Ҳарчанд туршшавии бадан маънои бад дорад (ва дуруст аст, зеро он ба бадан таъсири хеле манфӣ мерасонад), туршии дурусти меъда ба мо фоидаи зиёде медиҳад. Реаксия дар ин қисми бадан бояд хеле кислота бошад, то масалан, ғизоро аз вирусҳо, паразитҳо ё бактерияҳо безарар гардонад ва сафедаҳоро дуруст ҳазм кунад. Чӣ тавр меъдаро кислота кардан мумкин аст ва чаро ин корро кардан мумкин аст?
Тақдири табиии меъда дар муҳити хеле туршӣ кор кардан аст. Вақте ки ин ҳодиса рӯй медиҳад, мо худро хуб ҳис мекунем ва аз ин узв бемориҳои гуногун моро ташвиш намедиҳад. Масалан, рефлюкси кислота вақте рух медиҳад, ки рН-и шарбати меъда аз 2 ё 2,5 зиёд бошад. Мутаассифона, аломатҳои кислотаҳо ва гипокислотӣ ба ҳадде монанданд, ки бисёре аз табибон дар ташхиси худ хато мекунанд.
Манфиатҳои турш кардани меъда
Меъдае, ки сатҳи зарурии кислотаҳо дорад, метавонад иловаҳои барои саломатӣ хатарнокро, ки дар ғизои мо мехӯрад, безарар созад. Агар кислотаи хеле кам бошад, моддаҳои кимиёвии дар таркиби ғизо мавҷудбуда метавонанд боиси пайдоиши нитрозаминҳо шаванд, ки таъсири канцерогенӣ доранд.
Ҳарчанд он дар ҳама ҳолат кор намекунад, зеро ҳар як организм гуногун аст, кислотаи меъда аллакай бисёр одамонро аз дардҳои сершумор шифо додааст. Ин, аз ҷумла, дар ҳолатҳои зерин тасдиқ карда шуд:
- псориаз,
- дерматити атопикӣ,
- Хашимото,
- ба ном камхунӣ зараровар,
- Бӯи бад.
Чӣ тавр меъдаро кислота кардан мумкин аст?
Пеш аз ҳама, зарур аст, ки дар хона тафтиш кунем, ки оё мо ба он ниёз дорем. Санҷиши соддатарин ин истифодаи 1/2 пиёла об ва 1/2 қошуқи SODA мебошад. Агар газ (CO2) пеш аз 90 сония ба амал ояд, кислотаи меъда муқаррарӣ аст. Агар ин дертар ба амал ояд, туршшавӣ аллакай камтар аст ва агар он пас аз 3 дақиқа рух диҳад ё тамоман набошад, он гоҳ кислотаҳоро нокифоя ҳисоб кардан мумкин аст. Чунин санҷиш XNUMX% итминон намедиҳад, аммо дар шароити хона он воқеан ягона варианти санҷиши ҳолати кислотаҳо мебошад. Бењтараш ин корро пагоњї, баъди аз хоб хестан ё масалан пеш аз хўроки шом кардан, вале пас аз он бояд на камтар аз як соат пеш аз хўрдани чизе интизор шавед (барои безарар кардани шарбати меъда).
Барои кислотаҳо дар калонсолон, мо ¼ пиёла об ва ду қошуқи сиркои себро истифода мебарем. Мо онро тахминан 10—15 дакика пеш аз таом, махсусан протеини сер-сафеда, яъне дар таркибаш гушт ва сабзавот дорад. Хуб аст, ки чунин «табобат»-ро бо миқдори кам оғоз кунед.