Таносуби об ва ҷав марворид
Ҷави марворид - аз ҷиҳати суръати пухтупаз, пас аз лӯбиё аз рости поён ҷои дуввумро ишғол мекунад. Аммо ин тайёр кардани ҷавро душвор намекунад. Илова ба риоя кардани вақти пухтупаз, шумо бояд таносуби ҷави марворид ва обро дуруст муайян кунед - ва шумо бешубҳа ғизои лазиз ва ба ҳар ҳол, ғизои хеле солим хоҳед гирифт.
Ҷавро пеш аз пухтан бояд шуст, то ки орди ҷав ҳангоми сукунат ва пухтан дақиқан шуста шавад. Барои ин, ҷавро ба табақи амиқ андохта, бо оби хунук ба зери крани обӣ андозед. Беҳтараш ба воситаи ангушт кардани доначаҳо дар байни ангуштони худ ба шумо кӯмак расонед - ин раванд аз 3 дақиқа зиёд нахоҳад шуд, ҳатто агар шумо ҷавро зиёд пухта бошед. Баъд обро мустақиман ба ҳамон як табақ рехтед - аз сатҳи ҷав якчанд сантиметр зиёдтар. Шумо метавонед таносуби дақиқро барои тар кардан истифода баред: барои 1 пиёла ҷав марворид, 2 пиёла об. Муҳим он аст, ки бо ин ғалладона он хеле васеъ аст - он бояд варам кунад. Пас аз тар кардан (тақрибан 8 соат, шумо метавонед онро дар як шаб монед).
Пас аз тар кардан, ҷавро дар таносуби дигар пухтан муҳим аст: ғалладона ҳангоми дабдабанок тақрибан ду баробар зиёд мешавад - он ҷое ки стакан буд, шумо онро мегиред 2. Яъне барои ҳар як стакан ҷав марворид ба шумо 2 стакан об лозим аст. Ҳангоми пухтан, ҷав марворид тақрибан тамоми обро ҷаббида мегирад.
/ /