Пас аз ҷамъоварӣ ҳар қадар зудтар ҷуворимакка ях карда шавад, ҳамон қадар беҳтар аст, зеро қанди табиӣ бо мурури замон ба крахмал мубаддал мешавад. Кубурхоро пешакй сафед карда, хушк мекунанд. Пас, шумо метавонед оғоз кунед.
Қадами 1. Агар шумо худатон ҳосил ҷамъоварӣ кунед, беҳтар аст, ки ин корро субҳи барвақт анҷом диҳед, вақте ки ҷуворимакка мазза ва сохтори беҳтарин дорад. Агар шумо дар бозор ё дар мағоза харид кунед, шумо метавонед ин қадамро гузаред.
2 қадами. Баргҳо ва баргҳоро тоза кунед ва риштаҳои абрешимро бо истифода аз хасу сабзавот то ҳадди имкон эҳтиёт кунед.
3 қадами. Кобҳоро бодиққат бишӯед, то лой ва хошокро дар зери оби хунук тоза кунед. Решаҳои боқимондаро аз поя бо корди ошхона буред.
Қадами 4. Як косаи калонро аз чор се ҳиссаи пур аз об пур кунед. Напазед.
Қадами 5. Раковинаи ошхонаро бо оби ях пур кунед ё ба он ба андозаи 12 мукааб ба як хӯшаи ҷуворимакка ях кунед.
Қадами 6. Чаҳор-панҷ гӯшаи поёнро бо тоҷчаҳо ба оби ҷӯшон тар кунед. Обро боз ҷӯшонед ва дегро бо сарпӯш пӯшонед.
Қадами 7. Ҷуворимаккаро мувофиқи андоза шуста кунед. Барои говҳои диаметрашон 3-4 см – 7 дақиқа, 4-6 см – 9 дақиқа, зиёда аз 6 см то 11 дақиқа ҷӯшонида мешавад. Пас аз мухлати муайяншуда чуворимаккаро бо матоъ тоза кунед.
Қадами 8. Дарҳол пас аз шуста кардан, кобҳоро дар оби ях тар кунед. Бигзор ҳамон вақт хунук кунед, ки шумо онҳоро дар оби ҷӯшон нигоҳ медоред.
Қадами 9. Пеш аз яхкунӣ, ҳар як коғазро бо дастмоле хушк мекунанд. Ин микдори яхбандии донро пас аз ях кардан кам мекунад ва дар охир чуворимакка нарм намешавад.
Қадами 10. Ҳар як косаро дар печи пластикӣ печонед. То он вакт чуворимакка бояд нагз хунук карда шавад ва дар зери плёнка буг набошад.
Қадами 11. Гулҳои печонидашударо дар халтаҳои пластикӣ ё контейнерҳо ҷойгир кунед. Пеш аз мӯҳр кардан аз бастаҳо ҳарчи бештар ҳаворо хориҷ кунед.
Қадами 12. Халтаҳо ва контейнерҳоро бо мӯҳлаташ тамғагузорӣ кунед ва дар яхдон ҷойгир кунед.
Ҷуворимаккаро дар яхдон то яхбандӣ нигоҳ доред, то мазза ва тару тозаашро нигоҳ дорад.