Гастроэнтерологи сертификатсия Вилл Булцвитс қайд мекунад, ки гиёҳхорон аксар вақт имконияти аз даст додани вазнро тавассути хӯрдани хӯрокҳои коркардшуда барои иваз кардани протеини ҳайвонот кам мекунанд.
"Вақте сухан дар бораи афзоиши вазн дар парҳези гиёҳхорӣ меравад, муҳим аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки аксарияти калорияҳои шумо аз хӯрокҳои баландсифат ва тару тоза гирифта мешаванд" мегӯяд ӯ.
Агар шумо гӯштро аз парҳези худ хориҷ карда бошед ва вазн гиред, дар ин ҷо сабабҳо ва роҳҳои ҳалли мушкилот ҳастанд.
1. Шумо карбогидратҳои нодуруст мехӯред.
Вақте ки маҳсулоти ҳайвонот дигар ҷузъи парҳези шумо нестанд, дар қаҳвахона ё тарабхона, шумо эҳтимолан фалафелро аз шишки мурғ интихоб мекунед. Ва барои он пардохт кунед.
Эстер Блум, муаллифи китоби Cavewomen Don't Fat, мегӯяд: "Танҳо он ки хӯрок ба меъёрҳои парҳези гиёҳхорӣ мувофиқат мекунад, маънои онро надорад, ки он солим аст". – Карбогидратҳоро аз хӯрокҳои пурра, ки набояд аз панҷ компонент зиёд бошад, ба даст оред, ба истиснои он, ки гиёҳҳо ва ҳанутҳо бошанд. Картошкаи ширин, лӯбиёгӣ, наск, банан, нони пурраи ғалладона бихӯред, орди сафедро бо нахӯд иваз кунед. Карбогидратҳо аз тамоми хӯрокҳо сатҳи қанди хунро баланд намекунанд, онҳо шуморо дар давоми чанд соат серӣ нигоҳ медоранд. Вақте ки чизеро майда карда, орд сохта, баъд пухтан, арзиши ғизоии худро гум карда, боиси баланд шудани шакар дар хун мегардад, ки боиси зиёд шудани вазн мегардад».
2. Шумо аз меваю шарбат худдорӣ мекунед.
Блум қайд мекунад, ки "бисёр одамон мекӯшанд, ки аз меваҳо дурӣ ҷӯянд, зеро онҳо аз миқдори қанди онҳо нигаронанд". "Аммо қандҳои мевагӣ барои бадан бузурганд, бо илтиҳоб мубориза мебаранд ва ҷигар ва номутавозунии гормоналиро, ки ба афзоиши вазн мусоидат мекунанд, тоза мекунанд."
Аммо Блум тавсия медиҳад, ки афшураҳои дар мағоза харидашуда худдорӣ кунанд, зеро онҳо танҳо як рӯз пас аз коркард арзиши ғизоии худро гум мекунанд. Беҳтар аст, ки дар хона шарбати мева омода карда, ба он бештар сабзавот илова кунед. Эстер тавсия медиҳад, ки карафсро ба ҳар як шарбати нав фишурдашуда илова кунед, зеро он ба ҳазм кардани ғизо, пешгирӣ кардани варам, газ, рефлюкс ва гирифтани тамоми маводи ғизоӣ кӯмак мекунад. Ва ҳозимаи солим танҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни худро гум кунед.
3. Шумо протеинро ба қадри кофӣ намехӯред.
"Як тадқиқот нишон дод, ки вақте гиёҳхорон ба парҳези худ протеини бештар илова карданд, то 30% калорияи ҳаррӯзаи онҳо аз сафеда ба даст ояд, онҳо ба таври худкор 450 калорияро дар як рӯз кам мекунанд ва дар тӯли 5 ҳафта тақрибан 12 фунт вазнро аз даст медиҳанд, ҳатто бидуни илова кардани машқҳои бештар." , мегӯяд MD, гастроэнтеролог ва муаллифи аз Доктор Нанди пурсед” (“Доктор Нандиро пурсед”) Парта Нанди.
Сарчашмаҳои беҳтарини сафедаи растанӣ, ки аз нахи серғизо низ бой мебошанд, лӯбиёгӣ, наск, квиноа ва чормағзҳои хом мебошанд.
4. Шумо кӯшиш мекунед, ки алтернатива ба гӯшт пайдо кунед
Вақте ки шумо дар тарабхона хӯрок мехӯред, шумо шояд васвасаи гӯшти тофу ё нахӯдро санҷед. Ё шумо танҳо харидани ҳасиб ё котлетҳои гандумии тайёрро дӯст медоред. Аммо ин хӯрокҳо бо иловаҳои кимиёвӣ, шакар, крахмал ва дигар ҷузъҳои носолим коркард шудаанд. Илова бар ин, алтернативаҳои зиёди растанӣ дар калорияҳо, намак ва равған нисбат ба версияҳои аслии онҳо баландтаранд.
5. Шумо протеини «ифлос» мехӯред
Эҳтимол, шумо то ҳол худатон омлет ва салати оддӣ ё панири косибӣ бо мева тайёр мекунед, агар шумо парҳези гиёҳхории солимро истеъмол карда истодаед. Мутаассифона, хӯрдани сарчашмаҳои протеини ҳайвонот ба монанди тухм ва шир ва баъзе сабзавотҳои ғайриорганикӣ метавонад бар зидди кӯшишҳои аз даст додани вазнатон кор кунад.
Эстер Блум тавзеҳ медиҳад, ки пестисидҳои ба ғизо пошидашуда метавонанд гормонҳо ва системаи эндокринии шуморо вайрон кунанд. Бояд гуфт, ки аксари меваю сабзавоти аз магазинхо харидашуда дар таркибаш дорухои захрнок дорад. Дар фермахо ба хайвонот чуворимакка ва лубиёи соф намехуранд, аксар вакт хуроки онхо алаф ва кирми лола мебошад. Бо ин сабабҳо, Блум тавсия намедиҳад, ки ба ягон маҳсулоти ҳайвонот пайваст шавед.
6. Шумо газакҳои нодурустро интихоб мекунед.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ ба шумо лозим нест, ки сафеда бихӯред, то қаноатманд бошед ва сатҳи қанди хунро нигоҳ доред. Кӯшиш кунед, ки аз меваҳо ё сабзавот хӯрок хӯред, ки калий, натрий ва глюкозаро мувозинат мекунанд ва адреналҳои шуморо нигоҳ медоранд. Вақте ки ғадудҳои adrenal шумо ба таври доимӣ фишор меоранд, онҳо метавонанд ба мубодилаи моддаҳои шумо халал расонанд ва раванди аз даст додани вазнатонро суст кунанд.
Вақте ки шумо хоҳиши хӯрокхӯрии равғани гиёҳхорӣ ё вудкои шоколадро пайдо мекунед, ҳадди аққал нисфи вудкои худро бо авокадо майдашуда, намаки баҳр ва чанд буридаи афлесун паҳн кунед. Ё худ як хӯриш аз афлесун, авокадо, спанак, картошкаи ширин, карам ва шарбати лимӯро барои хӯрокхӯрӣ омода кунед.
Агар шумо хоҳед, ки ба масъалаи аз даст додани вазн дар парҳези гиёҳхорӣ ба таври мураккаб муносибат кунед, ба мақолаи мо нигаред, ки метавонад шуморо аз аз даст додани фунтҳои иловагӣ пешгирӣ кунад.