Компонентҳо хӯриши сметана ва тухм
| хӯриш | 300.0 (грамм) |
| бодиринг | 100.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (грамм) |
| яхмос | 100.0 (грамм) |
| сирко | 10.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 1.0 (грамм) |
| шакар | 1.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Хӯришҳои сабзи шуста ва хушкро бурида, дар як коса гузоред. Тухми сахт судакро ба пораҳои тунук буред ва бо чошнӣ омехта кунед. Пеш аз адо кардан, ба хӯриш ба таври илова бо чошнии сметана ва тухми реза карда, дар як косаи хӯриш гузошта, бо буридаи бодиринги тару тоза пӯшонед ва бодиён ё петрушкаи биносту бурида пошед. Хӯришро бо ҳама хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ пешкаш кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Потенсиҳо | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| равѓанњо | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| карбогидратҳо | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| кислотаҳои органикӣ | 8.8 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| об | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| хокистар | 0.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 35.1 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамини H, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.9% | 2504 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 478 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 114.2 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Йод, ман | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Кобалт, Ко | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 38.1% | 323 г |
| Литий, Ли | 26.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.2% | 15% | 822 г |
| Мис, Cu | 108.5 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 909 г |
| Никель, Ни | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, Ф. | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Chrome, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 81,4 ккал мебошад.
Сметана ва хӯриши тухм аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 144,4%, витамини С - 13,9%, кобальт - 31%, марганец - 12,2%, молибден - 11%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Хӯриш бо сметана ва тухм БА 100 г
- 16 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияи 81,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз хӯриши сметана ва тухм, дорухат, калория, ғизо