Компонентҳо Филлаи скаллопи амиқ пухта
| филе scallop | 119.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 6.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 6.0 (грамм) |
| ҳакерҳо | 15.0 (грамм) |
| равғани офтобпараст | 10.0 (грамм) |
| Картошкаи бирён (аз хом) | 100.0 (грамм) |
| равған | 5.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Филеҳои судакро дар як порция 1-2 дона бурида, бо намак, мурч мепошанд, бо орд пошида, дар тухм тар карда, дар нонрезаҳо нонпазӣ карда, то қаҳваранг бирён мекунанд. Дар таътил кӯзаи бирёнро бо равғани гудохта рехта, бо картошка бирён (аз хом) оро медиҳанд.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 251.5 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Потенсиҳо | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 11.6% | 344 г |
| равѓанњо | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 9.4% | 424 г |
| карбогидратҳо | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 2.1% | 1872 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.07 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| об | 126.9 г | 2273 г | 5.6% | 2.2% | 1791 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.7% | 2250 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6349 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 2% | 1957 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 5.8% | 682 г |
| Витамини H, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.8% | 9.1% | 438 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.3% | 3.7% | 1070 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.8% | 4902 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 4% | 1000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 1.2% | 3306 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.2% | 18056 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 1% | 4184 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.2% | 1798 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 2.4% | 1627 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 430.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 67.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.1% | 3600 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 9.9% | 400 г |
| Литий, Ли | 28.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Мис, Cu | 85.5 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.4% | 1170 г |
| Молибден, Mo | 7.6 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4.3% | 921 г |
| Никель, Ни | 8.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 186.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.9% | 4583 г |
| Стронтий, ҷаноби | 11.5 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 309 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 3.1% | 1294 г |
| Chrome, Cr | 41.7 мкг | 50 мкг | 83.4% | 33.2% | 120 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 2.7% | 1456 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 9.9 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 251,5 ккал мебошад.
Филми скалапи амиқ пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 14,7%, витамини РР - 22,8%, кобальт - 25%, марганец - 14,8%, хром - 83,4%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Филми тарошидани миқдори садафи PER 100 g
- 334 ккал
- 157 ккал
- 899 ккал
- 661 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калориянокӣ 251,5 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази Фалаки Scallop, бирёнкардашуда, дорухат, калорияҳо, ғизо