Мундариҷа
Чанд аср пеш, ҳанут ба вазни худ дар тилло арзиш доштанд. Ва имрӯз онҳоро дар ҳама ошхонаҳо ёфтан мумкин аст, ки арзиши онҳоро тамоман паст намекунад. Ҳар як зани хонашини хуб дорои ҳанутҳои дӯстдоштаи худ ва таркиби исботшуда барои ҳама ҳолатҳо дар арсенали худ мебошад. Чаро мо таҷриба намекунем ва чизи нав ва ғайричашмдоштро озмоиш намекунем? Мо якҷоя бо коршиносони бренди Камис як барномаи ғайриоддии ҳанутҳои муқаррариро ҷустуҷӯ хоҳем кард.
Зира: аз борщ то чой
Зира як ҳануте аст, ки таъми баръало торт ва сояҳои равшани сӯзон дорад. Аксар вақт мо онро дар нон, қаннодӣ ва омодагии хонагӣ пайдо мекунем. Дар айни замон, он ба таври органикӣ хӯрокҳои хук, барра ва паррандаро пурра мекунад. Зира бо сирпиёз ва ќаламфури сиёҳ хуб меравад. Дар ин ҷо равғани зайтун ва шарбати лимӯ илова кунед - шумо барои салатҳои сабзавот либоси ҷолиб хоҳед гирифт.
Аз нӯшидани чойи оддӣ дилгир шудед? Онро бо ёддоштҳои ҷолибу ҷолиб зинда кунед. Барои ин 5-6 дона зираи хушки камис ва 1-2 қошуқи лимуи тару тозаро бо чойи барги сиёҳ ба чойник гузоред. Омехтаро бо оби гарм дар ҳарорати 90-95 °С пур кунед ва пас аз 5 дақиқа шумо метавонед аз як гулдастаи ғайриоддии хушбӯй лаззат баред. Агар хохиш бошад, ба чойи пухташуда барги пудинаро ва охак илова кунед.
Зира инчунин дар шӯрбоҳои борщ ва занбӯруғ истифода мешавад. Барои беҳтар ошкор кардани маззаи тухмӣ, онҳоро дар оби ҷӯшон 15 дақиқа пешакӣ буғ дода, пурра хушк кунед ва тақрибан 20 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз ба хӯрокҳои гарм илова кунед.
Дорчин: суруди шарқӣ
Мо дорчинро танҳо ҳамчун ҳанутҳои шириниҳо қабул мекунем ва аксар вақт онро дар нонпазӣ дар хона истифода мебарем. Ин аст як хакки оддии кулинарӣ, ки барои беҳтар кардани он кӯмак мекунад. 1-2 чой қошиқ дорчини камисро дар табақи нонпазӣ бе равған ним дақиқа хушк карда, бо 200 грамм шакар омехта кунед, як рози ванилинро илова кунед ва барои тайёр кардани шарлотаи себ истифода баред. Ин ламси хурд ба он накҳати беҳамто ва нозукиҳои ҷолибу ширин медиҳад.
Хонандагони ботаҷриба медонанд, ки дорчин ба хӯрокҳои гӯштӣ комилан мувофиқат мекунад. Як каме аз ин ҳанутро дар чошнии помидори гарм барои барра ё мурғ гузоред - ин як усули дӯстдоштаи таомҳои шарқӣ аст. Ва дар Шарқ одат шудааст, ки ба палави гӯштӣ дорчин илова кунанд, то маззаи нозуктар пайдо шавад. Танҳо дар хотир доред, ки дорчинро ба хӯрокҳои гарм на дертар аз 7-10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз ворид мекунанд, вагарна он талхии ногувор хоҳад дод. Аз озмоиш натарсед ва каме дорчинро ба маринадҳо барои тайёр кардани сабзавоти хонагӣ рехт. Дар фасли зимистон, дуруст пошида, онҳо сояҳои ҷолибро ба даст меоранд.
Nutmeg: ҷодуи ҷолибу
Nutmeg барои бисёриҳо инчунин як ҳанут аст. Аммо, таъми он бо лаҳҷаҳои чуқури ҷолиб ва таъми талх дорои потенсиали ҷиддитар аст.
Ин ҳанут бо моҳӣ комилан мувофиқ аст, бинобар ин онро аксар вақт барои намаккашӣ ва намак кардани сельд, инчунин скумбрияи дуддодашуда истифода мебаранд. Нутмег барои беҳтар ошкор кардани ёддоштҳои қаймоқ дар шӯрбоҳои қаймоқ ва соусҳо барои макарон дар асоси крем кӯмак мекунад. Ва он инчунин бо занбурўѓњо хуб муошират мекунад. Кӯшиш кунед, ки ба julienne илова nutmeg, fillings занбурўѓњо барои pies ва омодагӣ худсохти - таъми онҳо амиқтар ва ҷолибтар мегардад. Дар хӯрокҳои гарм, ҳанутро пас аз пухтан илова мекунанд ва каме вақт медиҳанд, ки "пазад".
Ба дӯстдорони қаҳва бо як пиёла қаҳва воқеӣ бо услуби шарқӣ муносибат кунед. Барои ин, як қошуқи чормағз ва дорчин Камисро дар турк бо донаҳои навҷамъовардашуда гузоред. Омехтаро дар оташи паст як дақиқа гарм кунед, ба он оби хунук филтршударо бирезед ва се бор ба ҷӯшон оваред, то кафк пайдо шавад.
Занҷабил: ҳамоҳангии ҷолибу таъми
Занҷабил бо ёддоштҳои ситрусӣ дар гулдаста бо таъми тези сӯзон фарқ мекунад ва ҳамвор ба таъми тунд ва махмалӣ табдил меёбад. Бе ин ҳанут, шумо наметавонед gingerbread Мавлуди, як торт бо меваҳои candied ва шароби mulled афлесун хушбӯ.
Комбинатсияи ғайричашмдошт, аммо хеле муваффақ решаи занҷабилро бо тухм, хусусан дар шакли пухта ба вуҷуд меорад. 1 себро ба қисмҳои хурди бурида, бо шакар ва як рози занҷабил Камис пошед. Ба болои себ 2 тухми латукӯб бо сметана резед ва як омлети оддиро бирён кунед.
Занҷабил ба шўрбои гӯшт, угро худсохт бо шўрбои мурғ ва моҳӣ садои ҷолиб медиҳад. Дар ин ҷо чизи асосӣ ин аст, ки бо таносубҳо хато накунед. Фаровонии ҳанут талхии тези сӯзон медиҳад. Аз ҳисобкунии 1 г занҷабили хокӣ ба 1 кг гӯшт ё 1 литр шӯрбо гузаред. Агар шумо як табақи гарм омода карда истода бошед, онро тақрибан 20 дақиқа пеш аз ба охир расондан илова кунед. Занҷабилро дар марҳилаи ниҳоии хамир кардан омода мекунанд ва ҳангоми пухтани компот ё мураббо-якчанд дақиқа пеш аз хориҷ кардан аз гармӣ.
Turmeric: як ҷолиби офтобӣ
Турмерика барои бисёр хонашинҳо пеш аз ҳама як ранги табиӣ мебошад, ки ба хӯрокҳо сояҳои рангинкамон медиҳад. Дар ҳамин ҳол, таъми нозуки ҷолибу дорои ёддоштҳои сабук дар бисёр хӯрокҳо хуб кор мекунад.
Агар шумо гӯшт ё моҳиро дар хамир бирён кунед, ба орд каме турмерик илова кунед. Он гоҳ пӯсти қаҳваранг ранги тиллоии ширин ва накҳати ҷолибро ба даст меорад. Ва дар ин ҷо як идеяи ҷолиб барои газак аст. 1 қошуқи тухмиҳои чиа ва равғани зайтун, 0.5 қошуқи намак ва Камис турмерик, 1 қошуқи чили ва 2 қошуқи розмаринро омехта кунед. Ин либосро аз 400 г кешью рехтед ва дар танӯр дар ҳарорати 20 ° C 140 дақиқа хушк кунед. Як бор омехта кардани чормағзро фаромӯш накунед. Шумо метавонед онҳоро ҳамчун хӯроки солим бо худ гиред ё ба хӯрокҳои гӯшти гарм илова кунед.
Турмерик махсусан дар таомҳои Ҳиндустон эҳтиром карда мешавад. Ҳеҷ гуна тағирот бо иштироки биринҷи резашуда бидуни он кор карда наметавонад. Ва агар ба палави гӯштии классикӣ туркума бо сирпиёз, зира ва зирк илова кунед, шумо як табақи аҷибе хоҳед гирифт, ки онро бо ифтихор рӯи дастархони идона гузоред.
Карнавал: қувваи нозук
Дохаҳои дорои накҳати ҷолибу ҷолиб ва таъми бойи сӯхтан боиси он мешаванд, ки бисёриҳо аз вайрон шудани табақ метарсанд. Ва комилан бефоида. Хӯроки асосии он аст, ки онро ба миқдори мӯътадил илова кунед.
Ин ҳанут аксар вақт дар маринадҳо барои тайёр кардани хона гузошта мешавад. Барои сабзавот ва компотҳо бо ҳаҷми 10 литр, 3-4 г дона кофӣ хоҳад буд. Агар шумо занбурўғҳоро маринад кунед, пас барои 1 кг маҳсулот ба шумо 2-10 г ҳанут лозим мешавад. Дар маринадҳо, донаҳоро бо дигар компонентҳо дар аввал, дар компотҳо ва мураббо - 5 дақиқа пеш аз анҷоми он ворид мекунанд.
Мехоҳед зуд як газаки болаззат тайёр кунед? 200 грамм консерваи тунецро бо чангак мош карда, 2 тухми пухтаи пухта, 2 қошуқ йогурти табиӣ, як рози намак, донаҳои камис ва лимӯро илова кунед. Компонентҳоро дар блендер реза кунед. Патетро бо нони тунуки пита ё дар брущетҳои криспӣ хизмат кунед.
Ва ниҳоят, боз як хак кулинарӣ. Агар хардал дар яхдон тамом шуда бошад, ба як кӯза 1-2 қошуқи шароби сафед рехта, донаҳои хокашударо дар нӯги корд гузошта, омехта кунед. Хардал бӯи аз дастрафта ва ёддоштҳои ҷолибу ҷолибро ба даст меорад.
Мо умедворем, ки шумо дар баррасии мо тавсияҳои ҷолиб пайдо кардед ва онҳоро дар фурсати аввал дар амал меозмоед. Барои ба даст овардани самараи максималӣ, ҳанутҳои Камисро истифода баред. Хати бренд танҳо ҳанутҳои табиии баландсифатро дар бар мегирад. Ҳар яки онҳо дар хурдтарин нозукиҳо гулдастаи бой ва нозук ва таъми беназири бисёрҷанбаро нигоҳ доштаанд. Онҳоро дар менюи ҳаррӯза дуруст истифода бурда, шумо ба хӯрокҳои муқаррарӣ садои нави ғайриоддӣ мебахшед.