Аругулаи баркамол баргҳои калон ва тез дорад; дар пухтупаз истифода набурдан бехтар аст. Барои хӯриш руколаро бо баргҳои хурди мулоим интихоб кунед, пояаш беҳтараш бурида мешавад ва гулҳоро (ранги креми зебо) барои ороиши табақ истифода бурдан мумкин аст - онҳо хӯрданӣ мебошанд. Зайтунҳои ҷолиб, пиёзи бирён, анҷири тару тоза ва панирҳои шӯр бо рукола хуб мувофиқанд. Хӯришҳои руколаро бо равғани зайтун, чормағз ё равғани чормағз, сиркои шароб ва шарбати лимӯ тайёр кардан мумкин аст. Хӯриш аз рукола Ҳисоб: 1½-2 пиёла рукола дар як порция 1) Баргҳои руколаро нарм, шустан ва хушк кунед. Баргҳои калонро пора-пора кунед. Баргҳои салатро дар як коса ҷойгир кунед. 2) Пиёзи сурхро кӯза карда бирён кунед, бо сиркои бальзамӣ ва мурч омехта кунед. 3) Хӯриш руколаро бо либоси натиҷа резед, онро ба табақ дар слайд гузоред ва хизмат кунед. Пиёзҳои ширин бо кабудии ҷолибу хуб фарқ мекунанд. Arugula бо помидор ва croutons зайтун Компонентҳо (барои 4 порция): 2-3 помидор пухта ё 1 пиёла помидор гелос 8 крутон сирпиёз хамираи зайтун 8-10 пиёла рукола, поя ва баргҳои хеле калон бурида 3 қошуқ равғани зайтун чошнии бальзамӣ барои бичашед Дорухат: 1) Помидорро ба 2 қисм буред, тухмҳоро хориҷ кунед, сипас ба мукаабҳо буред. Агар шумо помидорҳои гелос дошта бошед, онҳоро ба 2 ним бурида кунед. 2) Крутонҳоро бо хамираи зайтун молед. 3) Рукколаро бо равғани зайтун омехта бо чошнии бальзамӣ мепӯшонед, помидор илова кунед ва омехта кунед. Омезиши маззаҳо ва рангҳо дар ин салат рӯҳбаландкунанда аст. : myvega.com : Лакшми
2022-11-11