Компонентҳо Хӯриши карам бо себ
| Карами сафед | 500.0 (грамм) |
| карафс | 50.0 (грамм) |
| себ | 1.0 (дона) |
| намаки ошӣ | 0.5 (қошуқи миз) |
| шакар | 0.5 (грамм) |
| сирко | 50.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Себҳои пӯстро ба пораҳо буред, карафсро ба тасмаҳои тунуки 4-5 см дароз кунед. Карами сафедро тавре, ки дар хӯриш нишон дода шудааст, тайёр кунед. Ҳамаи инро омехта, дар як косаи хӯриш гузоред, бо шакар ва сирко мавсим кунед. Хӯриш бо хӯрокҳои гӯштии бирён ва судак, моҳӣ бирён ва судак, ҳамчун як табақ барои гӯшти хунук ва моҳӣ ва инчунин ҳамчун таоми мустақил пешкаш карда мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 32.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5198 г |
| Потенсиҳо | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.2% | 5067 г |
| равѓанњо | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| карбогидратҳо | 6.5 г | 219 г | 3% | 9.3% | 3369 г |
| кислотаҳои органикӣ | 89.4 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 4.4 г | 20 г | 22% | 67.9% | 455 г |
| об | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 14.5% | 2148 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 137% | 225 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 6.8% | 4500 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 12.3% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 15.4% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 7.7% | 4082 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 44.3% | 136.7% | 226 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамини H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 13% | 2356 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.3% | 41% | 749 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 17% | 1825 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 14.2% | 2174 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 9.6% | 3226 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 10.5% | 2959 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 12.7% | 2469 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 60.9% | 188% | 164 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 464.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 215.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 20.7% | 1500 г |
| Йод, ман | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5.9% | 5357 г |
| Кобалт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 89.5% | 345 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.4% | 22.8% | 1352 г |
| Мис, Cu | 91.5 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 28.4% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 51.5% | 598 г |
| Никель, Ни | 15.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 15.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 41237 г |
| Chrome, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 29.6% | 1042 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 9.3% | 3350 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 6 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 32,4 ккал мебошад.
Хӯриши карам бо себ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 44,4%, витамини С - 44,3%, калий - 13,3%, хлор - 60,9%, кобальт - 29%, молибден - 16,7%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат
- 28 ккал
- 13 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 32,4 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Хӯриши карам бо себ, дорухат, калория, ғизо