дорад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои заҳролуд монанд. Ранги говорушкаи хамида ба заҳрнок монанд аст Клитоциб баръакс, ки он хам кунчхои овезон дорад, вале дар cap депрессияи вонашак надорад.

Усулҳои пухтупаз: занбурўғҳо болаззат ва хушбӯй доранд, онҳо бирён, судак, маринад карда мешаванд, бо ҷӯшони пешакӣ тақрибан 20 дақиқа, аммо намудҳои заҳролуд ба ин монанд мавҷуданд.

Хӯрокӣ, 3-юм (ҷавон) ва 4-ум.

Шабакаи сафеди лӯнда ё булбо (Leucocortinarius bulbiger).

Торҳои сафед аз ҳама торҳои дигар бо намуди ғайриоддии зебои худ фарқ мекунанд. Онҳо мисли Бобоҳои афсонавӣ дар як по ба назар мерасанд. Доғҳои сафед дар кулоҳҳои гулобӣ намуди онҳоро оро медиҳанд. Гурӯҳҳои хурди ин занбурўғҳоро дар канораҳои арча ва ҷангалҳои омехта пайдо кардан мумкин аст.

Ҷойҳои зист: санавбар ва омехта бо чангалҳои тӯс, дар фарши ҷангал гурӯҳ-гурӯҳ ё якка мерӯяд. Навъи нодир, ки ба Китоби Сурхи минтақавӣ шомил шудааст, мақоми 3Р.

мавсими: август - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 3-10 см буда, аввал нимкура, баъдтар барҷаста-саҷда мешавад. Хусусияти фарқкунандаи ин намуд ранги ғайриоддии сарпӯш аст: зардча ё гулобиранги зардчатоб бо доғҳои сафед ё қаймоқ, ки ба зарбаҳои ранг монанд аст, инчунин пои сабук бо боқимондаҳои нобаробари сафедпӯсти рӯйпӯш.

Пояаш 3—12 см, гафсаш 6—15 мм, зич, хамвор, бехмева, сафедпуш ё зардчатоб буда, дар руи он наххои лахзадор дорад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Гӯшт сафед, сурхчатоб дар зери пӯсти cap, бе таъми зиёд, буи занбӯруғ дорад.

Табақҳо васеъ, камёфт, дар аввал аккредитатсияшуда ва сафед, баъдтар кандашакл ва қаймоқ доранд.

Тағйирпазирӣ. Ранги сарпӯш аз гулобӣ-зард то гулобӣ-беж фарқ мекунад.

Намудҳои монанд. Тори сафеди лўндаи ранги сарпӯш он қадар хос ва фард аст, ки он намуди монанд надорад ва ба осонӣ муайян карда мешавад.

Усулҳои пухтупаз: ҷӯшондан, бирён кардан, намак кардан, пас аз ҷӯшидани пешакӣ.

Хӯрдан мумкин, категорияи 4.

Сарпӯши ҳалқадор (Rozites caperatus).

Сарпӯшҳои ҳалқадор, ин зебоиҳо бо ранги нозуки тиллоӣ-зард ва ҳалқаи калон дар по танҳо аз ҷониби элита ҷамъоварӣ карда мешаванд. Ин тасодуфӣ нест, зеро онҳо ба гурбаҳо ва агарҳои парвозкунанда монанданд. Барои занбурўѓчини пуртаљриба кифоя аст, ки ба паси cap нигарад, табаќњои якрангро бинад, то аз навъњои захрдор фарќ карда шавад. Сарпӯшҳои ҳалқаи болаззат, занбурўғҳои каме ширин мебошанд. Шумо метавонед онҳоро дар назди арчаҳои солинавӣ дар ҷангали омехта, дар ҷойҳои равшан, дар заминҳои намнок пайдо кунед.

Ҷойҳои зист: чангалхои баргрез ва омехта, ки дар гуруххои хурд меруянд.

мавсими: сентябри октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 5-12 см буда, аввал нимкура, баъдтар барҷаста-саҷда мешавад. Хусусияти фарқкунандаи намуд кулоҳи зард-қаҳваранг ё чиндоршудаи шакли чатршакл бо туберкул дар шакли тугма дар мобайн ва инчунин ҳалқаи нури мембрана дар пой мебошад. Ранги cap дар мобайн тиратар, канораш сабуктар аст. Занбурўѓњои љавон дар поёни сарпўшак рўйпўши сабуки мембрана доранд.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойаш 5-15 см, ғафсӣ 8-20 мм, ҳамвор, ҳамвор, ранги сарпӯш ё зардтоб аст. Дар болои поя ҳалқаи васе ё сафедпӯсти мембрана мавҷуд аст.

Селлюлоза сабук, гӯшт, зич, нахдор аст.

Плитаҳо часпида, камёфт, ранги зардча доранд.

Тағйирпазирӣ. Ранги сарпӯш аз зарди пахол то қаҳваранг то қаҳваранги гулобӣ фарқ мекунад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Сарпӯши ҳалқадор аз ҷиҳати ранг ва шакл ба тортанаки зард ё зафарбахш (Cortinarius triumphans) шабоҳат дорад, ки бо набудани сил дар сарпӯш ва мавҷудияти на як ҳалқа, балки якчанд осори боқимондаи рӯйпӯш фарқ мекунад. .

Усулҳои пухтупаз. Занбӯруғҳои болаззат, шӯрбо аз онҳо, пухта, консерва карда мешаванд.

Хӯрокӣ, категорияҳои 3 ва 4.

Панелли дер (Panellus serotinus).

Дар байни занбурўѓњои октябрь панели дертар фарќ мекунанд. Онҳо аз сармоҳои хурд наметарсанд ва то зимистон мерӯянд. Аксар вақт шумо метавонед онҳоро дар кундаҳо ва танаи нимпӯсида бо мос дидан мумкин аст.

мавсими: сентябр - декабр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Андозаи умумии cap то 1-10 см, баъзан то 15 см мерасад. Хусусияти фарќкунандаи ин намуд махмалшакл, дар њавои тар, устухони равѓандор ё шакли гўшшакли бадани мевадор бо пои пањлўї, аввал ранги сабзу ќањранг, баъдтар зайтуну зард мебошад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойҳои эксцентрикӣ, кӯтоҳ, 0,5-2 см, зард-охра бо пулакҳои торик.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Гӯшти даруни cap аввал қаймоқи сафед ва наздиктар ба табақҳо ва рӯи он хокистарранг, желатинизада, бӯи нозуки занбӯруғ дорад.

Табақҳо хеле зуд-зуд ва борик буда, ба поя фуромада, аввал коҳи сафед ва сабук, баъдтар қаҳваранг ва қаҳваранг доранд.

Тағйирпазирӣ. Ранги сарпӯш хеле гуногун аст, аввал сабзранг-қаҳваранг, баъдтар зайтун-зард, хокистарӣ-сабз ва ниҳоят сирпиёз.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Панеллуси ошӣ дер шаклаш ба хӯрдан монанд монанд аст Panellus stypticus (Panellus stypticus), ки бо таъми сахти чанговар ва ранги зарду кахра-вии cap фарк мекунад.

Хӯриш: лазиз, нарм, тендер, занбурўѓњо фарбеҳ, онҳо метавонанд бирён, шӯрбо судак, консерваьои.

Хӯрокӣ, категорияи 3-юм (барвахт) ва 4-ум.

Дигар занбурўғҳои ошӣ дар моҳи октябр мерӯянд

Инчунин дар ҷангалҳои вилояти Москва дар моҳи октябрь чунин занбурўғҳо ҷамъоварӣ карда мешаванд:

  • занбурўѓњои тирамоҳӣ
  • Рядовки
  • хорпуштхои зард
  • Рангҳои борон
  • торҳои абрешим
  • Занбурўѓњои шири сиёњ ва аспен
  • шампиньонхои зардпуст
  • Лактикии ғайрикаустикӣ ва нейтралӣ
  • Моховики
  • Чантерелла
  • Хӯрок ва руссулаи зард
  • Болетуси зард-қаҳваранг ва маъмул.

Занбурўѓњои ѓизои октябр

Псатирелла махмалӣ (Psathyrella velutina).

Занбурўѓњои хурди псатирелла дар гурўњњои калон мерӯянд ва аксаран дар љангалњои тирамоњї ноаён буда, бо баргњои афтода фаро гирифта шудаанд. Ҳамаи онҳо ғайриимкон мебошанд. Онҳо дар пои кундаҳо ва дарахтон мерӯянд.

Ҷойҳои зист: чуби мурда ва кундаи дарахтони баргрез, гурух-гурух меруянд.

мавсими: август - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 4-10 см буда, аввал нимкурашакл, баъдтар барҷаста-саҷда мешавад. Хусусияти фарќкунандаи ин намуд кулоњи гулобї, зард-ќањрањ, гулоби-баффак, намадакшакл бо туберкул, ториктар - ќањранг дар мобайн ва нахдор дар канори он аст.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойаш ҳамвор, сафед, нахдор-паст, ковок, ҳалқа ё изи ҳалқа дорад.

Гӯшт қаҳваранги саманд, борик, реза, бӯи тунд дорад.

Лавҳаҳо зуд-зуд, қаҳваранг дар ҷавонӣ, баъдан қариб сиёҳ бо ранги қаҳваранг ва бо қатраҳои сабуки моеъ, каҷ, каҷ-каҷ мебошанд.

Тағйирпазирӣ. Ранги сарпӯш метавонад аз сурх то буф фарқ кунад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Psatirella velvety аз ҷиҳати шакл ба он монанд аст Psathyrella piluliformis, ки сарпӯши хокистарранг-қаҳваранг дорад ва дар канори канораш рӯйпӯши парчадор надорад.

Хӯрдан ғайриимкон.

Бинии Psatyrella (Psathyrella pygmaea).

Ҷойҳои зист: чангалхои баргрез ва омехта, дар дарахтони сахти пусида, гурухи калон месабзад.

мавсими: Июн - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 5-20 мм буда, аввал зангӯлашакл, баъд барҷаста аст. Хусусияти фарқкунандаи ин намуд кулоҳи зарди саманд ё қаҳваранг бо сили кунд ва канори қабурға, сабуктар ва сафедтар аст. Сатхи cap хамвор, мат.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пояаш 1-3 см баланд ва 1-3 мм ғафс буда, силиндршакл, аксаран каҷ-ҳамвор, дарунаш холӣ, хокаи сафедпӯст ё қаймоқ, дар пояаш лоғар аст.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Селлюлоза шикастан, сафедранг, бе бӯй ва таъми хос аст.

Лавҳаҳо зуд-зуд, часпида, аввал сафедранг, дертар қаймоқ ё беж, сабуктар дар канори сарпӯш, баъдтар қаҳваранг-қаҳваранг мебошанд.

Тағйирпазирӣ. Ранги сарпӯш метавонад аз беж саманд то қаҳваранг ва пахоли сабук то қаҳваранги сурх ва қаҳваранг фарқ кунад.

Намудҳои монанд. Бинии Psatirella аз рӯи андоза ба андозаи хурд монанд аст Psathyrella piluliformis, ки бо шакли барҷаста ва мудаввари сарпӯш ва пои сафеди ҳамвор, дарун холӣ фарқ мекунад.

Хӯрдан ғайриимкон.

Микена моил (Mycena inclinata).

Микенахое, ки дар кундахо меруянд, дар мохи октябрь то сармои аввал майдонхои калонро ишгол карда, баъд аз он шаффоф ва рангин мешаванд.

Ҷойҳои зист: кунда ва танаи пӯсида дар ҷангалҳои омехта ва баргрез, ки дар гурӯҳҳои калон мерӯянд.

мавсими: июл - ноябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметри 1-2,5 см, нозук, аввал зангӯлашакл бо тоҷи тез, баъдтар тухмшакл ё зангӯлашакл бо тоҷи мудаввар. Хусусияти фарқкунандаи намуд ин ранги сабук ё яхмоси сарпӯш бо туберкули хурди қаҳваранг мебошад. Сатҳи сарпӯшро чуқуриҳои хуби радиалӣ фаро гирифта, кунҷҳо нобаробар ва аксар вақт ҳатто тишдор мебошанд.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойаш дароз ва борик, баландиаш 3-8 см, ғафсӣ 1-2 мм, силиндршакл, дар қисми боло ҳамвор ва дар поён бо пӯшиши хокаи пушонидашуда мебошад. Ранги поя якранг аст: аввал қаймоқ, баъдтар қаҳваранг ва қаҳваранг.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Гӯшт борик, сафед, бӯи сахти мурғ, маззааш дурушт ва тунд аст.

Табақҳо камёфт ва танг, сафедпӯст ё қаймоқ мебошанд. Бо синну сол, лавҳаҳо дар охири сарпӯш ранги қаҳваранг мегиранд.

Тағйирпазирӣ: ранги cap аз фундуи сабук ва қаймоқ то зардранг фарқ мекунад. Пой дар аввал сабук аст. Лавҳаҳо дар аввал сафедӣ ё қаймоқ доранд, баъдтар гулобию сирпиёз ё зардутоб мешаванд.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Микенҳои аз ҷиҳати шакл ва ранг майлдошта ба онҳо монанданд сарпӯши борик mycenae (Mycena leptocephala), ки бо мавчуд будани буи оби хлордор дар селлюлоза фарк мекунанд.

Онҳо хӯрдан ғайриимкон аст, зеро бӯи ғафс ҳатто ҳангоми ҷӯшидани тӯлонӣ нарм намешавад.

Хокистари Mycena (Mycena cinerella).

Ҷойҳои зист: кунда ва танаи пӯсида дар ҷангалҳои омехта ва баргрез, ки дар гурӯҳҳои калон мерӯянд.

мавсими: июл - ноябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметри 1-3 см, нозук, аввал зангӯлашакл бо тоҷи тез, баъдтар тухмшакл ё зангӯлашакл бо тоҷи мудаввар. Дар намунаҳои ҷавон, канори сарпӯш дандон дорад, дар занбурўғҳои баркамол онро ҳамвор мекунанд. Хусусияти фарқкунандаи намуд сарпӯши занги сафедшакл бо қуллаи ториктар аст. Сатҳи сарпӯш дар ҷойҳои поёни плитаҳо чуқуриҳои радиалӣ дорад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пойаш дарозу борик, баландиаш 3-8 см, ғафсӣ 1-3 мм, силиндршакл, дар қисми болояш ҳамвор ва дар поён бо пӯшиши хокагӣ пӯшида шудааст. Дар намунаҳои ҷавон, пои сабук, якранг, сафедранг аст; дар намунаҳои баркамол қисми поёни пояш ранги қаҳваранг дорад. Пой дарун холӣ аст.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Селлослоза тунук, сафедранг, бе бӯи махсус аст.

Табақҳо камёфт ва танг, сафедпӯст ё қаймоқ мебошанд. Бо синну сол, лавҳаҳо дар охири сарпӯш ранги қаҳваранг мегиранд.

Тағйирпазирӣ: ранги cap аз сафедтоб то хокистар, қаймоқ, зардтоби қаймоқ фарқ мекунад.

Намудҳои монанд. Микенаи хокистар аз ҷиҳати шакл ва ранг ба микенаи ширӣ (Mycena galopus), ки бо пояи қаҳваранги ториктар фарқ мекунад, монанд аст.

Онҳо хӯрдан мумкин нест, зеро онҳо бемазза мебошанд.

Collybia қаҳваранг (Collybia tenacella).

Ҷойҳои зист: чангалхои сузанбарг, дар фарши чангал, дар пахлуи конусхо гурух-гурух месабзанд.

мавсими: август - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 1-3 см буда, аввал қафодор, баъд ҳамвор аст. Хусусияти фарқкунандаи ин намуд кулоҳи қариб ҳамвор, борик ва нозук қаҳваранг бо депрессияи хурд дар марказ ва атрофи он бо ғалтаки хурди сояҳои ториктар аст. Мумкин аст, ки танаффус вуҷуд надошта бошад, аммо танҳо як сили хурд.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пояаш борик ва дароз, баландиаш 2-8 см ва ғафсиаш 2-5 мм, ҳамвор, силиндрӣ, ранги сарпӯш ё каме сабуктар аст. Пояи поя бо замимаи решаи дароз бо сатхи махмалпах ба охир мерасад.

Селлослоза тунук, бебӯй, талх аст.

Табақҳо аввал сафедпӯст ва қаймоқ, зуд-зуд ва борик, ба поя часпида, баъдтар зардранг мебошанд.

Тағйирпазирӣ: ранги cap аз қаҳваранги сабук ва қаҳваранг то қаҳваранги тира фарқ мекунад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Намудҳои монанд. Браун Collybia метавонад бо пӯсидаи марғзорӣ (Marasmius oreades), ки аз рӯи ранг ва андоза шабеҳ аст, аммо кулоҳи зангӯлашакл бо буриши марказӣ, илова бар ин, бӯи алаф дорад.

Аз сабаби таъми талх, ки ҳатто ҳангоми пухтупази тӯлонӣ пурра нест карда намешавад.

Бодиринг Macrocystidia (Macrocystidia cucumis).

Макроцистидияи хурди занбӯруғ аз рӯи шакл ба коллибияи хурд ё микенаи мудаввар шабоҳат дорад. Ин занбӯруғҳои рангорангро аксар вақт дар танаи дарахтҳо дар моҳи сентябр пайдо кардан мумкин аст.

Ҷойҳои зист: дар наздикии богхо, чарогоххо, дар богу богхо, дар заминхои пору андохташуда гурух-гурух месабзанд.

мавсими: июл - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯшаш аз 3 то 5 см буда, аввал нимкура, баъд барҷаста ё зангӯлашакл ва баъд ҳамвор аст. Хусусияти фарқкунандаи намуд кулоҳи махмалии қаҳваранг-сурх ё қаҳваранг-қаҳваранг бо сил ва кунҷҳои зарди сабук мебошад.

Пойаш 3-7 см, ғафсӣ 2-4 мм, бахмалӣ, боло қаҳваранги равшан, поён қаҳваранг ё сиёҳ-қаҳваранг дорад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Селлюлоза зич, сафедпӯст, бо бӯи ночиз аст.

Сабтҳои басомади миёна, қаҳваранг, дар аввал яхмос сабук, баъдтар қаймоқ ва қаҳваранг.

Хӯрдан ғайриимкон.

Collybia shod (Collybia peronatus).

Коллибия асосан дар решаи дарахтон ва дар фарши ҷангал мерӯяд. Коллиби октябрь дар байни баргхои резондашуда буда, ба назар намоён нест.

Ҷойҳои зист: чангалхои омехта ва сузанбарг, дар фарши чангал, дар мос, дар чуби пусида, кунда ва реша гурух-гурух месабзанд.

мавсими: Июн - октябр.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Сарпӯши диаметраш 3-6 см буда, аввал нимкура ё барҷаста бо канори каҷ, баъд қафо-саҷда бо туберкулаки хурди ҳамвор, дар ҳавои хушк кунд мешавад. Хусусияти аввалини фарќкунандаи ин намуд ин ранги қаймоқ-гулобии сарпӯш аст, ки дар мобайн як минтақаи гулобӣ-сурх ториктар аст ва канори қаҳваранг бо қаҳварангҳо ё доғҳои хуб дорад.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Пой 3-7 см баланд, ғафсӣ 3-6 мм, силиндрӣ, дар наздикии поя васеъ, дарун холӣ, якранг бо кулоҳ ё сабуктар, бо рӯйпӯши намӣ. Хусусияти дуюми фарқкунандаи намуд сохтори махсуси пойҳо мебошад. Он аз ду қисм иборат аст - болоӣ қаҳваранги қаҳваранг ва поёни қаҳваранг васеътар ва ториктар аст, ки гуё пойафзоли пойро ифода мекунад. Ин қисмҳо метавонанд бо рахи нури тунук ҷудо карда шаванд, аммо ин тавр нест.

Занбурўѓњои октябр: навъњои ошї ва ѓизої

Селлослоза борик, зич, зардранг, бе бӯи махсус, вале таъми сӯзон аст.

Сабтҳои басомади миёна, каме пайваст ё озод, танг, зуд-зуд, сипас сурх, гулобӣ-қаҳваранг, зард-қаҳваранг бо ранги лилак.

Тағйирпазирӣ: ранги cap вобаста ба пухта расидани занбурўѓ, моҳ ва намии мавсим фарқ мекунад - хокистарӣ-қаҳваранг, гулобӣ-қаҳваранг, гулобӣ-сурх бо миёнаш тиратар, одатан қаҳваранг. Кунҷҳо метавонанд каме сабуктар бошанд ва як канори хурд дошта бошанд, аммо метавонанд ранги гуногун, гулобию қаҳваранг ва инчунин бо як канори монанд ба дентикулҳо бошанд.

Намудҳои монанд. Манзара хеле хос аст ва аз дигарон ба осонӣ фарқ мекунад.

Аз сабаби таъми тунд ва сӯзондан ғайриимкон аст.

Дин ва мазҳаб