Мундариҷа
Басси баҳрии танӯр: чӣ тавр пухтан? Видео
Барои тайёр кардани хӯроки нисфирӯзии лазиз ба шумо лозим нест, ки худро бо сабзавот маҳдуд кунед. Беҳтар аст, ки печи баҳриро дар танӯр пазед, ки гӯшти он бо миқдори ками равған ва миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ тавсиф мешавад. Ва агар шумо онро дар гиёҳҳои ҷолиб пазед, шумо як табақи воқеан шоҳона мегиред, ки онро дар сари мизи идона гузоштан мумкин аст.
Периш бо сабзавот пухта
Компонентњо: - басси бањрї бо вазни 0,5 кг; -2 картошкаи миёна; - 1 қаламфури булғорӣ; - 1 сабзӣ; - пиёз; - 2 помидор; - 10 шт. зайтунҳои пухта; - 2 tbsp. tablespoons сирко ангур; - 3 tbsp. tablespoons равғани зайтун; - ½ хӯшаи петрушка; - 1 қошуқи занҷабил хушк; - намак ва ќаламфури сиёҳ мечашонем.
Басс баҳри худро омода кунед. Онро тоза кунед, рӯда кунед, сар ва канораҳоро буред. Дар зери оби равон бодиққат бишӯед ва дар рӯймоле хушк кунед. Бо омехтаи намак, қаламфури сиёҳи дағал ва занҷабил молед. Онро барои 30 дақиқа тарк кунед, то моҳиро дар ҳанут тар кунед.
Моҳии яхкардашуда беҳтарин дар ҳарорати хонагӣ ё дар оби хунук гудохта мешавад. Дар ҳолати охирин, он бояд дар як халта гузошта шавад
Сабзавотро бишӯед ва пӯст кунед. Сабзӣ, картошка ва қаламфури булғориро ба мукаабҳои хурд, помидорро ба иловаро буред. Пиёзро ба ҳалқаҳои ним тунук бурида, дар сирко ангур ва намак дар давоми 20 дақиқа маринат кунед.
Табақи оҳанинро, ки дар он шумо қафасро бо равғани каме зайтун мепазед, молед. Миёнро дар миёна ва картошка, пиёз бодиринг, сабзӣ ва қаламфури булғорӣ дар канорҳо гузоред. Сабзавотро бо намак пазед. Ба болои он буридаи помидор гузоред ва намак кунед. Пошидани бо parsley ва бирезед бар 2 tbsp. tablespoons равғани зайтун. Дар ним пиёла об рехт. Дар 200 ° C тақрибан 40 дақиқа оҷур кунед. Табақи тайёрро бо зайтун оро диҳед.
Басс баҳр дар наботот ва намаки баҳр
Компонентҳо барои қисмҳои 2:
- 1 басси баҳрӣ; - 1/3 қошуқи занҷабил; - ½ лимӯ; - 2 шохаи розмарин; - 1 қошуқ. як қошуқ равғани растанӣ; - 1/5 қаламфури чили; - намаки баҳрӣ мечашонем.
Моҳиро пӯст, рӯда ва сарашро буред. Онро бишӯед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Ба устухони паҳлӯҳои моҳӣ буришҳои диагоналӣ кунед. Қаламфурро дар дохил ва берун намак кунед. Grate ва 1/3 лимӯ лимӯ дар як grater хуб, буридан ќаламфури чили. Ин компонентҳоро бо 3 tbsp омехта кунед. tablespoons шарбати лимӯ ва равғани растанӣ. Омехтаро ба алаф, аз ҷумла даруни шикам ва дар буришҳо молед. Шохаҳои розмаринро дар дохили он ҷойгир кунед.
Танӯр Preheat ба 180 ° C. Гузошта моҳӣ дар як табақ оташногир, greased бо равғани растанӣ каме. Дар давоми 25 дақиқа оҷур кунед. Дар қаъри тайёр филе аз кордро бо корди тез ҷудо кунед. Дар табақҳо ҷойгир кунед, бо parsley оро диҳед ва бо картошка пухта тендер хизмат кунед.