Бисёре аз гиёҳхӯрон пай бурданд, ки лӯбиёгиҳо боиси каме варамкунӣ, баъзан газ, дард ва вазнинии меъда мешаванд. Аммо баъзан, варамкунӣ новобаста аз истеъмоли ғизои муайян ба амал меояд ва онро гиёҳхорҳо, гиёҳхорҳо ва гӯштхӯрон ба таври баробар қайд мекунанд.
Тақрибан 20% аҳолии кишварҳои пешрафта, тибқи омор, аз ин насли нави беморӣ, ки онро «бемории Крон» ё «бемории илтиҳоби рӯдаи рӯда» меноманд, азият мекашанд (маълумоти аввал дар бораи он дар солҳои 30-юми асри XX ба даст омада буд) .
То ҳол табибон дақиқ муайян карда натавонистанд, ки сабаби ин варамкунӣ чист ва баъзе гӯштхӯрон ангушти гиёҳхоронро нишон дода иддаъо мекунанд, ки шир ва маҳсулоти ширӣ гунаҳкоранд ё як варианти дигар - лӯбиё, нахӯд ва дигар лӯбиёгиҳо ва Агар шумо гӯшт бихӯред, пас ҳеҷ мушкиле нахоҳад буд. Ин аз ҳақиқат хеле дур аст ва тибқи маълумоти охирин, ҳама чиз бо ғизои гиёҳхорӣ мувофиқ аст ва дар ин ҷо як маҷмӯи омилҳои физиологӣ ва равонӣ аст, ки боиси номутаносибии микрофлораи рӯдаҳо мегардад, ки дар навбати худ бемории Крон».
Натиҷаҳои таҳқиқот дар Саммити ҷаҳонии Gut Microbiota for Health, ки рӯзҳои 8-11 март дар Майами, Флорида (ИМА) баргузор шуд, муаррифӣ шуданд. Дар гузашта олимон ба таври умум чунин ақида доштанд, ки бемории Крон аз асабоният ба вуҷуд меояд, ки боиси халалдоршавии ҳозима мегардад.
Аммо ҳоло маълум шудааст, ки сабаб, дар ниҳоят, дар сатҳи физиология буда, дар вайрон кардани мувозинати микрофлораи фоиданок ва зараровар дар рӯдаҳо иборат аст. Духтурон исбот карданд, ки гирифтани антибиотикҳо дар ин ҷо комилан хилофи аст ва танҳо метавонад вазъиятро бадтар кунад, зеро. минбаъд мувозинати табиии микрофлораро вайрон мекунад. Олимон исбот карданд, ки ҳолати равонӣ, ба таври аҷиб, ба бад шудан ё беҳтар шудани ҷараёни бемории Крон таъсир намерасонад.
Инчунин нишон дода шудааст, ки аз гӯшт, карам ва сабзаҳои Брюссел, ҷуворимакка (ва попкорн), нахўд, гандум ва лӯбиё, инчунин тухмҳо ва чормағзҳои пурра (ба хамир карда нашуда) бояд ҳангоми пайдо шудани нишонаҳои бемории Крон, то пайдо шудани аломатҳо худдорӣ кунанд. Ист. Баъдан, шумо бояд рӯзномаи ғизоро нигоҳ доред, қайд кунед, ки кадом хӯрокҳо боиси хашмгинии меъда намешаванд. Табибон изҳор доштанд, ки роҳи ягона барои ҳама вуҷуд надорад ва бояд ғизоеро интихоб кард, ки барои вазъияте, ки дар системаи ҳозима ба вуҷуд омадааст, қобили қабул бошад. Бо вуҷуди ин, ба истиснои гӯшт, карам ва лӯбиёгиҳо, хӯрокҳои аз нах бой (аз қабили нони тамоми ғалладона) барои бемории Крон хилофи нишондодҳо дониста шудаанд ва ғизои сабук ва аз растанӣ беҳтар аст.
Табибон таъкид карданд, ки ғизои маъмулии ғарбии одами муосир дорои миқдори зиёди гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ мебошад, ки ба бад шудани ҷиддии вазъи бемории Крон, ки дар кишварҳои пешрафтаи ҷаҳони мутараққӣ ба таври эътимодбахш дар байни мушкилоти рӯдаи меъдаю рӯда мавқеи марказӣ гирифтааст, мусоидат мекунад. дар солҳоӣ охир. Механизми пайдоиши беморӣ одатан чунин аст: гӯшти сурх боиси хашмгинии рӯдаи ғафс мегардад, зеро. протеини хайвонот сулфиди гидрогенро дар системаи ҳозима ҷудо мекунад, ки токсин аст; сулфиди гидроген молекулахои бутират (бутаноат)-ро, ки рудахоро аз хашм мухофизат мекунанд, бозмедорад — хамин тавр «бемории Крон» пайдо мешавад.
Қадами навбатӣ дар муолиҷаи бемории Крон эҷоди дору дар асоси маълумоти бадастомада хоҳад буд. Дар ҳамин ҳол, варами ногувор ва нороҳатии нофаҳмо дар меъда, ки ҳар панҷ нафар дар кишварҳои пешрафта аз сар мегузаронанд, танҳо тавассути парҳез аз ғизоҳои тавлидкунандаи газ табобат кардан мумкин аст.
Аммо, ҳадди ақалл, чунон ки коршиносон маълум карданд, ин нишонаҳои ногувор мустақиман ба шир ё лубиё алоқаманд нестанд, балки баръакс, қисман аз истеъмоли гӯшт ба вуҷуд меоянд. Вегетариянҳо ва гиёҳхорҳо метавонанд осон нафас гиранд!
Гарчанде ки ғизо барои бемории Crohn бояд ба таври инфиродӣ интихоб карда шавад, як дорухат вуҷуд дорад, ки қариб дар ҳама ҳолатҳо кор мекунад. Маълум аст, ки ҳангоми хашм дар меъда, хӯроки гиёҳхорӣ "хичари", ки дар Ҳиндустон маъмул аст, аз ҳама беҳтар аст. Ин шӯрбои ғафс ё палави борикест, ки бо биринҷи босмати сафед ва мош (мош) пухта мешавад. Чунин табақ хашмро дар рӯдаҳо рафъ мекунад, ба микрофлораи солими рӯда таъсири судманд мерасонад ва ҳозимаи аълоро барқарор мекунад; сарфи назар аз мавчуд будани лубиё, он газ-хосилкунанда нест (зеро мошро шолй «чуброн» мекунад).