Муниципалитети Сантонья барои таҷлил кардани нашри нави ярмаркаи анчови ва консервҳои Кантабриан 1, 2, 3 ва 4 майи соли оянда омода шудааст, ки дар он беҳтарин ҳайати истеҳсолкунандагони чунин моҳии қиматбаҳо ҳамчун иштирокчиён баромад мекунанд.
XNUMX нафари онҳо чорабиниеро таблиғ мекунанд, ки дар он симои зан нақши махсусро ба ӯҳда мегирад.
Зери шиори «Дар занон ва ҷамъ» чорабиниҳои гуногун, намоишҳо, боздидҳо ва ғайра баргузор мешаванд, то ба заноне, ки гастрономияи Кантабрияро ба ҷои имтиёзноке, ки имрӯз ишғол мекунанд, баланд бардоштанд.
Чорабинӣ ҳамчун як ҷашнвораи бахши моҳидорӣ тарҳрезӣ шудааст ва ҳадафи он на танҳо шавқовар аст, балки инчунин барои эҳёи тамоми бахшҳои истеҳсолӣ ва инчунин саноати ёрирасон, ки бо он ҳамроҳ аст, мебошад.
Мақсади ӯ пеш аз ҳама ин аст, ки аҳамияти анҷуманро паҳн карда, дар ин идҳо шаҳрдорӣ дар маркази таваҷҷӯҳ қарор диҳад.
Дар тафсилоти барномаи фаъолияти худ, он кӯшиш мекунад, ки эҷоди кулинариро бо чунин маҳсулоти рамзӣ тавассути семинарҳо ва дарсҳо бо ошпазҳои маъруф, ки даъват карда мешаванд, то дар ҷои сазовораш ҷойгир кунанд.
Барои ин, симои зани Гилда ҳамчун унсури динамикии ин ҳодиса ба қурбонгоҳҳо бардошта мешавад.
Дар ярмаркаи имсола бренди 'Ledies of Anchovy' таъсис дода шудааст, ки бо ин мақсад се ошпазро номбар кардааст:
- Макарена де Кастро, Майоркан ва шахсияти нави ҷазираҳои Балеар.
- Мария Хосе Сан Роман, соҳиб ва ошпази тарабхонаи Монастрелл дар Аликанте.
- Зурин Гарсиа, аз тарабхонаи Бискаян Андра Мари, аз Галдакано.
Чорабиниҳои гуногун, ки баргузор мешаванд, 1 май дар шаҳри дар боло зикргардидаи Сантонья дар доираи ярмаркаҳои воқеъ дар Плаза де Сан Антонио оғоз мешаванд.
Чорабиниҳо бо иштироки Cofradía de la Anchoa, ки Гранд Кабилдоро рӯзи шанбе дар Казино Лисео ҷашн мегиранд, ба итмом мерасанд, ки дар якҷоягӣ бо бародарони мухталифи иштирокчӣ паради хотиравӣ ҳамчун авҷи аъло баргузор мекунанд.
Тарғиби ярмарка барои кӯмак ба соҳаи моҳидорӣ хеле муҳим аст ва тавре ки вазири чорводорӣ, моҳидорӣ ва рушди деҳот Бланка Мартинес эълон кард,
Кантабрия мехоҳад ва тасдиқ кард, ки ярмаркаи имсола як чорабинии махсус хоҳад буд, ки дар он, ба ақидаи ӯ, Кантабрия бояд бисёр ва хубро ҷашн гирад.