Дар робита ба он, ки мо барои нигоҳ доштани ҳаёт ниёз дорем, об яке аз ҷойҳои аввал аст. Ин моддаи ҳаётбахш 60% ҳаҷми умумии бадани инсонро ташкил медиҳад, ки бе он ҷисми мо аз об хушк мешавад ва дар давоми чанд рӯз мемирад. Гарчанде ки мо хеле хушбахтем, ки дастрасии доимӣ ба оби ошомиданӣ дорем, оё он бехатар аст? Дар муқоиса бо он чизе, ки аҷдодони мо ҳазорон сол пеш менӯшиданд, оби муосир аз лӯла ё шишаҳои мағоза бешубҳа зиёновар аст. Тибқи назарияи оби сохторӣ, филтрнашуда, ба таври механикӣ тоза карда нашудааст ва ба ҳеҷ ваҷҳ коркард нашудааст, об дар худ энергияи бештар дорад. Молекулаҳои сохтории об дар ҳуҷайраҳои мо сатҳи баландтари заряди электрикӣ доранд, ки ба ҳуҷайра кӯмак мекунанд. Вақте ки ҳуҷайраҳои мо ба таври оптималӣ заряднок мешаванд, мушакҳо ва бофтаҳои мо дуруст кор мекунанд. Бо вуҷуди ин, оби лӯлаи бо роҳи кимиёвӣ коркардшуда бо токсинҳои гуногун ва сатҳи ғайримуқаррарии эстроген дорои сохтори тағирёбанда буда, аксари хосиятҳои судманди худро аз даст медиҳад.
Ба гуфтаи доктор Ҷералд Поллак аз Донишгоҳи Вашингтон:. Оби сохторӣ, ба гуфтаи бисёре аз муҳаққиқон, тавозуни оптималии рН дорад. Сохтори воқеии ҳуҷайра як навъ матритсаест, ки аз кислотаҳои гуногун (баъзе аз онҳо сафедаҳо) иборат аст. Фосилаи байни кислотаҳо бо об пур мешавад, ки заряди мусбат ё манфӣ дорад. Равандҳои стандартии тозакунии об молекулаҳоро дар раванд вайрон мекунанд. Вақте ки об сохтори аслии худро надорад, ҳуҷайраи инсон "азоб" мекунад. Махсусан, молекулахои сафеда дуруст кор намекунанд. Ин ба кори мушакҳо ва бофтаҳо таъсири манфӣ мерасонад, майл ба осебро ташкил медиҳад. Гумон меравад, ки об дар ҳуҷайраҳо ва тамоми бадан қодир аст, ки ба манбаъҳои муайяни энергия дучор шавад, барқарор шавад. Чунин манбаъҳо метавонанд офтоб, замин, нурҳои инфрасурх ва ҳатто ламси инсон бошанд. Нури ултрабунафш метавонад ба сохтори об дар ҳуҷайраҳо таъсир расонад, аз ин рӯ он ҳамчун табобати табиӣ барои мушкилоти мушакҳо ва пӯст истифода мешавад. «Замин» — амалияи бевосита бо сатхи замин дар вакти кадам задан ё дар берун хобидан ба сохти оби хучайрахо низ таъсири мусбат мерасонад. Назарияи илмии заминканй аз он иборат аст, ки бадан электронхои манфии заминро ба воситаи таги по чабида, «химия»-и баданро тагьир медихад. Оби сохторӣ то ҳол дар баъзе қисматҳои ҷаҳон мавҷуд аст. Ба он чашмахо, обхои термалй, дарьёхои тозаи кухй дохил мешаванд. Якчанд роҳҳо барои сохтани об дар хона вуҷуд доранд. Дар фурӯш сангҳои шунгит мавҷуданд, ки барои сохтори об истифода мешаванд. Нӯшидани оби сохторӣ кӯмак мекунад: