Мундариҷа
Манфиатҳои намак: чаро онро дар ғизо мегузоранд?
Намак қисми муҳими парҳези мо боқӣ мемонад. Аз ҷумла, ин имкон медиҳад, ки об ба ҳуҷайраҳои бадан ворид ва хориҷ шавад. Он инчунин барои қонеъ кардани ниёзҳои бадани мо ба йод кӯмак мекунад ва фишори хуни моро беҳтар мекунад.
Агар намак барои бадани мо воқеан муҳим бошад, агар аз ҳад зиёд истифода шавад, он ба саломатии мо хатари воқеӣ меорад. Одатҳои хӯрокхӯрии мо истеъмоли моро вайрон мекунанд ва ҳисси воқеиятро гум мекунанд. Чаро намак ҳамеша рӯи дастархон аст? Чаро мо мундариҷаи табақҳои худро пеш аз таъми онҳо ифлос мекунем? Ин зиёдаравӣ, ки барои мо ҷиддӣ аст, барои фарзандони мо бештар аст! Ва савол аз диверсификатсияи ғизо ба миён меояд ...
Ба табақи Бэйби намак илова кардан мумкин нест, чаро аз он канорагирӣ кунед?
Хлориди натрий, ки бо номи хурди «намак» маъруф аст, мувозинати дурусти байни ҳуҷайраҳои организми мо ва муҳити берунии онҳоро таъмин мекунад. Идеалӣ барои калонсолон ин аст, ки танҳо ҳадди аксар аз 3 то 5 г намак дар як рӯз, ҳама истеъмолот якҷоя карда шаванд. Дар асл, мо хар руз ба хисоби миёна аз 8 то 12 грамм мехурем. Хатогиҳои мо? Ба таври мунтазам ба хӯрок намак илова кунед ва хӯрокҳои хеле шӯр, аз қабили гӯшти хунук, консервҳо, шӯрбоҳо дар халтаҳо ё қуттиҳо, хӯрокҳои тайёр, конфет, фастфуд, печенье ва ғайра бихӯред. ғизоҳое, ки мо мехӯрем (ба истиснои равған ва шакар) аллакай дорои он аст. табиатан дар шакли намакхои минералй, натрий ва фторид. Барои кӯдакон ин бадтар аст. Дар кӯдаки тақрибан 10 кг вазн он набояд аз 0,23 г дар як рӯз зиёд бошад. Дар хотир доред, ки навзодон назар ба калонсолон ду маротиба зиёдтар навдаи мазза доранд, аз ин рӯ маззаҳо дар даҳони онҳо "таркид". Илова кардани бештар лозим нест! Ва хатаре вуҷуд дорад: гурдаҳои кӯдакони мо наметавонанд намаки зиёдатиро хориҷ кунанд. Хӯрдани аз ҳад зиёди он инчунин рагҳоро фишор медиҳад ва дар синни балоғат метавонад ба бадан оварда расонадгипертония, бемориҳои дилу раг, фарбеҳӣ, ва ѓайра
Дар видео: Мо табақи кӯдаконаро ифлос намекунем!
Кай барои кӯдак мавсим кардан лозим аст?
Ба гайр аз намак, аз кай шумо метавонед ба таоми фарзанди худ бо он таом доданро сар кунед ҳанут ва қаламфури ширин? Шумо метавонед ин иловаро аз моҳи шашум оғоз кунед. Бо вуҷуди ин, эҳтиёт бошед, беҳтар аст, ки аввал ҳар як хӯрокро бидуни таъм бихӯред, то кӯдаки шумо ба маззаи табиӣ одат кунад. Дар мавриди ќаламфури, тавсия дода мешавад, ки онро то ҳадди имкон маҳдуд кунед, мисли намак!
Дар бораи гиёҳҳо фикр кунед
Чӣ тавр набояд аз ҳад зиёд намак? Дар оби пухтупаз баъзан каме намак илова кунед (на ҳамеша), аммо ҳеҷ гоҳ ба хӯрок. Истифода ва сӯиистифода хушбӯйҳо (Гиёҳҳои Provence, basil, chives, coriander ва parsley тару тоза ...) ва ҳанут (паприка, турмерик, зира, карри, занҷабил ва ғ.) барои хушбӯй кардани хӯрокҳои мулоим. Усулҳои пухтупазро интихоб кунед, ки маззаро беҳтар мекунанд: буғ, танӯр, папилот, гриль... на деги об, зеро он маззаро суст мекунад ва моро бештар ба намак водор мекунад. Пеш аз истифодаи бекон дар пухтупаз, онҳоро шуста кунед ва равғанро тоза кунед: онҳо камтар шӯр хоҳанд шуд. Панирҳои тару тозаро ба панирҳои сахт, хеле шӯр афзалтар донед. Маслиҳати дигар, дар байни ҳазорон нафар, барои маҳдуд кардани истеъмоли намакҳои нолозим ҳангоми додани маззаи ғизо: оби намакини брокколи ё сабзии худро барои ғарқ кардани биринҷ ё снарядҳо истифода баред. Ақл ва болаззат!