компонентњо: 100 грамм биринҷи худрӯй, як помидори миёна, 100 грамм брокколи, як пиёзи миёна, 100 грамм гулкарам, як қаламфури болгарӣ, 3 дона сирпиёз, 50 грамм чошнии соя, 2 шохаи райхон ва 2 шохаи кашниз, карри ба бичашед, 1 tbsp. л. равғани зайтун.
Омода:
Якум, биринҷро напазед. Барои ин, биринҷро ба як дег рехт, 200-300 миллилитр об, намак бирезед ва дар зери сарпӯши пӯшида дар муддати дар баста нишондодашуда мепазед.
Дар ин вақт, бурида сабзавот ва наботот. Пиёз, мурч ва сирпиёзро майда-чуйда реза кунед, помидорро ба мукаабхои хурд реза кунед, райхон ва кашнизро дагалона реза кунед, брокколи ва гулкарамро ба гулдастахо чудо кунед.
1 қошуқ равғани зайтунро дар табаки чуқур гарм кунед ва пиёз, қаламфур ва сирпиёзро дар оташи миёна ду дақиқа пазед ва баъзан омехта кунед. 50 миллилитр оби ҷӯшон илова кунед, карри ва 1-2 дақиқа ҷӯшонед ва баъзан омехта кунед (агар об зуд бухор шавад, боз 50 миллилитр оби ҷӯшон илова кунед).
Брокколи, гулкарам ва чошнии лубиёро ба табақ илова кунед, омехта кунед, пӯшонед ва то 10 - 12 дақиқаи дигар якҷоя пазед, то он даме ки сабзавот тамом шавад.
Помидор, райҳон ва нисфи кашниҷро илова кунед, омехта кунед ва 2 дақиқа бигзоред. Биринҷ илова кунед ва боз ҳам омехта кунед.
Пеш аз хӯрдан ба табақчае гузошта, бо кашничи боқимонда оро диҳед.
Иштиҳо бон!