Мундариҷа
Пойҳои мурғ пур кардашуда. Видео рецепт
Пойҳои мурғ аз ҳама дастраси гӯшт мебошанд, ки ҳатто барои одамони камдаромад дастрас аст. Илова бар ин, пойҳои мурғ таъми хуш ва нозук доранд. Зарфҳои аз онҳо тайёршуда ҳам барои менюи ҳаррӯза ва ҳам барои зиёфати идона комиланд. Пояҳо судак, пухта, бирён ва пухта мешаванд ва агар шумо устухони хурдеро бурида гиред, шумо метавонед чунин як табақи ҷолибу аслиро мисли пойҳои мурғ пур карда омода кунед.
Пойҳои мурғ пур кардашуда. Дорухат
Чӣ тавр пои мурғро вагон пухтан мумкин аст
Барои пухтани пойҳои мурғ, ки бо панир пур карда шудаанд, ба шумо лозим меояд:-2-3 пои мурғ; - 1 қаламфури булғорӣ; - 150 г панири сахт; - 1 дона тухм; - намак ва ќаламфури.
Пойҳои мурғ бояд шуста, хушк ва аз устухонҳо хориҷ карда шаванд. Барои ин, гӯшти атрофи устухонро аз ҳар сӯ бо корди тез буред. Сипас устухонро дар пояш бурида, бодиққат хориҷ кунед. Пӯст бояд оҳиста бардошта шавад, каме аз гӯшт ҷудо карда шавад, аммо пурра ҷудо нашавад. Шумо бояд як навъ ҷайб гиред. Пойҳои мурғро, ки бо ин тарз омода карда шудаанд, бояд бо омехтаи намак ва қаламфури хокӣ хуб молиш диҳанд.
Сипас, ба шумо лозим аст, ки қаламфури булғориро аз поя ва тухмиҳо тоза кунед ва сипас ба мукаабҳои хурди бурида, панири решакан кардашударо дар як суфтакунандаи ғафс илова кунед, тухмро латукӯб кунед, ҳама чизро намак кунед ва пурро бодиққат омехта кунед. Сипас mince панир натиҷа бояд дар киса зери пӯст ҷойгир карда шавад. Дар ин дорухат ҷигари мурғ бо занбурӯғ низ метавонад ҳамчун пуркунӣ истифода шавад.
Канорҳо бояд бо зич пайваст карда шуда, бо риштаи ғафс дӯхта шаванд ё бо шишаҳои чӯбӣ мустаҳкам карда шаванд. Сипас поҳои мурғро дар як чошнӣ бо оби каме намакин хунукшуда гузоред, дар оташи паст гузоред ва то тендер 45 дақиқа пазед. Пас аз ин вақт, пойҳои мурғро аз об бароварда хунук мекунанд.
Пойҳои мурғ, ки бо панир пур карда шудаанд, як газаки олӣ аст. Пеш аз адои хизмат онҳоро ба мукааб буред.
Пойҳои мурғ бо қоқ ва чормағз
Барои омода кардани поҳои мурғ аз рӯи ин дорухат, шумо бояд: - 2 пои мурғ (чӯбдастҳоро истифода бурдан мумкин аст); - 200 г чормағз; - 150 г қоқи пухта; - 1 сари пиёз; - яхмос; - петрушка, намак ва ќаламфури.
Интихоби пойҳои тару тозаи мурғ барои пухтупаз хеле муҳим аст. Онҳо бояд пӯсти ҳамвор ва осебдидаи ранги гулобии сабук бо ранги кабуди ночиз дошта бошанд.
Пойҳои чӯҷаро бояд шуста, бо рӯймол хушк кунед ва бодиққат кӯшиш кунед, ки зарар нарасонед, пӯстро аз онҳо тоза кунед. Сипас гӯштро аз устухонҳо ҷудо кунед ва tendonsро хориҷ кунед. Баъд аз ин, гӯшти мурғи ҷудошуда бояд бо донаҳои чормағз, қоқ ва петрушка бурида шавад. Ба гӯшти мурғи ҳосилшуда пиёз биносту решакан, намак, қаламфури ва қаймоқ илова кунед.
Сипас пӯсти аз пои мурғ хориҷшударо бодиққат бо гӯшти майда пухта пур кардан лозим аст. Шакли ба гармӣ тобоварро бо равған молед, сипас пойҳои мурғро дар он гузоред, шаклро бо фолгаи пӯшед ва дар танӯре, ки то 220 ° С гарм карда шудааст, 30-40 дақиқа оҷур кунед. Сипас фолгаи хориҷ кунед ва шаклро дар танӯр чанд дақиқа боз гузоред, то пойҳои мурғи вагон қаҳваранг шаванд. Pancakes, ки бо ҷигар пур карда шудаанд, ба табақ мувофиқат мекунанд.
Барои дорухат барои мурғобӣ бо себ ва афлесун, мақолаи навбатиро хонед.