Олимон кайҳо боз эътироф кардаанд, ки бисёре аз равғанҳои "муҳим" ба монанди омега-3 на танҳо дар моҳӣ ва ҳайвонот мавҷуданд ва барои ин маводи ғизоӣ манбаъҳои алтернативӣ ва ахлоқӣ мавҷуданд.
Ба наздикӣ барои ин далелҳои нав ба даст оварда шуданд - пайдо кардани манбаи растании кислотаҳои равғании серғизо Omega-3 (PUFAs) имконпазир буд.
Баъзе одамон фикр мекунанд, ки кислотаҳои омега-3 танҳо дар моҳии равғанӣ ва равғани моҳӣ мавҷуданд, аммо ин дуруст нест. Дар вактхои охир олимони Америка маълум карданд, ки растании гули Buglossoides arvensis низ ин моддахоро дар бар мегирад ва бойтарин манбаи он мебошад. Ин растаниро «гули Ахи» низ меноманд, он дар Аврупо ва Осиё (аз ҷумла Корея, Ҷопон ва Русия), инчунин дар Австралия ва ИМА васеъ паҳн шудааст ва кам нест.
Растании Ахи инчунин дорои кислотаҳои равғании бисёр серғизошудаи Омега-6 мебошад. Барои аз ҷиҳати илмӣ дақиқ буданаш, он дорои прекурсорҳои ҳардуи ин моддаҳо мебошад, яъне кислотаи стеарин (тамғаи байналмилалӣ - SDA, ин кислота инчунин дар дигар манбаи муфиди маводи ғизоии муҳим - спирулин мавҷуд аст) ва кислотаи гамма-линоленӣ (бо номи GLA номида мешавад) ).
Коршиносон бар ин боваранд, ки равғани тухми гули Аҳӣ ҳатто бештар аз, масалан, равғани зағир, ки дар байни гиёҳхорон ва гиёҳхорон хеле маъмул аст, муфидтар аст, зеро. кислотаи стеаринро бадан нисбат ба кислотаи линоленӣ, ки муфидтарин моддаи равғани зағир аст, беҳтар қабул мекунад.
Мушохидачиён кайд мекунанд, ки тамоман мумкин аст, ки гули охио ояндаи калон дорад, зеро. Равғани моҳӣ имрӯз – бинобар бад шудани вазъи экологии сайёра – аксар вақт дорои металлҳои вазнин (масалан, симоб) мебошад ва аз ин рӯ, метавонад барои саломатӣ хатарнок бошад. Аз ин рӯ, ҳатто агар шумо гиёҳхор набошед, хӯрдани моҳӣ ё фурӯ бурдани равғани моҳӣ беҳтарин роҳи ҳал нест.
Аён аст, ки манбаи алтернативии сирф аз растанӣ асосёфтаи равғанҳои омега-3 барои ҳар касе, ки дар бораи саломатии худ ғамхорӣ мекунад ва ҳамзамон тарзи ҳаёти ахлоқиро пеш мебарад, як навоварии қобили қабул аст.
Бозёфт дар намоиши сермаҳсули телевизионии тандурустии доктор Оз дар Амрико ва Аврупо муаррифӣ шуд ва интизор меравад, ки аввалин омодагиҳо дар асоси гули Аҳӣ ба зудӣ ба фурӯш гузошта шаванд.