Компонентҳо Кастроли саргини
| панири косибӣ 18% | 250.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| ярма | 5.0 (қошуқи миз) |
| пӯст афлесун | 3.0 (қошуқи миз) |
| ванилин | 2.0 (грамм) |
| шакар | 5.0 (қошуқи миз) |
| намаки ошӣ | 4.0 (грамм) |
| сода | 1.0 (қошуқ) |
| ангур | 30.0 (грамм) |
| зардолу | 20.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Творогро бо тухм бодиққат маҷақ кунед, намак, шакар, сода, қабати афлесун, мавиз ва зардолуи хушк, манна илова кунед, хуб омехта кунед ва массаи ҳосилшударо дар як қабати баробар бо шакли равғани равған молида гузоред. Дар танӯр дар 180 дараҷа то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед ва бо сметана, асал ё мураббо хизмат кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 239.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Потенсиҳо | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.6% | 905 г |
| равѓанњо | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 5.1% | 824 г |
| карбогидратҳо | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 7.3% | 567 г |
| кислотаҳои органикӣ | 24 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| об | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7170 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 15.2 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамини H, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.3% | 1282 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9% | 3.8% | 1115 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 3% | 1410 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 2.8% | 1495 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 2% | 2030 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 1.3% | 3133 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 1.6% | 2625 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.7% | 5.7% | 729 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.7% | 7.8% | 535 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 19.5 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Йод, ман | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Кобалт, Ко | 6.3 мкг | 10 мкг | 63% | 26.3% | 159 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2% | 2132 г |
| Мис, Cu | 65.4 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.7% | 1529 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Никель, Ни | 2.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.3 мкг | 55 мкг | 15.1% | 6.3% | 663 г |
| Титан, шумо | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 20.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19704 г |
| Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 1.3% | 3222 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 13.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 239,6 ккал мебошад.
Хӯроки панири косибӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, витамини В2 - 11,1%, фосфор - 13,7%, хлор - 18,7%, кобальт - 63%, селен - 15,1%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат КАЗЕРОЛИ ПУШТ ДАР 100 г
- 236 ккал
- 157 ккал
- 333 ккал
- 97 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 264 ккал
- 232 ккал
Tags: Тарзи пухтан, таркиби калория 239,6 килокалория, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Кассероли куфр, дорухат, калория, ғизо