Исфаноҷи камкалория ва аз витаминҳо бой яке аз гиёҳҳои серғизотарини табиат аст. Як пиёла аз ин кабудиҳо аз арзиши ҳаррӯзаи витаминҳои К ва А хеле зиёд буда, тамоми ниёзҳои баданро ба марганец ва кислотаи фолий қонеъ мекунад ва 40% арзиши ҳаррӯзаи магнийро медиҳад. Он як манбаи аҷиби зиёда аз 20 маводи ғизоии гуногун, аз ҷумла нах, калсий ва сафеда мебошад. Бо вуҷуди ин, дар як пиёла спанак танҳо 40 калория вуҷуд дорад! Гумон меравад, ки исфаноҷи пухта фоидаи саломатии онро зиёд мекунад. Ин дар он аст, ки бадан наметавонад тамоми моддаҳои ғизоиро дар спанак хом пурра вайрон кунад. Ҳамчун алтернатива, тадқиқот нишон медиҳад, ки спанакро дар блендер бо дигар сабзавот ё меваҳо барои як ширини аҷиби сабз кофист. Исфаноҷ мавҷуд аст Роҳи осонтарини ҳалли ин мушкилот истифодаи исфаноҷ бо маҳсулоти бойи витамини C (мандаринҳо, афлесунҳо) мебошад. Дар ҳама ҷо дар бораи манфиатҳои исфаноҷ барои солим барои чашмҳо ва устухонҳо сӯҳбат мекунанд. Кам одамон медонанд, ки ин растанӣ ба ҳозима таъсири хеле судманд дорад. Боз як далели кам маълум дар бораи спанак: таъсири он ба пӯст. Миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо дар исфаноҷ Зеаксантин, каротиноиди парҳезӣ дар баргҳои спанак мавҷуд аст. Ин махсусан барои одамони солхӯрда муҳим аст, ки хавфи дегенератсияи макулярии чашми ретинаро доранд. Исфаноҷро ба smoothies илова кунед, бо дигар сабзавотҳо (гулкарам, каду, брокколи, бодинҷон) пухтан, бо мандаринҳо бихӯред!
2022-11-11