Таносубҳо барои гӯшти мурғ

Мо бо назардошти 3 шартро баррасӣ мекунем:

1. Барои гӯшти мурғ ях кардани он аз ҷиҳати консептуалӣ муҳим аст. Гӯшти мурғ ба шарофати қисмҳои фарбеҳ ях мекунад:

- хук - поя, поя, сар

- гӯшти гов - ҳама гуна устухон бо пайҳо, аммо равғани мурғ ё хук ҳамеша ба устухони гов хабар дода мешавад

- мурғ - бол, пой, сар, дум

- индукро - чӯбчаҳо, думдор

2. 1/3 қисми умумии гӯшт одатан танҳо «чарб дар устухон» аст. Ва ҳама чизи дигар гӯшт аст, ки, албатта, он метавонад дар устухон бошад.

3. Барои ҳар як литр шӯрбо ҳадди аққал 300-500 грамм гӯшт диҳед, барои парҳез шумо метавонед онро ду баробар кам кунед.

Намунаҳои ҳисобкунии маҳсулот

1. Пойҳои мурғ - 3 дона, пои хук - 1 дона, гӯшти гов - 400 грамм.

2. Шонаи хук - 1,5 кило, гӯшти гов - 400 грамм.

3. Пои хук - 1 дона, чӯбчаи туркӣ - 1 дона, филе мурғ - 3 дона.

Ва дар хотир доред, ки риояи вақт ва қоидаҳои пухтани гӯшти мурғ хеле муҳим аст!

/ /