Компонентҳо Porridge guryevskaya
| ярма | 240.0 (грамм) |
| гови ширдеҳ | 1000.0 (грамм) |
| шакар | 160.0 (грамм) |
| равған | 50.0 (грамм) |
| сафедаи мурғ | 2.0 (дона) |
| заминц | 65.0 (грамм) |
| нок | 1.0 (дона) |
| себ | 1.0 (дона) |
Шир ё қаймоқро ба як табақи наонқадар рехт ва дар танӯри гарм гузоред. Вақте ки кафк сурх мешавад, онро бодиққат хориҷ кунед ва эҳтиёт шавед, ки шакли кафкро вайрон накунед. Дар табақи ҳамвор ҷойгир кунед. Барои каду 4-5 кафк лозим аст. Манна часпакро дар шир пухта, шакар ва намак илова кунед. Пайваста омехта карда, равған, сафедии тухми кӯфташуда, зардии бо шакар кӯфташуда, чормағзҳои биносту бурида ва бирёншударо (ҳар гуна) ба кабуди гарм гузоред. Массаи тайёршударо омехта карда, як қисми онро ба як табақи оҳанин бо қабати тунук (1/2-1 см) гузоред ва бо кафк пӯшонед. Сипас боз - як қабати porridge, боз бо кафк пӯшонед. Ҳамин тавр, се-чор маротиба. Кабати болоии кабуд бо кафк пушонда нашудааст. Он бояд бо шакар пошида шавад ва хеле зуд, пеш аз он ки шакар вақти ҳал шавад, онро бо корди гарм бо майсаи васеъ сӯзонед. Шакар тилло мешавад. Пас аз ин, кабудро дар танӯр гарм барои 5-7 дақиқа гузоред. Пеш аз адо кардан, ба болояш ҷӯшонда ва сипас дар шарбати гарм, себи бурида, нок ва дигар меваҳо тафсонед. Кашаро бо мураббо оро додан мумкин аст.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Потенсиҳо | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.8% | 1727 г |
| равѓанњо | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| карбогидратҳо | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 6.8% | 969 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| об | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3552 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамини H, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 4.8% | 1398 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 4.1% | 1615 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 3.3% | 2020 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.9% | 3562 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 1.9% | 3484 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.2% | 6.1% | 1083 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.8% | 3740 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 14 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Йод, ман | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Кобалт, Ко | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 29.1% | 227 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 2.2% | 2911 г |
| Мис, Cu | 33.5 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2985 г |
| Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Никель, Ни | 4.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5500 г |
| Стронтий, ҷаноби | 8.5 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.7% | 3881 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 8.9 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.1 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 151,2 ккал мебошад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- 333 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 48 ккал
- 552 ккал
- 47 ккал
- 47 ккал