Компонентҳо котлетҳои баҳрӣ
| Горбуша | 500.0 (грамм) |
| пиёз | 3.0 (дона) |
| равғани офтобпараст | 2.0 (қошуқи миз) |
| орди гандум, мукофот | 3.0 (қошуқи миз) |
| намаки ошӣ | 1.0 (қошуқ) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| сода | 3.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
——– Котлетҳои баҳрӣ ————- Як пуд моҳии сурх (тару тоза ё обшударо) бе пӯст ва устухон, ба мукааб бурида, 2-3 сар пиёзро реза кунед ва ба моҳӣ андозед, 2 қошуқ равғани растанӣ илова кунед, омехта кунед ҳама чизро бодиққат ва дар яхдон барои як ё ду соат гузоред, аммо агар вақт набошад, он бе tincture низ лазиз хоҳад буд. Сипас 2 тухм, 3 қошуқ орд, 1 қошуқи намак ва 0.5 қошуқ содаи нонпазӣ илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед ва дар равғани растанӣ бирён кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Потенсиҳо | 13 г | 76 г | 17.1% | 11.3% | 585 г |
| равѓанњо | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| карбогидратҳо | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3911 г |
| кислотаҳои органикӣ | 57.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.9% | 952 г |
| об | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| хокистар | 1.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 3.9% | 1656 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9756 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14% | 9.2% | 714 г |
| Витамини H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.3% | 14.7% | 449 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 5.7% | 1164 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 3% | 2162 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 2.7% | 2439 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 8.4% | 780 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.6% | 10.9% | 601 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 43.1% | 28.4% | 232 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 133.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Йод, ман | 26.9 мкг | 150 мкг | 17.9% | 11.8% | 558 г |
| Кобалт, Ко | 11.9 мкг | 10 мкг | 119% | 78.3% | 84 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 3.5% | 1896 г |
| Мис, Cu | 86.2 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.7% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.7% | 1400 г |
| Никель, Ни | 3.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Титан, шумо | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 220.3 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.6% | 1816 г |
| Chrome, Cr | 27.5 мкг | 50 мкг | 55% | 36.2% | 182 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 3.6% | 1857 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.3 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 151,9 ккал мебошад.
Котлетҳои соҳилӣ бой аз витамину минералҳо, аз қабили: витамини Е - 14%, витамини ПП - 22,3%, фосфор - 16,6%, хлор - 43,1%, йод - 17,9%, кобальт - 119%, хром - 55%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Iodine дар кори ғадуди сипаршакл иштирок намуда, ташаккули ҳормонҳо (тироксин ва трийодтиронин) -ро таъмин менамояд. Он барои афзоиш ва фарқкунии ҳуҷайраҳои тамоми бофтаҳои бадани инсон, нафаскашии митохондрия, танзими трансмембрани натрий ва интиқоли гормонҳо зарур аст. Нокифоягии истеъмол ба ҷоғарии эндемикӣ бо гипотиреоз ва суст шудани мубодилаи моддаҳо, гипотонияи артериявӣ, ақибмонии рушд ва рушди ақлӣ дар кӯдакон оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Котлетҳои соҳилӣ ба 100 грамм
- 140 ккал
- 41 ккал
- 899 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, мазмуни калориянокӣ 151,9 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Котлетҳои баҳрӣ, дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ