Бисёре аз пиво ва шаробсозон ба маҳсулоти худ масонаҳои моҳӣ, желатин ва хуни хока илова мекунанд. Чӣ тавр?
Дар ҳоле ки хеле кам пиво ё шароб бо компонентҳои ҳайвонот сохта мешаванд, ин компонентҳо аксар вақт дар раванди филтратсия истифода мешаванд, ки моддаҳои сахти табииро хориҷ мекунанд ва ба маҳсулоти ниҳоӣ намуди шаффоф медиҳанд.
Ин моддаҳои сахт пораҳои ашёи хоми дар рецепт мавҷудбуда (масалан, пӯсти ангур) ва инчунин моддаҳои сахте мебошанд, ки дар ҷараёни ферментатсия ба вуҷуд меоянд (масалан, ҳуҷайраҳои хамиртуруш). Иловаҳое, ки барои филтркунӣ (ё равшанӣ) истифода мешаванд, иборатанд аз сафедаҳои тухм, сафедаҳои шир, пӯлодҳои баҳр, желатин (аз пӯсти ҳайвонот ё масонаҳои шиноварии моҳӣ).
Дар гузашта хуни гов як возеҳкунандаи нисбатан маъмул буд, аммо ҳоло истифода аз он дар Иттиҳодияи Аврупо ба далели нигаронӣ аз густариши бемории гови девонашуда мамнӯъ шудааст. Баъзе шаробҳои дигар минтақаҳо метавонанд бо хун омехта шаванд, афсӯс.
Нӯшокиҳои спиртӣ бо тамғаи “вегетарианӣ” бидуни истифода аз ин ингредиентҳо омода карда мешаванд, аммо дар аксари мавридҳои дигар мавҷудияти чунин компонентҳо дар тамғакоғаз зикр нашудааст. Ягона роҳ барои фаҳмидани он, ки кадом агентҳои ҷаримавӣ истифода шудаанд, тамос гирифтан бо заводи вино ё пивопазӣ мебошад.
Аммо беҳтарин чизест, ки аз машрубот тамоман даст кашед.