Витамини С ва биофлавоноидҳо, ки дар афлесун мавҷуданд, нутфаро аз осеби генетикӣ, ки метавонанд боиси нуқсонҳои таваллуд дар насл шаванд, муҳофизат мекунанд.
Тавсифи
Апельсин яке аз маъмултарин ва маъмултарин меваҳост. Онро дӯст медоранд, зеро он тамоми фаслҳои сол дастрас аст, солим ва болаззат аст. Апельсинҳо меваҳои мудаввари ситрусӣ мебошанд, ки диаметри 2 то 3 дюйм доранд ва пӯсти нозук бофташуда, ранги афлесун, ки ғафсӣ вобаста ба навъ фарқ мекунад. Гӯшт низ норанҷӣ ва хеле боллазату шањдбори аст.
Апельсинҳо метавонанд ширин, талх ва турш бошанд, бинобар ин шумо бояд чӣ гуна фарқ кардани навъҳоро омӯзед. Навъҳои ширин одатан хушбӯйтаранд. Онҳо барои тайёр кардани афшураҳо мувофиқанд.
Арзиши ғизоӣ
Апельсинҳо манбаи хуби витамини C ва флавоноидҳо мебошанд. Як афлесун (130 грамм) тақрибан 100 фоизи арзиши тавсияшудаи ҳаррӯзаи витамини С-ро медиҳад. Вақте ки шумо як афлесунро пурра мехӯред, он нахи хуби парҳезиро таъмин мекунад. Хусусан албедо (қабати сафеди зери пӯст) муфид аст, дар таркиби он миқдори зиёди биофлавоноидҳои пурарзиш ва дигар моддаҳои зидди саратон мавҷуд аст.
Илова бар ин, афлесун манбаи хуби витамини А, витаминҳои В, аминокислотаҳо, бета-каротин, пектин, калий, кислотаи фолий, калсий, йод, фосфор, натрий, руҳ, марганец, хлор ва оҳан мебошанд.
Фоида барои саломатӣ
Апельсин дорои зиёда аз 170 фитонутриентҳои гуногун ва зиёда аз 60 флавоноидҳо мебошад, ки бисёре аз онҳо таъсири зидди илтиҳобӣ, зидди варамҳо ва антиоксидантҳо доранд. Омезиши сатҳи баланди антиоксидант (витамини С) ва флавоноидҳо дар афлесун онро яке аз беҳтарин меваҳо месозад.
Атеросклероз. Истеъмоли мунтазами витамини С сахтшавии рагҳоро бозмедорад.
Пешгирии саратон. Як пайвастагие, ки дар афлесун мавҷуд аст, бо номи лиминоид дар мубориза бо саратони даҳон, пӯст, шуш, сина, меъда ва рӯдаи рӯда кӯмак мекунад. Мазмуни баланди витамини C инчунин ҳамчун як антиоксиданти хуб амал мекунад, ки ҳуҷайраҳоро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад.
Холестирин. Синефрини алкалоид, ки дар пӯсти афлесун мавҷуд аст, истеҳсоли холестиринро дар ҷигар коҳиш медиҳад. Антиоксидантҳо бо фишори оксидитивӣ мубориза мебаранд, ки омили асосии оксидшавии холестирини бад дар хун аст.
Қабзият. Ҳарчанд афлесун маззаи турш дорад, он ба системаи ҳозима таъсири сілтӣ дорад ва ба ҳавасмандгардонии истеҳсоли афшураҳои ҳозима мусоидат намуда, аз қабзият пешгирӣ мекунад.
Сперма вайроншуда. Як афлесун дар як рӯз барои мард кофӣ аст, ки нутфаашро солим нигоҳ дорад. Витамини С, як антиоксидант, нутфаро аз осеби генетикӣ, ки метавонад боиси нуқсонҳои таваллуд дар насл гардад, муҳофизат мекунад.
Бемориҳои дил. Истеъмоли зиёди флавоноидҳо ва витамини С маълум аст, ки хатари бемориҳои дилро ду баробар коҳиш медиҳад.
Фишори баланди хун. Таҳқиқот нишон доданд, ки флавоноид гесперидин, ки дар афлесун мавҷуд аст, метавонад фишори баланди хунро коҳиш диҳад.
Системаи иммунӣ. Витамини C ҳуҷайраҳои сафеди хунро фаъол мекунад, ки бо сироят мубориза мебаранд, системаи иммуниро мустаҳкам мекунад.
Сангҳо дар гурдаҳо. Ҳар рӯз нӯшидани шарбати афлесун хатари пайдоиши сангҳои оксалати калсий дар гурдаҳоро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Пӯст. Антиоксидантҳое, ки дар афлесун мавҷуданд, пӯстро аз радикалҳои озод муҳофизат мекунанд, ки метавонанд нишонаҳои пиршавиро ба вуҷуд оранд.
захми меъда. Хӯрдани хӯрокҳои бой аз витамини С ба коҳиш додани хатари пайдоиши захми пептикӣ ва дар навбати худ, хатари саратони меъдаро коҳиш медиҳад.
Сироятҳои вирусӣ. Апельсинҳо аз полифенолҳо бой мебошанд, ки аз сироятҳои вирусӣ муҳофизат мекунанд.
Маслињат
Барои гирифтани шарбати бештар аз афлесун, онҳоро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Витамини С ҳангоми дучор шудан бо ҳаво зуд вайрон мешавад, аз ин рӯ афлесунро фавран пас аз пӯст кардани он бихӯред. Апельсинҳоро дар ҳарорати хонагӣ то ду ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст. Онҳоро печонида ва намнок дар яхдон нигоҳ надоред, онҳо метавонанд аз қолаби онҳо таъсир расонанд.
Диққат
Бешубҳа, афлесун хеле солим аст, аммо шумо бояд ҳамеша дар хотир доред, ки онҳоро ба меъёр истеъмол кунед. Истеъмоли аз ҳад зиёди ҳар навъ ситрусӣ метавонад боиси шуста шудани калсий аз узвҳои бадан шуда, боиси пӯсидаи устухонҳо ва дандонҳо гардад.
Гарчанде ки мо пӯсти афлесунро хеле кам истифода мебарем, хуб аст, ки бидонед, ки пӯсти ситрусӣ дорои баъзе равғанҳоест, ки метавонанд ба азхудкунии витамини А халал расонанд.