Компонентҳо гӯшти Корея
| гӯшти гов, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| сирко | 3.0 (қошуқи миз) |
| сабзӣ | 3000.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 1.0 (қошуқи миз) |
| ќаламфури гарм | 1.5 (қошуқ) |
| пиёз сирпиёз | 1.5 (дона) |
| равғани офтобпараст | 500.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Гӯштро (гӯшти гов, гӯсола) бурида, бо моҳият пур кунед, намак илова кунед, бо қошуқ омехта кунед, темп кунед ва 1 рӯз бимонед. Сабзӣ, намакро буред, essences илова кунед, мош кунед, ғун кунед, абрҳоро кунед. гӯштро ба ин сабзӣ, сирпиёз, мурч ва 1 tbsp. кашниз Хамаи инро бо равгани растании барои тамоку тафсондашуда рехт.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Потенсиҳо | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| равѓанњо | 15.7 г | 56 г | 28% | 16.1% | 357 г |
| карбогидратҳо | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| кислотаҳои органикӣ | 34.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| об | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 6300 мкг | 900 мкг | 700% | 403.5% | 14 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 38.7% | 22.3% | 259 г |
| Витамини H, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 4.1% | 1391 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 1.1% | 5242 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 227.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 141 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 69.8 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Йод, ман | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Кобалт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 14.4% | 400 г |
| Литий, Ли | 4.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Мис, Cu | 80.7 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.7% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 16.3 мкг | 70 мкг | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Никель, Ни | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 45.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Chrome, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 3.2% | 1831 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.8 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 173,5 ккал мебошад.
Гӯшт бо забони Корея аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 700%, витамини Е - 38,7%, хлор - 25,1%, кобальт - 25%, молибден - 23,3%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Гӯшти навъи Корея ба 100 г
- 218 ккал
- 11 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 40 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтупаз, миқдори калорияаш 173,5 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази гӯшти тарзи кореягӣ, дорухат, калорияҳо, ғизо